Салат «Мимоза» с огурцом и грибами: рецепт с фото пошагово
Главная страница Категории Салаты Мимоза с огурцом и грибами

Мимоза с огурцом и грибами

Изображение блюда: Мимоза с огурцом и грибами — Eda.Video
50 мин.
145.0 ккал
Белки: 10.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Мимоза» получил популярность благодаря слоям из рыбы, овощей и яиц с майонезом. В этом варианте добавлены шампиньоны, тунец и свежий огурец.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареный картофель
  • Морковь вареная
  • Куриные яйца
  • Консервированный тунец в своем соку
  • Шампиньоны
  • Огурец
  • Твердый сыр
  • Зелень укропа
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миски
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Салатница или сервировочное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 1

Отварные картофель и морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки разомните вилкой или натрите отдельно на мелкой тёрке.

Шаг 2:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 2

Свежий огурец мелко нарежьте. Тунец достаньте из банки, слейте лишнее масло и разомните вилкой. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. При необходимости слегка посолите и полностью остудите.

Шаг 3:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 3

На сервировочное блюдо первым слоем распределите тёртый картофель. Немного посолите и покройте тонкой сеточкой майонеза.

Шаг 4:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 4

Равномерно распределите размятый тунец поверх картофеля. Покройте небольшим количеством майонеза.

Шаг 5:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 5

Следующим слоем распределите тёртую морковь. Слегка посолите и нанесите сеточку из майонеза.

Шаг 6:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 6

Остывшие обжаренные шампиньоны равномерно выложите поверх моркови. Смажьте тонким слоем майонеза.

Шаг 7:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 7

Распределите мелко нарезанный свежий огурец следующим слоем. Покройте его тонкой сеточкой майонеза.

Шаг 8:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 8

Выложите тёртые белки поверх огурца и аккуратно распределите их по всей поверхности. Смажьте майонезом.

Шаг 9:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 9

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Нанесите немного майонеза, затем равномерно посыпьте салат размятыми или натёртыми желтками.

Шаг 10:

Салат «Мимоза» с грибами и тунцом-Шаг 10

Бока салата аккуратно покройте тонким слоем майонеза и украсьте мелко нарезанным укропом. Уберите блюдо в холодильник примерно на 1 час, чтобы слои пропитались.

Советы по приготовлению

Шампиньоны после жарки обязательно остудите: горячие грибы могут сделать соседние слои слишком влажными.

Перед добавлением тунца слейте лишнее масло, чтобы салат не получился тяжёлым.

Если огурец очень сочный, после нарезки слегка отожмите его, чтобы в салате не скапливалась жидкость.

Майонез наносите тонкой сеточкой — так слои сохранят форму, а вкус ингредиентов останется сбалансированным.

Для аккуратного оформления используйте кулинарное кольцо и снимайте его перед подачей.

НА ЗАМЕТКУ: Салат «Мимоза» с грибами и тунцом можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов. Укроп лучше добавлять ближе к подаче, чтобы украшение оставалось свежим и ароматным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Салат Кремлевская Хряпа
1 ч. 30 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Салат "Кремлёвская Хряпа" – хрустящая классика с капустой, свёклой и морковью в пикантном маринаде! Готовится за 20 минут – идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо. Попробуйте этот сочный и яркий вкус!

Ингредиенты
  • Капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 70 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 300 мл
Рецепт: Праздничный салат с тунцом в огурце
1 ч.
63.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 3.0 г
У: 4.0 г

Разнообразьте свой новогодний стол – например, приготовьте этот несложный и очень вкусный салат.

Ингредиенты
  • Тунец в собственном соку 1 бан.
  • Капуста брокколи 100 г
  • Стебли сельдерея 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Красный лук или шалот 0.5 шт.
  • Огурцы длинные 2 шт.
  • Листья свежей петрушки 1 ст. л.
  • Листья свежей кинзы 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 3 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Оливье с перепелкой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты
Для домашнего майонеза:
  • Яйцо 2 шт.
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль, сахар по вкусу
  • Оливковое масло 50 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Лимон 1 шт.
Рецепт: Мимоза со скумбрией
40 мин.
145.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 8.0 г

Мимоза со скумбрией — аппетитное сочетание картофеля, моркови, яиц и рыбы с пикантным маринованным луком. Нежные слои под майонезом делают блюдо подходящим для праздничного стола и семейного ужина.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 250 г
  • Морковь вареная 200 г
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыбные консервы 1 бан.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кипяток 50 мл
  • Зеленый лук 1 пуч.
Рецепт: Крабовый салат с апельсином
30 мин
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 8.0 г

Сочетание сладкого апельсина, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Апельсины 1 шт.
  • Сыр 100 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Оливье с креветками и красной рыбой
1 ч
160.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 5.0 г

Этот роскошный вариант классического Оливье — настоящий гастрономический шедевр, достойный любого торжества. В отличие от традиционного салата, в этом царском салате вместо колбасы и картофеля — нежная красная рыба и сладкие креветки, что придает блюду изысканный вкус и аристократичный вид. Такое блюдо идеально подойдет для Нового года или другого важного события, где вы хотите удивить гостей.

Ингредиенты
  • Нерка слабосоленая 50 г
  • Креветки 50 г
  • Морковь вареная 30 г
  • Зеленый горошек консервированный 20 г
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 50 г
  • Огурцы свежие 25 г
  • Огурцы маринованные 35 г
  • Майонез 30 г
  • Яйца перепелиные 1 шт.
  • Икра красная по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
  • Микрозелень по вкусу
  • Зеленое масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Морковь по-корейски
20 мин.
120.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты
  • Морковь 1 кг
  • Чеснок 4 зубч.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 70% 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Рецепт: Бархатный салат с крабовыми палочками
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Крабовые палочки – недорогой продукт, при изготовлении которого не пострадал ни один краб. Но не стоит относиться к нему с пренебрежением, ведь главное – не из чего, а как приготовить! Предлагаем вам рецепт нежного и воздушного, действительно «бархатного» салата с крабовыми палочками, который просто тает во рту!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Чеснок по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 1 ст. л.