Рецепт мороженого из домашней сметаны - Легко и Вкусно — Eda.Video
Мороженое из домашней сметаны — Eda.Video
Мороженое из домашней сметаны

Мороженое из домашней сметаны

Изображение блюда: Мороженое из домашней сметаны — Eda.Video
5 ч. 30 мин.
337.0 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 23.8 г

Происхождение рецепта

Рецепт мороженого из домашней сметаны появился как одна из вариаций классических холодных десертов, которые готовили без сложного оборудования. Благодаря доступности продуктов хозяйки начали использовать основу из сметаны, сгущенного молока и масла, получая насыщенный вкус и приятную кремовую консистенцию. Сегодня мороженое из сметаны остается популярным домашним лакомством, которое можно дополнять фруктами или ягодами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7Y9irKhpF64

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Масло сливочное
  • Тростниковый сахар
  • Ванилин
  • Сгущённое молоко
  • Сметана 20%

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Миксер
  • Глубокая миска
  • Креманки
  • Емкость с крышкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Сметанное мороженое-Шаг 1

В глубокую миску положите размягченное сливочное масло.

Шаг 2: Сметанное мороженое-Шаг 2

Добавьте тростниковый сахар.

Шаг 3: Сметанное мороженое-Шаг 3

Всыпьте ванилин.

Шаг 4: Сметанное мороженое-Шаг 4

Перебейте массу миксером до побеления.

Шаг 5: Сметанное мороженое-Шаг 5

Влейте сгущенное молоко.

Шаг 6: Сметанное мороженое-Шаг 6

Добавьте сметану.

Шаг 7: Сметанное мороженое-Шаг 7

Еще раз тщательно взбейте все миксером до однородной консистенции.

Шаг 8: Сметанное мороженое-Шаг 8

Перелейте массу в форму и уберите в морозилку минимум на 5 часов.

Шаг 9: Сметанное мороженое-Шаг 9

Перед подачей дайте десерту немного подтаять и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Для этого рецепта лучше использовать охлажденные ингредиенты хорошего качества. Высокая жирность сметаны делает текстуру особенно нежной, ведь именно молочные жиры отвечают за кремовую консистенцию. По желанию можно добавить измельченные ягоды, немного пюре, кусочки фруктов или несколько капель сока и цедры лимона. Массу рекомендуется хорошо охладить перед тем, как отправлять в морозилку.

НА ЗАМЕТКУ: Готовое сметанное мороженое обладает насыщенным сливочным вкусом и легко делится на порции. В отличие от многих сложных вариантов, все ингредиенты доступны в обычном магазине. Мороженое из сметаны можно подавать с фруктами или ягодными соусами, а при желании украсить свежими ягодами. Для тех, кто следит за рационом, полезно учитывать пищевую ценность блюда: в составе присутствуют белки, углеводы и достаточно высокая калорийность, поэтому калории стоит учитывать при составлении меню.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Домашнее апельсиновое мороженое
6 ч.
170.0 ккал
Б: 2.5 г
Ж: 12.0 г
У: 14.0 г

Нежное домашнее мороженое с апельсиновым вкусом, отличный десерт для летней поры. Совершенно не приторное, вкусное, освежающее. Готовится по принципу Семифредо без мороженицы и перемешивания при замораживания.

Ингредиенты
  • Апельсиновый сок 100 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 75 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Апельсин (цедра) 0.5 шт.
  • Жирные сливки 200 мл
Рецепт: Домашнее алкогольное мороженое
8 ч.
245.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 18.0 г
У: 15.0 г

Изысканное алкогольное мороженое с коньяком и изюмом — это идеальный десерт для взрослых, который сочетает нежную сливочную текстуру и благородный вкус. Прекрасный вариант для романтического вечера или дружеской встречи, который удивит ваших гостей.

