Цветаевский пирог с яблоками, классический рецепт, сметанная заливка, пошаговое приготовление
Войти Добавить рецепт
Цветаевский пирог с яблоками — Eda.Video
Цветаевский пирог с яблоками
Главная страница Все рецепты Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

Изображение блюда: Цветаевский пирог с яблоками — Eda.Video
2 ч.
193.0 ккал
Белки: 30.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Неизвестно, почему этот нежный яблочный пирог называют «цветаевским», но разные легенды так или иначе связывают его происхождение с семьей выдающейся поэтессы. Пирог из песочного теста с яблоками под сметанной заливкой может стать центром праздничного чайного стола.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яблоки
  • Сметана 20%
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель для теста
  • Кукурузный крахмал
  • Ванилин
  • Сахар
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Сок лимонный
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Форма для выпечки
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 1 Выложите в банку 50 гр. сметаны, добавьте яйцо, 50 гр. сахара, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 2 Выложите в чашу кухонного комбайна муку, ванилин, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Шаг 3:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 3 Высыпьте полученную крошку в яичную смесь и перемешайте.

Шаг 4:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 4 Слегка вымесите тесто руками и соберите в комок.

Шаг 5:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 5 Выложите тесто в форму, размяв по дну и сделав бортики.

Шаг 6:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 6 Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сметаны, добавьте 150 гр. сахара, 2 яйца, кукурузный крахмал и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 8:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 8 Нарежьте яблоки ломтиками, выложите в миску, полейте лимонным соком и перемешайте.

Шаг 9:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 9 Выложите слой яблок на дно формы и залейте кремом.

Шаг 10:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 10 Повторите эти действия.

Шаг 11:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 11 Выпекайте 45-50 минут на 180 градусах.

Шаг 12:

Цветаевский пирог с яблоками-Шаг 12 Остудите пирог и уберите в холодильник на 5-6 часов.

Советы по приготовлению

Для пирога подойдет форма диаметром 25 см.

Лимонный сок нужен для того, чтобы нарезанные яблоки не потемнели на воздухе. Если хотите усилить лимонный вкус, можете добавить в пирог немного лимонной цедры.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью

1 ч. 30 мин.
205.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Нежный яблочный пирог с карамелью — просто приготовить, а результат впечатляет! Идеален для чаепития. Насыщенный вкус яблок и мягкая карамель в каждом кусочке.

Ингредиенты

  • Яблоки 500 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пирог Ёлочка из слоеного теста

Пирог Ёлочка из слоеного теста

45 мин.
320.0 ккал
Б: 8.8 г
Ж: 22.8 г
У: 20.0 г

Этот пирог "ёлочка" — современный тренд на новогоднем столе, сочетающий простоту и волшебство. Хотя традиция выпекать фигурные пироги существует давно, форма ёлочки стала особенно популярной благодаря своей универсальности и яркому праздничному виду. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей без долгой подготовки.

Ингредиенты

  • Творог 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и специи 1 щеп.
  • Укроп 2 веточ.
  • Слоеное тесто 1 упак.
  • Желток 1 шт.
  • Кунжутные семена по вкусу
  • Помидоры черри для декора
  • Зелень для декора
Подробнее
Рецепт: Пирог с сыром и помидорами

Пирог с сыром и помидорами

1 ч. 30 мин.
216.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 15.0 г
У: 16.0 г

Когда хочется чего-то сытного и простого, приготовьте быстрый пирог с помидорами и двумя сырами. Он нежный и ароматный, идеально подходит для любого события!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Сыр рассольный 150 г
  • Сметана 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Прованские травы сухие по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пирог к чаю Гости на пороге

Пирог к чаю Гости на пороге

1 ч. 30 мин.
376.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 18.0 г
У: 45.0 г

Пирог «Гости на пороге» — вкусный и простой к чаю. Приготовьте быстрое угощение для неожиданных гостей и теплых встреч!

Ингредиенты

  • Мука 420 г
  • Сметана 200 г
  • Сахар 200 г
  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Изюм 50 г
Подробнее
Рецепт: Бисквитный пирог со сливами

Бисквитный пирог со сливами

1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 32.0 г

Бисквитный пирог со сливами — воздушный, ароматный и очень вкусный десерт. Готовится за 15 минут, выпекается 50. Идеален к чаю!

Ингредиенты

  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сахарный песок 100 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра для украшения
  • Сливочное масло (мягкое) 60 г
  • Сливы (без косточек) 200 г
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Влажный и сочный яблочный пирог

Влажный и сочный яблочный пирог

1 ч. 30 мин.
246.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 12.0 г
У: 30.0 г

Этот рецепт позволит вам сохранить влажную свежесть ароматных сочных яблок в нежном бисквитном пироге.

Ингредиенты

  • Яблоки 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 200 г
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Миндаль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

1 ч.
203.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте мини курники — нежные пирожки с курицей и картошкой, запечённые в духовке, с ароматным тестом и золотистой корочкой.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 200 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 400 г
  • Куриное филе 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Кунжут по вкусу
Подробнее