Огурцы по-корейски
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Происхождение рецепта
Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.
Источник: https://youtu.be/0uf7FnxeHYQ
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Растительное масло 50 мл.
- Морковь 1 шт.
- Огурец 700 гр.
- Паприка 1 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Перец острый чили по вкусу
- Зеленый лук пучок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Терка для корейской моркови
- Сотейник
Пошаговый рецепт
- Отрежьте кончики огурцов.
- Нарежьте огурцы на короткие цилиндры.
- Разрежьте каждый цилиндр вдоль пополам, а потом на палочки-сегменты, по 4-5 с каждой 4. половинки. Положите их в миску.
- Помойте и очистите морковь. Натрите ее на корейской терке и высыпьте в миску к огурцам.
- Крупно нарежьте зеленый лук и добавьте к остальным овощам.
- Мелко нарежьте чеснок и высыпьте в миску.
- Нарежьте острый перец.
- Разогрейте растительное масло в сотейнике.
- Когда масло разогреется, добавьте в него паприку и острый перец, перемешайте и вылейте на овощи.
- Посолите, добавьте соевый соус и уксус. Перемешайте.
- Положите в холодильник на несколько часов.
Советы по приготовлению
Огурец следует брать длинный, он не горчит и более однородный.
Белую часть перьев лука можно разрезать вдоль, чтобы плотность лука была однородной.
Для нарезки огурцов можно воспользоваться фигурным ножом. Блюдо получится более красивым и больше поверхности огурца покроется специями.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