Ингредиенты
  • Жирные сливки 500 мл
  • Сгущённое молоко 120 мл
  • Коньяк (или ром) 100 мл
  • Изюм 40 г
  • Ромовый ароматизатор/коньяк по вкусу
Рецепт: Мороженое без сгущенки
3 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 2.7 г
Ж: 29.0 г
У: 21.0 г

Рецепт домашнего мороженого без сгущенки поможет приготовить нежный десерт из простых ингредиентов без лишних добавок. Такое мороженое получается очень вкусным, воздушным и хорошо держит форму, как пломбир. В основе — сливки, шоколад и немного сахара, поэтому десерт насыщенный по вкусу. Этот вариант особенно подойдет тем, кто хочет приготовить лакомство дома без мороженицы.

Ингредиенты
  • Шоколад 120 г
  • Сливки 33% 400 мл
Рецепт: Домашнее мороженое в формочках
10 ч. 15 мин.
270.0 ккал
Б: 3.3 г
Ж: 19.0 г
У: 21.5 г

Домашний десерт в порционных формах — это удобный способ приготовить нежное угощение для всей семьи. Такой формат позволяет легко освоить домашнее мороженое в формочках рецепты, получая стабильный результат даже без профессионального оборудования.

Ингредиенты
  • Малина 100 г
  • Кукурузный крахмал 5 г
  • Сахар 135 г
  • Желтки 50 г
  • Молоко 120 мл
  • Фисташковая паста 50 г
  • Жирные сливки 400 мл
  • Молочный шоколад 300 г
  • Какао масло 50 г
  • Фисташки 20 г
Рецепт: Домашнее мороженое для детей
8 ч. 20 мин.
95.0 ккал
Б: 2.3 г
Ж: 4.3 г
У: 12.4 г

Рецепт домашнего мороженого для детей поможет приготовить вкусный и натуральный десерт без искусственных добавок. Такое домашнее мороженое легко сделать всего из нескольких простых продуктов, а готовый результат порадует не только малышей, но и взрослых. Благодаря натуральным ягодам, фруктам и йогурту лакомство получается нежным, освежающим и ароматным. Если вы ищете полезные рецепты холодных десертов, этот вариант станет отличным выбором для всей семьи. Такое мороженое можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере, чтобы в любой момент порадовать детей вкусным домашним лакомством.

Ингредиенты
  • Натуральный йогурт 200 г
  • Клубника 200 г
  • Бананы 4 шт.
  • Сливки 33-35% 100 мл
Рецепт: Домашнее мягкое мороженое
12 ч. 25 мин.
350.0 ккал
Б: 3.4 г
Ж: 29.0 г
У: 18.0 г

Мягкое мороженое — нежный домашний десерт с насыщенным вкусом какао и воздушной текстурой. Благодаря сочетанию сливочной основы и правильному охлаждению масса получается легкой, однородной и приятной на вкус. Такое мороженое подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничной подачи в креманках или стаканчиках.

Ингредиенты
  • Сливки 33-35% 700 мл
  • Сахар 380 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Какао 40 г
Рецепт: Жареное мороженое
1 ч. 15 мин.
250.0 ккал
Б: 4.5 г
Ж: 15.0 г
У: 26.0 г

Жареное мороженое — это эффектный десерт с хрустящей корочкой и холодным мороженым внутри. Такое мороженое получается лёгким для приготовления дома и особенно интересно смотрится на столе. В основе — сливочное мороженое, которое панируется в сухарях, яйце и затем жарится в горячем масле. Десерт получается тёплым снаружи и холодным внутри, что делает его уникальным лакомством.

Ингредиенты
  • Мороженое 6 шт.
  • Ягоды 10 шт.
  • Панировочные сухари 200 г
  • Хлопья кукурузные 500 г
  • Масло для фритюра 1.5 л
Рецепт: Мороженое из кефира и зефира
6 ч. 20 мин.
140.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 15.0 г

Нежное и воздушное домашнее мороженое из кефира и зефира — это идеальный летний десерт, который готовится всего из трёх ингредиентов. Сочетание кефира, зефира и свежих ягод создаёт удивительный вкус и кремовую текстуру. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что полезное может быть невероятно вкусным.

Ингредиенты
Для шоколадной глазури
  • Шоколад 200 г
  • Растительное масло 20 мл