Рецепт приготовления «Пицца Хот-Дог»

Пошаговый рецепт

1. Раскатайте купленное или заранее приготовленное тесто до круга толщиной 3-5 мм.
2. Выложите основу для пиццы на противень, покрытый пергаментом.
3. Нарежьте лук.
4. Залейте в сковороду масло и высыпьте лук.
5. Обжаривайте лук до золотистости на среднем огне.
6. Нарежьте колбаски или сосиски на 2-4 части, в зависимости от длинны.
7. Выложите кучки сосисок по краю теста срез к срезу, чтобы получился круг.
8. Заверните сосиски в тесто, снаружи внутрь.
9. Прорежьте тесто ножом между сосисками.
10. Разрежьте равномерно оставшиеся сосиски вместе с тестом до получения кусков 2-3 см в длину.
11. Разверните сосиски срезом внутрь и наружу, не отрывая от теста.
12. Вылейте томатный соус на тесто, распределите по всей внутренней части.
13. Мелко нарежьте или натрите на терке моцареллу.
14. Поставьте ковшик на огонь, смешайте в нем сливки, горчицу, моцареллу и перемешайте.
15. Расплавьте содержимое ковшика, но старайтесь не доводить до кипения.
16. Вылейте сливочный соус поверх томатного соуса и равномерно распределите.
17. Тонко нарежьте кружочками маринованные огурцы и равномерно выложите на пиццу.
18. Нарежьте кружочками сосиски и выложите на пиццу.
19. Покройте начинку пиццы обжаренным до золотистости луком.
20. Покройте края пиццы яйцом. Для удобства используйте силиконовую кисточку.
21. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

При добавлении соусов будьте аккуратны и не смешивайте их. Они должны лечь друг на друга. А вот с количеством соуса можно поэкспериментировать, так как у каждого свои предпочтения.

Сосиски лучше выбирать не очень дешевые, и чтобы они были однородной консистенции. Неоднородные сосиски/колбаски могут сильно отличаться по вкусу от обычных и результат уже не будет напоминать классический хот-дог, к тому же они могут крошиться.

Смотрите также: Рецепты пиццы