Солянка с грибами в автоклаве

Главная страница Все рецепты Солянка с грибами в автоклаве

Солянка с грибами в автоклаве

1 ч. 30 мин.

52 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 7 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ff4jEZWIdKI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Шампиньоны
Капуста
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Томатный соус
Растительное масло
Соль
Сахар

Кухонные принадлежности

Нож
Кастрюля
Ложка или лопатка
Разделочная доска
Банки с крышками
Автоклав

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 1 Грибы нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой. Отвариваем грибы в подсоленной воде.

Шаг 2:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 2 Нарезаем лук полукольцами.

Шаг 3:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 3 Морковь нарезаем небольшими кусочками (полукольцами) или натираем на терке для моркови по-корейски.

Шаг 4:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 4 Нарезаем болгарский перец соломкой.

Шаг 5:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 5 Шинкуем капусту соломкой.

Шаг 6:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 6 Заливаем растительное масло 75 мл в кастрюлю. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 7:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 7 Пока лук обжаривается, нарезаем помидоры дольками.

Шаг 8:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 8 Морковь добавляем к луку и обжариваем до мягкости.

Шаг 9:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 9 Пока обжариваются лук с морковью, пропускаем помидоры через мясорубку.

Шаг 10:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 10 К овощам добавляем болгарский перец, перемешиваем и обжариваем 10 минут. Наливаем оставшиеся 75 мл растительного масла.

Шаг 11:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 11 Заливаем помидорную массу к овощам и доводим до кипения.

Шаг 12:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 12 К овощам добавляем капусту и томатный соус, сахар по вкусу.

Шаг 13:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 13 Откидываем сваренные грибы на дуршлаг, добавляем их в общую массу, тщательно перемешиваем.

Шаг 14:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 14 Сразу по окончании приготовления солянки раскладываем ее по чистым сухим банкам, массу утрамбовываем. Закрываем банки крышками.

НА ЗАМЕТКУ: Банки предварительно стерилизовать не надо, но крышки кипятим 1-2 минуты

Шаг 15:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 15 Воду для автоклава нагреваем примерно до 60 градусов. Заливаем воду в автоклав, опускаем в него банки.

НА ЗАМЕТКУ: Для электроавтоклава понадобится 4 л, для классического – 1 л.

Шаг 16:

Солянка с грибами в автоклаве-Шаг 16 Включаем нагрев выше среднего, готовим 50 минут на 115 С°. По окончании, когда автоклав остынет, можно доставать банки.

Советы по приготовлению

Подавать солянку можно с зеленью. Если вы любите солянку поострее, можно добавить перца. Вместо шампиньонов можно использовать любые лесные грибы (лисички, белые, подосиновики).

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

ПП окрошка на кефире

1 ч.

35 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 5 г

Для тех, кто контролирует свой вес и спортивную форму лучший вариант в жаркий день – ПП окрошка на кефире. Это вкусно, и полезно!

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт.
Редис 3 шт.
Огурец 1 шт.
Зеленый лук по вкусу
Кефир 100 мл
Лимон 1/2 шт.
Вода минеральная без газа 100 мл

Подробнее

Салат Обжорка с курицей

1 ч. 30 мин.

134 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Салат "Обжорка" — салат с курицей и овощами. Нежный вкус и яркие цвета делают его идеальным для любого стола!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 400 г
Вода 1500 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Лук репчатый 250 г
Морковь 300 г
Огурцы соленые 200 г
Чеснок 2 зубч.
Петрушка 10 г
Майонез 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.

Подробнее

Торт из печенья без выпечки

1 ч. 30 мин.

291 ккал

Б: 5 г

Ж: 10 г

У: 44 г

Вкусный и простой торт из печенья без выпечки – отличный вариант для тех, кто не любит или не имеет возможности возиться с духовкой.

Ингредиенты

Печенье 500 г
Молоко 1 л
Сахар 250 г
Масло сливочное 82% 150 г
Яйца 4 шт.
Мука 4 ст. л.
Ванильный сахар 1 ст. л.

Подробнее

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.

216 ккал

Б: 12 г

Ж: 6 г

У: 15 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

Свинина 400 г
Лук 60 г
Морковь 40 г
Зеленый лук 40 г
Перец чили 20 г
Измельченный чеснок 1 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Черный перец по вкусу.
Кунжутное масло 1 ст. л.

Подробнее

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

1 ч. 15 мин.

190 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 21 г

Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.

Ингредиенты

Для панировки

Мука 100 г
Растительное масло 150 мл
Горчица 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Черный перец по вкусу
Чесночный порошок 1 ч. л.
Панировочные сухари 100 г
Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
Паприка сладкая 2 ч. л.

Подробнее

Солянка из капусты и помидоров

1 ч. 30 мин.

55 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Солянка – это не только традиционный густой суп, но и великолепная овощная закуска, которую можно приготовить на зиму. Предлагаем рецепт вкусной солянки из капусты, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.

Ингредиенты

Капуста 2 кг
Морковь 300 г
Лук репчатый 300 г
Помидоры 2.5 кг
Зелень по вкусу
Сахар 3 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Перец горошком 10 шт.
Растительное масло 150 мл
Уксус 9% 50 мл

Подробнее

Торт Панчо

—

277 ккал

Б: 4 г

Ж: 18 г

У: 29 г

Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.
Сахар 200 г
Соль 1 щеп.
Молоко 120 г
Растительное масло 80 г
Мука 200 г
Какао 40 г
Разрыхлитель 10 г
Сливки 33-35% 630 г
Сахарная пудра 160 г
Сметана 300 г
Вишня/Черешня 200 г
Ананас консервированный 200 г
Грецкие орехи 70 г
Шоколад 30 г

Подробнее

Веганское карри

1 ч. 30 мин.

97 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 15 г

Приготовьте для себя и домашних нежное и пряное блюдо с восточным колоритом, которое и насытит, и поднимет настроение.

Ингредиенты

Рис басмати 250 г
Лайм 1/2 шт.
Вода 1 л
Соль 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Имбирь 2 см.
Перец чили 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Цветная капуста 150 г
Кабачок 1 шт.
Красный перец 1 шт.
Зеленая паста карри 1 ст. л.
Пассата 300 г
Веганская сметана 100 г
Зеленый лук по вкусу

Подробнее