Картофельная запеканка с курицей — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Изображение блюда: Картофельная запеканка с курицей в сковороде — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Запеканки имеют долгую историю и встречаются в разных кухнях по всему миру. Они обычно представляют собой блюда, в которых ингредиенты (мясо, овощи, крупы) запекаются вместе, что позволяет им впитать ароматы друг друга. Комбинация курицы и картофеля является классической для многих кухонь. Курятина — это недорогое и питательное мясо, которое хорошо сочетается с картофелем. В различных регионах курицу часто запекают вместе с картофелем, добавляя различные специи и соусы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VbSqn_WgFyY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Вода
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец
  • Мука
  • Куриная грудка
  • Моцарелла
  • Сыр плавленый
  • Руккола
  • Помидоры
  • Растительное масло
  • Пармезан
  • Бальзамический уксус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Крышка
  • Тарелка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Овощечистка

Овощечистка – вроде бы очень простой инструмент, который редко используют как-то иначе. Но попробуйте нарезать овощечисткой картошку, а не только почистить ее, и вы сможете приготовить нежнейшую запеканку с курицей и сыром – который, кстати, тоже можно нарезать овощечисткой!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 1 При помощи овощечистки настрогайте картофель на тонкие пластинки, уложите их в миску, залейте водой, промойте и уложите в чистую миску.

Шаг 2:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 2 Нарежьте куриную грудку на маленькие кусочки, добавьте к картофелю.

Шаг 3:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 3 Добавьте яйцо, соль, муку и черный перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 4 Налейте в сковороду немного масла и выложите смесь. Разровняйте, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 5 Накройте сковороду тарелкой, опрокиньте на нее запеканку и аккуратно верните на сковороду другой стороной. Оправьте лопаткой края и готовьте под крышкой еще 15 минут.

Шаг 6:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 6 Натрите моцареллу на крупной терке, посыпьте ею половину запеканки.

Шаг 7:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 7 На слой моцареллы разбейте яйцо.

Шаг 8:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 8 Накройте яйцо и моцареллу четырьмя пластинками плавленого сыра.

Шаг 9:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 9 Готовьте под крышкой 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 10 Лопаткой сделайте бороздку посередине запеканки и аккуратно сложите ее пополам.

Шаг 11:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 11 Готовьте на среднем огне под крышкой 5 минут.

Шаг 12:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 12 Выложите на тарелку рукколу, нарежьте на половинки или четвертинки небольшие помидоры.

Шаг 13:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 13 Влейте оливковое масло, настрогайте овощечисткой 25 грамм пармезана, сбрызните салат бальзамическим уксусом.

Шаг 14:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 14 Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте вместе с салатом.

Советы по приготовлению

Нарезая картошку овощечисткой, держите ее наколотой на вилку – так вы убережете пальцы.

Готовьте запеканку под крышкой, чтобы не пересушить ее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с грибами
Запеканка из картофельного пюре с грибами
50 мин
233.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты
  • Картофельное пюре 650 г
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Сметана 5 ст. л.
  • Сыр твердый 100 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с черникой
Творожная запеканка с черникой
1 ч.
160.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 22.0 г

Творожная запеканка с черникой — это нежный, сочный десерт с кремовой текстурой и яркими ягодными слоями. Черника придаёт запеканке насыщенный цвет и лёгкую кислинку, а манка на кефире делает её плотной, но воздушной.

Ингредиенты
  • Манка 7 ст. л.
  • Кефир 7 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 5 ст. л.
  • Творог 500 г
  • Соль 1 щеп.
  • Ваниль 1 пак.
  • Изюм 50 г
  • Черника 100 г
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка на пару
Творожная запеканка на пару
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 4.0 г
У: 12.0 г

Творожная запеканка на пару — это нежное, воздушное блюдо с кремовой текстурой и лёгким сливочным вкусом. Приготовленная без корочки, она получается особенно мягкой и подходит даже для детского и диетического питания.

Ингредиенты
  • Творог 5% 750 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Молоко 5 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Морковная запеканка по-фински
Морковная запеканка по-фински
2 ч.
103.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты
  • Морковь 1 кг
  • Рис 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Белый перец 1 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Хлебные крошки 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем
Картофельная запеканка с мясным фаршем
1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты
  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с тыквой
1 ч.
135.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Творожная запеканка с тыквой — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный творог и сладковатую тыкву. Запеканка порадует вас своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Она станет отличным выбором для завтрака или десерта. Попробуйте творожную запеканку с тыквой, чтобы насладиться гармонией вкусов и получить заряд витаминов!

Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка без сахара
Творожная запеканка без сахара
1 ч. 10 мин.
156.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 6.0 г
У: 12.0 г

Творожная запеканка без муки, манки и сахара — это нежный, воздушный десерт с суфлейной текстурой и лёгким ванильным ароматом. Кукурузный крахмал и сироп топинамбура делают её по-настоящему диетической, сохраняя при этом насыщенный творожный вкус.

Ингредиенты
  • Творог (мягкий, пастообразный) 500 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сироп топинамбура 50 г
  • Кукурузный крахмал 60 г
Подробнее
Рецепт: Запеканка из фарша в мультиварке
Запеканка из фарша в мультиварке
50 мин.
155.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 10.0 г
У: 4.0 г

Запеканка из фарша в мультиварке — простое домашнее блюдо из мясного фарша, капусты, лука, яиц и сыра. Запеканка готовится на пару и получается сочной, нежной и сытной. Рецепт мясной запеканки подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты
  • Мясной фарш 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Капуста 400 г
  • Лук 100 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Смесь перцев 1 щеп.
  • Вода 1 л
Подробнее