Куриный суп с овощами
Происхождение рецепта
Куриный суп с овощами – очень полезное блюдо для всей семьи, от детей до пожилых. Такой суп может приготовить даже новичок на кухне, и он при этом получится очень вкусным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриное филе
- Лук
- Сельдерей
- Перец
- Картофель
- Морковь
- Петрушка
- Соль, черный перец, куркума
- Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте половину филе куриной грудки средними кубиками и выложите в миску.
Шаг 2:
Добавьте соль, перец, куркуму, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 3:
Нарежьте луковицу кубиками, налейте в кастрюлю растительное мало и обжарьте лук.
Шаг 4:
Нарежьте стебель сельдерея и добавьте к луку. Обжаривайте, помешивая.
Шаг 5:
Нарежьте кубиками сладкий перец, добавьте в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне 10 минут.
Шаг 6:
Нарежьте кубиками две картофелины и добавьте в кастрюлю, перемешайте.
Шаг 7:
Добавьте 1 литр воды, перемешайте и варите 10 минут под крышкой.
Шаг 8:
Нарежьте морковь на крупной терке и обжаривайте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 9:
Добавьте в сковороду замаринованную куриную грудку, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
Шаг 10:
Добавьте курицу с морковью в суп, посолите, перемешайте и варите 12-15 минут.
Шаг 11:
Мелко нарежьте петрушку, добавьте в суп и снимите его с огня.
Советы по приготовлению
Используйте кастрюлю с толстыми стенками, чтобы лук обжарился равномерно и не пригорел.
Следите за тем, чтобы курица именно тушилась, а не жарилась в сковороде.
Смотрите также: Рецепты супов
Комментарии к статье
Не поняла, почему в списке ингредиентов записано одно филе, а в приготовлении используется только половина?
Добрый вечер! Спасибо, что указали на недочет в рецепте. Уже все поправили!
В ингредиентах указано одно филе курицы, а в приготовлении используется только половина филе, значит, и в ингредиентах должно быть 1/2 филе.
