Лимонный щербет: рецепт освежающего десерта в домашних условиях

Лимонный сорбет

Изображение блюда: Лимонный сорбет — Eda.Video
4 ч. 15 мин.
120.0 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 29.0 г

Происхождение рецепта

Щербет — восточный десерт, а его название происходит от арабского слова «шарбат». Традиционно его готовили из фруктов, воды и сахара, а современные варианты дополняют бананами и цитрусами. В домашней версии лимонного щербета используются бананы, лимоны и сахарная пудра, которые после заморозки превращаются в нежный фруктовый десерт.

Источник: https://youtu.be/LVwWZcETGX4?is=tq7aHM-f8OZgtxX3

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Бананы
  • Лимон
  • Сахарная пудра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Блендер
  • Мелкая терка
  • Контейнер с крышкой
  • Разделочная доска
  • Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимонный щербет-Шаг 1 Бананы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кружочками.

Шаг 2:

Лимонный щербет-Шаг 2 С лимонов снимите цедру с помощью мелкой терки, стараясь не затрагивать белую часть кожуры.

Шаг 3:

Лимонный щербет-Шаг 3 Выжмите сок из двух лимонов.

Шаг 4:

Лимонный щербет-Шаг 4 Соедините в чаше блендера нарезанные бананы, лимонную цедру и свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 5:

Лимонный щербет-Шаг 5 Добавьте сахарную пудру и измельчите все ингредиенты блендером до получения однородной кремовой массы.

Шаг 6:

Лимонный щербет-Шаг 6 Переложите лимонную смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру.

Шаг 7:

Лимонный щербет-Шаг 7 Через 2–3 часа достаньте щербет из морозилки. Оставьте его при комнатной температуре на 10 минут, чтобы десерт стал мягче и приобрел нежную консистенцию.

Советы по приготовлению

Используйте спелые бананы с ярким ароматом — они сделают щербет более сладким и кремовым.

Снимайте только желтую часть лимонной цедры, так как белый слой может добавить неприятную горечь.

Перед заморозкой хорошо взбейте массу блендером, чтобы текстура получилась гладкой и однородной.

Если хотите получить более выраженный лимонный вкус, добавьте немного больше цедры.

Перед подачей обязательно дайте щербету немного постоять при комнатной температуре — так его будет легче набирать ложкой.

НА ЗАМЕТКУ: Лимонный щербет можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере в закрытом контейнере. Перед подачей достаточно оставить его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы десерт стал мягким и нежным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Малиновый щербет
5 ч.
125.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 0.3 г
У: 30.0 г

Малиновый щербет — легкий ягодный десерт с насыщенным вкусом и приятной кислинкой. Благодаря простому составу его легко приготовить в домашних условиях без специального оборудования.

Ингредиенты
  • Малина 500 г
  • Вода 125 мл
  • Сахар 190 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
Рецепт: Домашнее мороженое без сливок
25 мин.
200.0 ккал
Б: 2.7 г
Ж: 8.4 г
У: 28.6 г

Мороженое без сливок — это нежный домашний десерт с кремовой текстурой, который легко приготовить из простых продуктов. Благодаря сочетанию молока, сахара и желтков лакомство получается насыщенным, ароматным и освежающим. Такое домашнее мороженое без сливок подойдёт тем, кто хочет сэкономить или не любит сливки. Рецепт мороженого без сливок не требует мороженицы и готовится быстро.

Ингредиенты
  • Молоко 1 л
  • Сахар 400 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Желтки 5 шт.
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Жареное мороженое
1 ч. 15 мин.
250.0 ккал
Б: 4.5 г
Ж: 15.0 г
У: 26.0 г

Жареное мороженое — это эффектный десерт с хрустящей корочкой и холодным мороженым внутри. Такое мороженое получается лёгким для приготовления дома и особенно интересно смотрится на столе. В основе — сливочное мороженое, которое панируется в сухарях, яйце и затем жарится в горячем масле. Десерт получается тёплым снаружи и холодным внутри, что делает его уникальным лакомством.

Ингредиенты
  • Мороженое 6 шт.
  • Ягоды 10 шт.
  • Панировочные сухари 200 г
  • Хлопья кукурузные 500 г
  • Масло для фритюра 1.5 л
Рецепт: Домашнее мороженое из манго
4 ч.
220.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 14.0 г
У: 22.0 г

Нежное и ароматное манговое мороженое — это идеальный летний десерт, который можно легко приготовить дома. Сочетание спелого манго, сливок и яичного заварного крема создаёт бархатистую текстуру и насыщенный вкус.

Ингредиенты
  • Манго 300 г
  • Молоко 100 л
  • Сахар 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливки 33% 350 г
Рецепт: Домашнее мороженое без яиц
5 ч. 10 мин.
327.0 ккал
Б: 4.6 г
Ж: 25.0 г
У: 23.0 г

Рецепт домашнего мороженого без яиц — это простой способ приготовить нежный пломбир дома без яиц. Такое мороженое получается мягким, сливочным и отлично держит форму после заморозки. В основе — взбитые сливки и сгущенное молоко, поэтому мороженое имеет сладкий молочный вкус. Этот вариант особенно удобен, если нужен быстрый способ сделать мороженое без сложной техники.

Ингредиенты
  • Сливки 33-35% 400 мл
  • Сгущённое молоко 200 г
Рецепт: Домашние моти с мороженым
3 ч.
240.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 6.0 г
У: 42.0 г

Нежные моти с мороженым — популярный японский десерт с тонкой эластичной оболочкой из рисового теста и прохладной сливочной начинкой внутри. Яркие цвета, необычная текстура и разнообразие вкусов делают это лакомство настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты
  • Рисовая мука 300 г
  • Сахар 130 г
  • Вода 450 мл
  • Пищевой краситель по желанию
  • Кукурузный крахмал для работы с тестом
  • Мороженое 450 г
Рецепт: Домашнее яблочное мороженое
5 ч. 30 мин.
135.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 18.0 г

Нежное яблочное мороженое с заварным кремом — это идеальный десерт для всей семьи, который сочетает фруктовую свежесть и сливочную нежность. Приготовьте его с нами!

Ингредиенты
  • Яблоки 0.5 кг
  • Сахар 3 ст. л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Вода 0.5 стак.
  • Заварной крем 0.5 л
Рецепт: Мороженое без сгущенки
3 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 2.7 г
Ж: 29.0 г
У: 21.0 г

Рецепт домашнего мороженого без сгущенки поможет приготовить нежный десерт из простых ингредиентов без лишних добавок. Такое мороженое получается очень вкусным, воздушным и хорошо держит форму, как пломбир. В основе — сливки, шоколад и немного сахара, поэтому десерт насыщенный по вкусу. Этот вариант особенно подойдет тем, кто хочет приготовить лакомство дома без мороженицы.

Ингредиенты
  • Шоколад 120 г
  • Сливки 33% 400 мл