Сливовый пудинг: классический английский рецепт для рождественского стола
Английский сливовый пудинг — Eda.Video
Английский сливовый пудинг
Главная страница Все рецепты Английский сливовый пудинг

Английский сливовый пудинг

Изображение блюда: Английский сливовый пудинг — Eda.Video
8 ч.
280 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 43 г

Происхождение рецепта

Сливовый пудинг, или плам-пудинг просто обязан быть на рождественском столе у каждого англичанина или любителя английских традиций. В наши дни в него не обязательно кладут чернослив, так как появилось множество других сухофруков. Этот нежный десерт темного цвета с целым букетом пряностей перед подачей на стол часто поливают бренди и поджигают.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=MVURPh3tZMc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Изюм
  • Чернослив
  • Финики
  • Черный изюм/смородина
  • Ежевика
  • Сушеная вишня
  • Коричневый сахар
  • Темный ром
  • Темное пиво
  • Миндальная мука
  • Хлебные крошки
  • Мука
  • Мускатный орех молотый
  • Корица
  • Смесь специй
  • Засахаренная вишня
  • Сливочное масло
  • Яйца

Смесь специй

  • Молотый мускатный орех
  • Корица
  • Ямайский перец
  • Молотый кориандр
  • Имбирный порошок
  • Молотая гвоздика
  • Мускатный цвет

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • Венчик
  • Кастрюля с крышкой
  • Лопатка
  • Терка
  • Бумага
  • Фольга
  • Подставка
  • Бечевка

Приготовьте классический английский сливовый пудинг — идеальное рождественское угощение с насыщенным вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Английский сливовый пудинг-Шаг 1 Выложите в миску белый изюм, нарезанный чернослив, черный изюм, ежевику, финики и коричневый сахар.

Шаг 2:

Английский сливовый пудинг-Шаг 2 Перемешайте, добавьте темный ром и пиво, еще раз перемешайте и оставьте настаиваться на сутки.

Шаг 3:

Английский сливовый пудинг-Шаг 3 Добавьте мелкие хлебные крошки, миндальную муку, муку высшего сорта, перемешайте.

Шаг 4:

Английский сливовый пудинг-Шаг 4 Добавьте засахаренные вишни, смесь специй, молотую корицу, мускатный орех, 3 слегка взбитых яйца. Перемешайте.

Шаг 5:

Английский сливовый пудинг-Шаг 5 Добавьте натертое масло, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на сутки.

Шаг 6:

Английский сливовый пудинг-Шаг 6 Смажьте маслом миску, положите на дно кружок бумаги и смажьте его маслом.

Шаг 7:

Английский сливовый пудинг-Шаг 7 Выложите массу в миску и разровняйте верх.

Шаг 8:

Английский сливовый пудинг-Шаг 8 Накройте миску бумагой и фольгой, туго обвяжите кулинарной бечевкой и обрежьте лишние края.

Шаг 9:

Английский сливовый пудинг-Шаг 9 Положите в кастрюлю подставку с дырочками или маленькую металлическую чашечку, налейте воду и поставьте миску на подставку.

Шаг 10:

Английский сливовый пудинг-Шаг 10 Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и кипятите 6 часов.

Шаг 11:

Английский сливовый пудинг-Шаг 11 Выключите огонь и выньте миску, когда она достаточно остынет.

Шаг 12:

Английский сливовый пудинг-Шаг 12 Разрежьте бечевку, снимите фольгу и бумагу и переверните пудинг на блюдо.

Шаг 13:

Английский сливовый пудинг-Шаг 13 Украсьте пудинг засахаренными вишнями и подавайте.

Советы по приготовлению

Приготовьте смесь специй в указанных пропорциях, используйте для пудинга 2,5 чайные ложки смеси.

Подливайте горячую воду по мере выкипания, уровень воды должен сохраняться чуть ниже половины миски с пудингом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котлеты из риса и картошки

Котлеты из риса и картошки

1 ч.
183 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
Рецепт: Лапша Маишаншу

Лапша Маишаншу

1 ч. 30 мин.
218 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 600 г
  • Фунчоза 150 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 20 г
  • Имбирь 25 г
  • Соевый соус 6 ст. л.
  • Коричневый сахар 3 ч. л.
  • Бобовая паста острая 3 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
Рецепт: Макароны по-флотски с фаршем на сковороде

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде

181 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 15 г

Приготовьте на ужин для всей семьи макароны по-флотски с фаршем – одно из самых любимых блюд советской кухни.

Ингредиенты

  • Мясной фарш 500 г
  • Макароны 400 г
  • Лук репчатый 130 г
  • Морковь 130 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Вода 750 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Рецепт: Рецепт «Классический медово-горчичный соус»

Рецепт «Классический медово-горчичный соус»

418 ккал
Б: 5 г
Ж: 36 г
У: 22 г

Смешайте домашний соус на основе меда и горчицы для ваших кулинарных экспериментов. Это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Мед 50 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Яйца 1 шт.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Растительное масло 75 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
Рецепт: Многослойная тортилья на сковороде

Многослойная тортилья на сковороде

20 мин.
336 ккал
Б: 9 г
Ж: 24 г
У: 17 г

Простой и остроумный способ буквально за 5 минут приготовить вкуснейший завтрак на сковороде, лучше, чем горячие бутерброды.

Ингредиенты

  • Тортилья 2 шт.
  • Авокадо 0.5 шт.
  • Майонез 20 г
  • Шпинат 10 г
  • Бекон 30 г
  • Томатный соус 20 г
  • Моцарелла 60 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Рецепт приготовления «Брусничный джем»

Рецепт приготовления «Брусничный джем»

109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Приготовьте легко и быстро брусничный джем-конфитюр в домашних условиях – отличный вариант для завтрака или чаепития!

Ингредиенты

  • Брусника 200 г
  • Сахар 50 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Вода 15 мл
Рецепт: Торт Черепаха

Торт Черепаха

315 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 37 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

  • Яйцо 6 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 260 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 4 г
  • Мед 1 ч. л.

Крем

  • Сливки 33%/сметана 600 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Ванилин 4 г
  • Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

  • Молоко 4 ст. л.
  • Какао 1 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
Рецепт: Японский завтрак

Японский завтрак

2 ч.
46 ккал
Б: 3 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте себе или любимому человеку классический японский завтрак – экзотический, сытный и очень аппетитный.

Ингредиенты

Соленый лосось

  • Лосось 300 г
  • Вода 300 мл
  • Соль комбу 15 г
  • Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

  • Соль 50 г
  • Комбу 4 г

Мисо суп

  • Вода 1 л
  • Комбу 5 г
  • Имбирь 5 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый лук 20 г
  • Грибы шиитаке 300 г
  • Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

  • Пекинская капуста 500 г
  • Соль 10 г
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Комбу 5 г