Яично-рисовые рулетики с беконом
Происхождение рецепта
Многим известен японский омлет тамагояки, свернутый в рулет. Но есть и другие рецепты яичницы, в которых легко увидеть их японское происхождение, ведь они так и норовят свернуться! В этом рецепте объединились сразу два японских блюда – тамагояки и нежно любимые японцами рисовые шарики. Эти аппетитные и сытные рулетики просто идеальны на завтрак!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйцо
- Бекон
- Рис на пару
- Ветчина
- Сыр
- Зеленый лук
- Соль
- Кунжутное масло
- Кунжут
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Пищевая пленка
- Палочки для еды
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте в миску 5 яиц, энергично перемешайте палочками.
Шаг 2:
Добавьте 2/3 чайной ложки соли, хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 4:
В миску выложите 450 грамм отварного риса, всыпьте половину чайной ложки соли, влейте 2/3 столовой ложки кунжутного масла, добавьте половину столовой ложки обжаренных семян кунжута, 3-4 столовых ложки зеленого лука. Хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Застелите доску пищевой пленкой и распределите по ней порцию риса.
Шаг 6:
Положите сверху 1-2ломтика бутербродной ветчины и ломтик бутербродного сыра.
Шаг 7:
Сверните ветчину и сыр в трубочку, а затем при помощи пищевой пленки оберните их рисом и плотно заверните рулетик в пленку, закрутив концы пленки, как обертку конфеты.
Шаг 8:
Повторите, сделав четыре рулетика.
Шаг 9:
Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на слабом огне.
Шаг 10:
Положите в сковороду две полоски бекона и залейте яичной смесью.
Шаг 11:
Выложите поверх омлета рисовый рулетик и заверните его в омлет с помощью двух лопаток.
Шаг 12:
Покатайте рулетик по сковороде, чтобы он равномерно обжарился и выньте.
Шаг 13:
Повторите со всеми остальными рулетиками и подавайте целиком или нарезав, как роллы.
Советы по приготовлению
Крупные перья лука перед мелкой нарезкой лучше разрезать вдоль – так быстрее получится их измельчить.
В середину рисового рулетика можно положить и любую другую начинку – например, тунца.
Заливая бекон яйцом, сперва налейте его вокруг полосок бекона и только потом покройте им бекон.
Кладите рисовый рулетик на омлет наперекрест с полосками бекона.
Если бекон отклеился, подмажьте его яйцом.
