Кофейная Панна Котта
Происхождение рецепта
Панна Котта (в переводе – «вареные сливки») – это довольно простой десерт родом из Северной Италии, представляющий собой сливочное желе. Но если добавить дразнящий аромат кофе, это известное старинное лакомство заиграет новыми красками вкуса.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Кофейный порошок
-
Жирные сливки
-
Горячая вода
-
Желатин в порошке
-
Ванильный экстракт
-
Сахар
-
Шоколадный сироп
Кухонные принадлежности
- Венчик
- Ковшик
- Сито
- Пленка
- Чашки
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налейте в чашку горячую воду, насыпьте растворимый кофе и перемешайте.
Шаг 2:
В другую емкость налейте горячую воду, добавьте желатин и перемешайте, чтобы он растворился.
Шаг 3:
Налейте в ковшик на слабом огне жирные сливки, всыпьте сахар и помешивайте до растворения сахара. Подогревайте еще 3 минуты и снимите с огня.
Шаг 4:
Добавьте в ковшик кофейную смесь и желатин. Хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Процедите смесь через сито, слегка остудите и разлейте по двум формочкам.
Шаг 7:
Укройте формочки пленкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Шаг 8:
Переверните десерт на тарелку и полейте шоколадным сиропом.
Советы по приготовлению
Выбирайте растворимый кофе лучшего качества – так десерт получится вкуснее.
Чтобы десерт легко вышел из формочки, слегка оттяните края пальцем, но старайтесь не повредить желе.
