Рецепт приготовления «Суп с домашней лапшой Токмач»
—
71 ккал
Белки: 5%
Жиры: 2%
Углеводы: 8%
Источник: https://www.youtube.com/embed/oW9jfNNnv5U?si=qrKTXdpLUi_yLPII
Источник: https://rutube.ru/video/911b21c2eed26bba680b087a396161fd/?r=wd
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Курица 500 гр.
- Вода 2 - 2,5 л.
- Соль по вкусу
- Лук 1/2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 130 гр.
- Картофель 4 - 5 шт.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Крышка
- Тонкие скалки
Супы с добавлением теста в виде клецок, «затирухи» или полноценной домашней лапши – вытяжной или нарезной – издревле существуют у многих народов мира, это простой и дешевый способ сделать первое блюдо гораздо более сытным и «существенным». Попробуйте традиционный татарский суп с курицей и домашней резаной лапшой.
Пошаговый рецепт
- Выложите в кастрюлю курицу, залейте водой, посолите, добавьте половинку луковицы и варите 20 минут под крышкой.
- Когда бульон закипит, снимите накипь.
- Разбейте в миску яйцо, посолите, добавьте столовую ложку воды, перемешайте венчиком.
- Всыпьте муку, перемешайте, вымесите тесто, заверните в пакет и дайте полежать.
- Очистите и нарежьте кубиками картофель.
- Удалите из супа лук и добавьте картошку.
- Присыпьте поверхность мукой, расплющите и тонко раскатайте тесто.
- Сложите тесто гармошкой, нарежьте одинаковыми квадратами и разверните их в полоски.
- Нарежьте полоски на одинаковые части, слоите стопкой и мелко нашинкуйте.
- Добавьте лапшу в суп, перемешайте и варите до готовности.
- Подавайте, украсив зеленью.
Советы по приготовлению
Для супа лучше всего подойдут куриные бедрышки.
Лучше всего раскатывать тесто, наматывая его на скалки-палочки разной длины.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
