Суп с початками кукурузы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте мясо небольшими кубиками.

Шаг 2:

Налейте масло в кастрюлю с толстыми стенками или казан, выложите мясо и обжарьте, помешивая, на сильном огне.

Шаг 3:

Нарежьте лук тонкими полукольцами и добавьте к мясу.

Шаг 4:

Нарежьте морковь кружочками, а сладкий перец мелко и добавьте к мясу.

Шаг 5:

Перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне под крышкой.

Шаг 6:

Нарежьте кубиками две картофелины, перемешайте мясо с овощами, добавьте картофель, снова перемешайте.

Шаг 7:

Влейте полтора литра воды и накройте крышкой.

Шаг 8:

Очистите початок кукурузы от листьев и разрежьте на 6 частей.

Шаг 9:

Посолите и поперчите суп по вкусу, помешайте.

Шаг 10:

Добавьте кукурузу и варите 15 минут под крышкой.

Шаг 11:

Нарежьте кинзу, добавьте в суп, перемешайте и снимите с огня.

Советы по приготовлению

Постарайтесь не пережарить овощи и мясо, иначе суп будет горчить.

Морковь и сладкий перец выбирайте не слишком большие.

Нарезая кукурузу, используйте большой и острый нож, чтобы не раскрошить початок.