Цветаевский пирог с яблоками — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

Изображение блюда: Цветаевский пирог с яблоками — Eda.Video
2 ч.
193.0 ккал
Белки: 30.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Неизвестно, почему этот нежный яблочный пирог называют «цветаевским», но разные легенды так или иначе связывают его происхождение с семьей выдающейся поэтессы. Пирог из песочного теста с яблоками под сметанной заливкой может стать центром праздничного чайного стола.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яблоки
  • Сметана 20%
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель для теста
  • Кукурузный крахмал
  • Ванилин
  • Сахар
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Сок лимонный
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Форма для выпечки
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 1 Выложите в банку 50 гр. сметаны, добавьте яйцо, 50 гр. сахара, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 2 Выложите в чашу кухонного комбайна муку, ванилин, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Шаг 3:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 3 Высыпьте полученную крошку в яичную смесь и перемешайте.

Шаг 4:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 4 Слегка вымесите тесто руками и соберите в комок.

Шаг 5:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 5 Выложите тесто в форму, размяв по дну и сделав бортики.

Шаг 6:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 6 Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сметаны, добавьте 150 гр. сахара, 2 яйца, кукурузный крахмал и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 8:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 8 Нарежьте яблоки ломтиками, выложите в миску, полейте лимонным соком и перемешайте.

Шаг 9:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 9 Выложите слой яблок на дно формы и залейте кремом.

Шаг 10:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 10 Повторите эти действия.

Шаг 11:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 11 Выпекайте 45-50 минут на 180 градусах.

Шаг 12:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 12 Остудите пирог и уберите в холодильник на 5-6 часов.

Советы по приготовлению

Для пирога подойдет форма диаметром 25 см.

Лимонный сок нужен для того, чтобы нарезанные яблоки не потемнели на воздухе. Если хотите усилить лимонный вкус, можете добавить в пирог немного лимонной цедры.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Яблочный пирог без муки и сахара
Яблочный пирог без муки и сахара
1 ч. 30 мин.
227.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 15.0 г
У: 21.0 г

Побалуйте себя вкусным и здоровым яблочным пирогом с орехами и овсяными хлопьями, который ничуть не хуже привычной шарлотки.

Ингредиенты
  • Яблоко 3 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода 100 мл
  • Изюм 80 г
  • Грецкие орехи 80 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 3 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Овсяные хлопья 220 г
  • Разрыхлитель 10 г
Подробнее
Рецепт: Постный тыквенный пирог
Постный тыквенный пирог
1 ч. 30 мин.
280.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 12.0 г
У: 43.0 г

Приготовьте ароматный постный тыквенный пирог с пряностями, грецкими орехами и яблочным повидлом. Нежный тыквенный корж после выпекания разрезают на два слоя, соединяют начинкой и покрывают крошкой. Такой тыквенный пирог постный в духовке подойдет для домашнего чаепития.

Ингредиенты
  • Тыква 250 г
  • Масло растительное 80 мл
  • Сахар 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 0.5 г
  • Лимонная цедра 1 ч. л.
  • Грецкие орехи 30 г
  • Молотая корица 0.5 ч. л.
  • Молотый имбирь 0.25 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Вода 1 л
  • Мука пшеничная 210 г
  • Варенье, джем, повидло 160 г
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог с кремом-суфле
Яблочный пирог с кремом-суфле
1 ч. 30 мин.
183.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 26.0 г

Яблочный пирог – то, что любят все. Попробуйте этот пирог с песочным основанием, яблоком и нежнейшим кремом-суфле.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Масло сливочное 90 г
  • Соль 1 щеп.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Сахар 40 г
Яблочный слой
  • Яблоки 500 г
  • Сахар 40 г
  • Сок лимона 4 ст. л.
Крем-суфле
  • Яичные белки 2 шт.
  • Сахар 40 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Греческий йогурт 400 г
  • Кукурузный крахмал 30 г
Подробнее
Рецепт: Заливной пирог с картошкой и капустой
Заливной пирог с картошкой и капустой
1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Заливной пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать.

Ингредиенты
Начинка
  • Картофель 3 шт.
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Тесто
  • Кефир 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 250 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тёртый пирог с брусникой
Тёртый пирог с брусникой
1 ч. 15 мин.
323.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 17.0 г
У: 41.0 г

Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!

Ингредиенты
Тесто
  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 250 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка
  • Сахар 0.5 стак.
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Брусника 2 стак.
Подробнее
Рецепт: Постный пирог с капустой
Постный пирог с капустой
1 ч. 10 мин.
210.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 13.0 г
У: 26.0 г

Постный пирог с капустой — простой вариант домашней выпечки без яиц и молочных продуктов. Сочная начинка из капусты, грибов, моркови и лука делает пирог сытным, а тонкое тесто покрывается румяной корочкой. Такой постный пирог с капустой быстро готовится из доступных продуктов и подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 270 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Тёплая вода 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Грибы 300 г
  • Морковь 120 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Зелень 1 щеп.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
  • Соль 1 щеп.
Для смазывания
  • Тёплая вода 2 ст. л.
  • Сода 0.25 г
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог на сковороде
Яблочный пирог на сковороде
30 мин.
197.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 10.0 г
У: 24.0 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты
  • Яблоко 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом
Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом
1 ч. 20 мин.
282.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 29.0 г

Пирог губадия — традиционная татарская выпечка с богатой многослойной начинкой, которую готовят к праздникам и семейным торжествам. Сочетание нежного теста, красного творога корт, риса, изюма и вареных яиц делает этот пирог невероятно сытным, ароматным и вкусным. Губадия по-татарски станет настоящим украшением праздничного чаепития и позволит познакомиться с одной из самых известных национальных выпечек татарской кухни.

Ингредиенты
Тесто
  • Молоко 150 мл
  • Сметана 50 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 500 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Дрожжи 1 пак.
Начинка
  • Рис вареный 1 стак.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Изюм 1 стак.
  • Корт 500 г
Посыпка
  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее