Киш Лорен классический

• Куриные яйца 6 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сливочное масло 40 г

• Филе лосося 1 кг
• Соль 100 г
• Сахар 100 г
• Кленовый сироп 20 мл

Опара

• Свежие дрожжи 20 г
• Сахар 1 ч. л.
• Теплое молоко 180 мл
• Мука 100 г

Тесто

• Мука 400 г
• Яйцо 2 шт.
• Желток 1 шт.
• Сливочное масло 80 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Изюм горсть (по желанию)
• Цукаты горсть (по желанию)
• Цедра апельсина по желанию

• Свинина 400 г
• Лук 60 г
• Морковь 40 г
• Зеленый лук 40 г
• Перец чили 20 г
• Измельченный чеснок 1 ст. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу.
• Кунжутное масло 1 ст. л.

• Вода 100 мл
• Сахар 0.5 ч. л.
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Мука 500 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Мясной фарш 500 г
• Зира 0.5 ч. л.
• Зеленый лук 2 ст. л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Холодная вода 250 мл

• Вареная гречка 400 г
• Грибы 200 г
• Лук 6 шт.
• Мука 5 ст. л.
• Томатная паста 150 г
• Зелень по вкусу
• Соль и перец по вкусу

• Чеснок 50 г
• Масло растительное 375 мл
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Ледяная вода 125 мл
• Соль 0.5 ч. л.

• Молоко 500 мл
• Сахар 80 г
• Желтки 6 шт.
• Ванильный экстракт 2 ст. л.
• Корица 1 ст. л.
• Печенье Мария 4 шт.