Цветаевский пирог с яблоками, классический рецепт, сметанная заливка, пошаговое приготовление
Войти
Добавить рецепт
Цветаевский пирог с яблоками — Eda.Video
Цветаевский пирог с яблоками
Главная страница Все рецепты Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

Изображение блюда: Цветаевский пирог с яблоками — Eda.Video
2 ч.
193 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Неизвестно, почему этот нежный яблочный пирог называют «цветаевским», но разные легенды так или иначе связывают его происхождение с семьей выдающейся поэтессы. Пирог из песочного теста с яблоками под сметанной заливкой может стать центром праздничного чайного стола.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яблоки
  • Сметана 20%
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель для теста
  • Кукурузный крахмал
  • Ванилин
  • Сахар
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Сок лимонный
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Форма для выпечки
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 1 Выложите в банку 50 гр. сметаны, добавьте яйцо, 50 гр. сахара, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 2 Выложите в чашу кухонного комбайна муку, ванилин, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Шаг 3:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 3 Высыпьте полученную крошку в яичную смесь и перемешайте.

Шаг 4:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 4 Слегка вымесите тесто руками и соберите в комок.

Шаг 5:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 5 Выложите тесто в форму, размяв по дну и сделав бортики.

Шаг 6:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 6 Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сметаны, добавьте 150 гр. сахара, 2 яйца, кукурузный крахмал и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 8:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 8 Нарежьте яблоки ломтиками, выложите в миску, полейте лимонным соком и перемешайте.

Шаг 9:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 9 Выложите слой яблок на дно формы и залейте кремом.

Шаг 10:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 10 Повторите эти действия.

Шаг 11:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 11 Выпекайте 45-50 минут на 180 градусах.

Шаг 12:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 12 Остудите пирог и уберите в холодильник на 5-6 часов.

Советы по приготовлению

Для пирога подойдет форма диаметром 25 см.

Лимонный сок нужен для того, чтобы нарезанные яблоки не потемнели на воздухе. Если хотите усилить лимонный вкус, можете добавить в пирог немного лимонной цедры.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Воздушные панкейки

Воздушные панкейки

40 мин.
227 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 28 г

Воздушные панкейки — это нежные и пышные блинчики, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их лёгкая текстура и мягкость делают их особенно аппетитными в сочетании с сиропом, ягодами или свежими фруктами.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 70 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Молоко 250 г
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Алкогольный коктейль Май Тай

Алкогольный коктейль Май Тай

40 мин.
150 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Дайте своим друзьям почувствовать атмосферу беззаботного праздника на тропическом побережье, приготовив коктейль Май Тай.

Ингредиенты

  • Белый ром 35 мл
  • Цитрусовый ликер 15 мл
  • Миндальный сироп 15 мл
  • Сок лайма 0.5 шт.
  • Темный ром 35 мл
  • Мята по вкусу
  • Дольки лайма по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

1 ч. 30 мин.
186 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г

Начинка

  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Подробнее
Рецепт: Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

—
241 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 1 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Курица карри на сковороде

Курица карри на сковороде

—
171 ккал
Б: 10 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Курица карри на сковороде – рецепт ароматного и пряного блюда, которое легко приготовить дома всего за 30 минут.

Ингредиенты

  • Курица 1.2 кг
  • Лук 3 шт.
  • Чеснок 6 зубч.
  • Имбирь 2 см.
  • Острый перец 3 шт.
  • Томатное пюре 200 г
  • Горчичное масло 4 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Зира 1 ч. л.
  • Гвоздика 6 шт.
  • Черный кардамон 2 шт.
  • Зеленый кардамон 4 шт.
  • Корица 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Порошок карри 1 ч. л.
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Горячая вода для консистенции
Подробнее
Рецепт: Черничный смузи с овсянкой и чиа

Черничный смузи с овсянкой и чиа

30 мин.
145 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 18 г

Если вам захотелось приятного и освежающего перекуса, приготовьте себе полезный молочный смузи с овсянкой, семенами чиа и черникой.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 2 ст. л.
  • Семена чиа 1 ст. л.
  • Орехи 20 г
  • Черника 80 г
  • Кленовый сироп/мед 1 ст. л.
  • Молоко 240 мл
  • Корица для декора
Подробнее
Рецепт: Соленое сало с чесноком и перцем

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.
777 ккал
Б: 2 г
Ж: 86 г
У: 1 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

  • Сало 800 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Подробнее
Рецепт: Денверский омлет

Денверский омлет

40 мин.
202 ккал
Б: 13 г
Ж: 16 г
У: 2 г

Почувствуйте себя на Диком Западе – приготовьте сытный и очень вкусный омлет, который способен надолго зарядить энергией.

Ингредиенты

  • Яйца 8 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Ветчина 100 г
  • Сыр пармезан 100 г
  • Перец сладкий 50 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее