Конфеты "Сникерс"

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Приготовьте основу. В миске соедините муку, соль и сахар, затем перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 2:

Добавьте яйцо, сливки, лимонный сок и сливочное масло. Замесите однородное мягкое тесто.

Шаг 3:

Застелите форму пергаментной бумагой. Выложите тесто и равномерно распределите его по всей поверхности. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до легкой золотистой корочки.

Шаг 4:

Карамель переложите в сотейник и растопите на слабом огне. Добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.

Шаг 5:

Добавьте в карамель арахис и хорошо перемешайте, чтобы орехи равномерно покрылись карамелью.

Шаг 6:

Распределите карамельно-арахисовую массу по готовой песочной основе и разровняйте поверхность.

Шаг 7:

Растопите молочный шоколад и вылейте его поверх карамельного слоя. Равномерно распределите шоколад и уберите десерт в холодильник примерно на 3 часа.

Шаг 8:

Достаньте застывший десерт из холодильника, нарежьте небольшими батончиками или конфетами и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Не пересушивайте основу — она должна оставаться достаточно мягкой, чтобы конфеты было удобно нарезать.

Растапливайте карамель на слабом огне и постоянно перемешивайте, чтобы она не пригорела.

Для более насыщенного вкуса используйте обжаренный арахис.

Молочный шоколад можно растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновой печи.

Перед нарезанием хорошо охладите десерт, иначе карамельный слой может вытекать.

Чтобы шоколад не трескался при нарезании, оставьте конфеты при комнатной температуре на несколько минут.

НА ЗАМЕТКУ: Для аккуратной нарезки используйте острый нож, предварительно прогретый в горячей воде и насухо вытертый. Так шоколадный слой будет меньше крошиться.