Пицца Хот-дог

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Раскатайте купленное или заранее приготовленное тесто до круга толщиной 3-5 мм. Выложите основу для пиццы на противень, покрытый пергаментом.

Шаг 2:

Нарежьте лук.

Шаг 3:

Залейте в сковороду масло и высыпьте лук. Обжаривайте лук до золотистости на среднем огне.

Шаг 4:

Нарежьте колбаски или сосиски на 2-4 части, в зависимости от длинны. Выложите кучки сосисок по краю теста срез к срезу, чтобы получился круг.

Шаг 5:

Заверните сосиски в тесто, снаружи внутрь.

Шаг 6:

Прорежьте тесто ножом между сосисками. Разрежьте равномерно оставшиеся сосиски вместе с тестом до получения кусков 2-3 см в длину.

Шаг 7:

Разверните сосиски срезом внутрь и наружу, не отрывая от теста.

Шаг 8:

Вылейте томатный соус на тесто, распределите по всей внутренней части.

Шаг 9:

Поставьте ковшик на огонь, смешайте в нем сливки, горчицу, моцареллу и перемешайте. Мелко нарежьте или натрите на терке моцареллу.

Шаг 10:

Расплавьте содержимое ковшика, но старайтесь не доводить до кипения.

Шаг 11:

Вылейте сливочный соус поверх томатного соуса и равномерно распределите.

Шаг 12:

Тонко нарежьте кружочками маринованные огурцы и равномерно выложите на пиццу.

Шаг 13:

Нарежьте кружочками сосиски и выложите на пиццу.

Шаг 14:

Покройте начинку пиццы обжаренным до золотистости луком.

Шаг 15:

Покройте края пиццы яйцом. Для удобства используйте силиконовую кисточку.

Шаг 16:

Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

При добавлении соусов будьте аккуратны и не смешивайте их. Они должны лечь друг на друга. А вот с количеством соуса можно поэкспериментировать, так как у каждого свои предпочтения.

Сосиски лучше выбирать не очень дешевые, и чтобы они были однородной консистенции. Неоднородные сосиски/колбаски могут сильно отличаться по вкусу от обычных и результат уже не будет напоминать классический хот-дог, к тому же они могут крошиться.

Смотрите также: Рецепты пиццы