Кофейный флан — Eda.Video
Войти
Кофейный флан — Eda.Video
Кофейный флан
Главная страница Все рецепты Кофейный флан

Кофейный флан

Изображение блюда: Кофейный флан — Eda.Video
—
159 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 23 г

Происхождение рецепта

Фланом в английской кухне называют и отрытый пирог вроде киша, и мягкий карамельный пудинг из яиц и молока. В Испании и Португалии прижилось именно такое значение. Это лакомство должно иметь нежную консистенцию и слегка подрагивать. Приготовьте десерт, в котором даже карамель наполнена ароматом кофе.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Вода 4 ст. л.
  • Растворимый кофе 2 ч. л.
  • Сахар 150 гр.
  • Тёплая вода 1 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Желток 2 шт.
  • Молоко 350 мл.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Лопатка
  • Форма для выпечки
  • Фольга
  • Форма
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт 

  1. Налейте в кастрюлю четыре столовые ложки воды, добавьте чайную ложку растворимого кофе и перемешайте лопаткой.
  2. Добавьте 100 гр. сахара, поставьте на средний огонь и варите, помешивая.
  3. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.
  4. Вылейте карамель на дно формы.
  5. Смешайте в миске столовую ложку растворимого кофе с чайной ложкой теплой воды.
  6. Добавьте два яйца и два яичных желтка, перемешивая венчиком.
  7. Добавьте 50 гр. сахара и влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.
  8. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
  9. Влейте смесь в форму с карамелью.
  10. Поместите форму в большую по размеру форму для выпечки, укройте фольгой и налейте в большую форму кипяток до четверти высоты.
  11. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 1 час.
  12. Дайте флану остыть при комнатной температуре и поставьте на ночь в холодильник.
  13. Переверните десерт на тарелку, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению 

Постоянно помешивайте карамель, чтобы она не подгорела. Замешивайте яйца и желтки в кофейно-молочную смесь по одному.

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт «Классический греческий салат»

Рецепт «Классический греческий салат»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

  • Помидоры 500 гр.
  • Зеленый сладкий перец 200 гр.
  • Красный лук 100 гр.
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 гр.
  • Брынза 150 гр.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт классического салата «Щетка»

Рецепт классического салата «Щетка»

20
94 ккал
Б: 1 г
Ж: 7 г
У: 9 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 200 гр.
  • Свекла 150 гр.
  • Морковь 150 гр.
  • Яблоко 150 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вегетарианские блинчики с начинкой

Вегетарианские блинчики с начинкой

—
168 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 27 г

Приготовьте на завтрак простые, вкусные и сытные вегетарианские блинчики с овощной начинкой.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 1 л.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Мука 500 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Морковь 150 гр.
  • Стручковая фасоль 150 гр.
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Сода 2/3 ст. л.
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Зимний салат»

Рецепт «Зимний салат»

—
216 ккал
Б: 15 г
Ж: 16 г
У: 3 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 1/2 банки
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Майонез 200 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Чизкейк Нью-Йорк»

Рецепт приготовления «Чизкейк Нью-Йорк»

—
287 ккал
Б: 7 г
Ж: 24 г
У: 24 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

  • Малина 200 гр.
  • Вода 1 ст. л.
  • Сахар 40 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Мини-гамбургеры с грибами»

Рецепт «Мини-гамбургеры с грибами»

—
184 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 17 г

Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 400 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Шампиньоны 200 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Укроп 25 гр.
  • Творожный сыр 140 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Мясной хлеб с ветчиной и травами»

Рецепт «Мясной хлеб с ветчиной и травами»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Сочный, ароматный мясной хлеб из куриного филе с ветчиной и травами - прекрасный вариант горячего блюда к новогоднему столу. Простой и понятный видеорецепт к Новому году - пальчики оближешь, гостей удивишь, домашних накормишь и себе подарок сделаешь :)

Ингредиенты

  • Куриное филе 700 гр.
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 20 мл.
  • Бекон 400 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Мука для обвалки курицы.
  • Ветчина 240 гр.
  • Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
  • Сыр твердый 200 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

—
95 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

  • Гречка 1 стакан.
  • Вода 400 мл.
  • Морковь 140 гр.
  • Репчатый лук 140 гр.
  • Грибы 250 гр.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее