Слоеный кофейный десерт

Начинка

• Жирные сливки 250 г
• Сахар 15 г
• Клубника по желанию
• Крошки Орео по желанию

• Творог 450 г
• Яйца 1 шт.
• Мука пшеничная 150 г
• Ванилин 0.25 ч. л.
• Масло сливочное 20 г
• Сахар 40 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Вода 2 л

• Бараньи кости 700 г
• Баранина 400 г
• Бараний фарш 600 г
• Курдючный жир 100 г
• Картофель 600 г
• Лук 200 г
• Морковь 150 г
• Репа 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Чеснок 6 зубч.
• Яйцо 1 шт.
• Фунчоза 150 г
• Лук порей 70 г
• Петрушка 50 г
• Зеленый лук 50 г
• Мука 2 ст. л.
• Растительное масло 250 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Перец чили 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Вода 3 л

• Густые сливки 480 мл
• Сгущённое молоко 400 г
• Вишня 340 г

• Фасоль 0.5 кг
• Лук 750 г
• Морковь 750 г
• Болгарский перец 800 г
• Томатный сок 1.5 л
• Растительное масло 0.5 стак.
• Соль 45 г
• Сахар 0.5 стак.
• Уксус 30 мл

Тесто

• Мука 900 г
• Молоко 500 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сухие дрожжи 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Начинка

• Фарш 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

• Яйцо 4 шт.
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка
• Лук зеленый 20 г
• Тортилья 2 шт.
• Сыр моцарелла 30 г
• Бекон 30 г
• Шпинат 40 г
• Помидор 20 г
• Сыр плавленый 40 г
• Сливочное масло 20 г

• Мацун (мацони) 400 г
• Огурец 300 г
• Лук зеленый 100 г
• Укроп 30 г
• Петрушка 30 г
• Кинза 30 г
• Соль по вкусу