Кофейный флан — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Кофейный флан — Eda.Video
Кофейный флан
Главная страница Все рецепты Кофейный флан

Кофейный флан

Изображение блюда: Кофейный флан — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
159 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 23 г

Происхождение рецепта

Фланом в английской кухне называют и отрытый пирог вроде киша, и мягкий карамельный пудинг из яиц и молока. В Испании и Португалии прижилось именно такое значение. Это лакомство должно иметь нежную консистенцию и слегка подрагивать. Приготовьте десерт, в котором даже карамель наполнена ароматом кофе.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Растворимый кофе
  • Сахар
  • Тёплая вода
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Ванильный экстракт

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Лопатка
  • Форма для выпечки
  • Фольга
  • Форма
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кофейный флан-Шаг 1 Налейте в кастрюлю четыре столовые ложки воды, добавьте чайную ложку растворимого кофе и перемешайте лопаткой.

Шаг 2:

Кофейный флан-Шаг 2 Добавьте 100 гр. сахара, поставьте на средний огонь и варите, помешивая.

Шаг 3:

Кофейный флан-Шаг 3 Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.

Шаг 4:

Кофейный флан-Шаг 4 Вылейте карамель на дно формы.

Шаг 5:

Кофейный флан-Шаг 5 Смешайте в миске столовую ложку растворимого кофе с чайной ложкой теплой воды.

Шаг 6:

Кофейный флан-Шаг 6 Добавьте два яйца и два яичных желтка, перемешивая венчиком.

Шаг 7:

Кофейный флан-Шаг 7 Добавьте 50 гр. сахара и влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 8:

Кофейный флан-Шаг 8 Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Шаг 9:

Кофейный флан-Шаг 9 Влейте смесь в форму с карамелью.

Шаг 10:

Кофейный флан-Шаг 10 Поместите форму в большую по размеру форму для выпечки, укройте фольгой и налейте в большую форму кипяток до четверти высоты.

Шаг 11:

Кофейный флан-Шаг 11 Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 1 час.

Шаг 12:

Кофейный флан-Шаг 12 Дайте флану остыть при комнатной температуре и поставьте на ночь в холодильник.

Шаг 13:

Кофейный флан-Шаг 13 Переверните десерт на тарелку, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению

Постоянно помешивайте карамель, чтобы она не подгорела.

Замешивайте яйца и желтки в кофейно-молочную смесь по одному.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тыквенная масала

Тыквенная масала

1 ч. 15 мин.
97 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Тыква 300 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 0.5 ч. л.
  • Урад Дал 0.5 ч. л.
  • Асафетида по вкусу
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Измельченный чеснок 3 зубч.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Листья карри по вкусу
  • Порошок чили 0.5 ч. л.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.
  • Порошок зиры 0.25 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Гарам Масала 1 щеп.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Кинза по вкусу
Подробнее
Рецепт: Лапша Маишаншу

Лапша Маишаншу

1 ч. 30 мин.
218 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 600 г
  • Фунчоза 150 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 20 г
  • Имбирь 25 г
  • Соевый соус 6 ст. л.
  • Коричневый сахар 3 ч. л.
  • Бобовая паста острая 3 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Кофейное желе в сливках

Кофейное желе в сливках

1 ч. 30 мин.
114 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Кофе в виде желе? А почему бы нет? Удивите своих гостей этим бодрящим сладким десертом, утопающим в нежных сливках.

Ингредиенты

Кофейное желе

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 3 ст. л.
  • Эспрессо 100 мл
  • Желатин 1 пак.

Сливочная смесь

  • Концентрированное молоко 380 мл
  • Сгущённое молоко 305 мл
  • Сливки 200 мл
  • Эспрессо 100 мл
Подробнее
Рецепт: Молочная девочка: рецепт торта

Молочная девочка: рецепт торта

2 ч.
370 ккал
Б: 5 г
Ж: 26 г
У: 30 г

Приготовьте к праздничному столу нежнейший торт Молочная девочка из теста на сгущенном молоке со сливочным кремом. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Коржи

  • Яйца 2 шт.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль 1 щеп.
  • Масло сливочное 70 г
  • Сгущённое молоко 400 мл
  • Ванильный сахар по вкусу

Крем

  • Сыр Маскарпоне 300 г
  • Сливки 33% 500 мл
  • Сахарная пудра 70 г

Глазурь

  • Шоколад 100 г
  • Растительное масло 20 г
Подробнее
Рецепт: Тортилья на сковороде с яйцом и сыром

Тортилья на сковороде с яйцом и сыром

45 мин.
280 ккал
Б: 13 г
Ж: 14 г
У: 15 г

Завтрак за 7 минут! Тортилья с яйцом, колбасой, сыром и помидорами — вкусно, сытно и легко. Идеальный старт дня! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Тортилья 1 шт.
  • Сыр твердый 30 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Колбаса (варёная или полукопчёная) 2 ломт.
Подробнее
Рецепт: Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

2 ч.
145 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 8 г

Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2.5 ст. л.
  • Сушеный чеснок 1.5 ч. л.
  • Курица 1.9 кг
  • Сладкая или копченая паприка 0.5 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Розмарин 1 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Красный картофель 900 г
  • Батат (Сладкий картофель) 450 г
  • Фенхель (плод) 1 шт.
  • Тмин 0.5 ч. л.
  • 1 стакан горячей воды 240 мл
Подробнее
Рецепт: Говядина с острым перцем

Говядина с острым перцем

30 мин.
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!

Ингредиенты

  • Филе говядины 400 г
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Острый перец 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Имбирь свежий 10 г
  • Холодная вода 3 ст. л.
  • Тростниковый сахар 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кунжут для украшения
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с хрустящей корочкой

Шарлотка с хрустящей корочкой

1 ч. 15 мин.
215 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 40 г

Перед вами обновленный рецепт шарлотки, который решает главную проблему классических рецептов – отсутствие хрустящей корочки. Этот рецепт гарантирует воздушный пирог и золотистую корочку благодаря особой технике приготовления. Раскрываем секреты, чтобы ваша шарлотка с яблоками в духовке получилась безупречной. Рецепт очень простой в приготовлении, поэтому в сезон обильных урожаев яблок быстро становится главным десертом, особенно, на завтрак. Советуем и вам испечь такой пирог из яблок по нашему рецепту!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Мука пшеничная 115 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сахарная пудра для украшения
  • Корица по желанию
Подробнее