Гороховая каша с беконом
Происхождение рецепта
Горох – и каша довольно необычное сочетание, куда более привычным блюдом является гороховый суп – именно с копченостями. Но на самом деле каша из разваренного гороха давно и прочно входит в русскую, а также английскую кухню. Такая каша может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Попробуйте гороховую кашу с копченым беконом и ароматными приправами.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Горох колотый
- Бекон сырокопченый
- Лук репчатый
- Морковь
- Чеснок
- Тимьян сушеный
- Паприка копченая
- Молотый мускатный орех
- Соль
- Черный перец
- Вода
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Крышка
- Сотейник
- Лопатка
- Пресс для чеснока
Попробуйте ароматную гороховую кашу с беконом и луком — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. В рецепте используются копчености и нежное гороховое пюре, что придает блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат. Простой и понятный рецепт позволит вам легко приготовить это блюдо даже в будний день!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Хорошо промойте горох, залейте водой и оставьте на полчаса.
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь, нарежьте небольшими кусочками бекон.
Шаг 3:
Выложите бекон в сотейник, и обжаривайте 2 минуты на среднем огне.
Шаг 4:
Добавьте лук, перемешайте и обжаривайте одну минуту.
Шаг 5:
Добавьте морковь, перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.
Шаг 7:
Добавьте черный перец, копченую паприку, тимьян, мускатный орех. Перемешайте.
Шаг 8:
Слейте воду с гороха и добавьте его в сотейник.
Шаг 9:
Добавьте воду, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 10:
Снимите накипь, накройте сотейник крышкой и готовьте 30 минут на слабом огне.
Шаг 11:
Перемешайте и готовьте еще полчаса.
Шаг 12:
Добавьте соль, перемешайте и снимите с плиты.
Советы по приготовлению
Постоянно помешивайте бекон и овощи, пока их обжариваете, иначе они могут подгореть.
Чтобы каша эстетичнее выглядела при подаче, можете обжарить еще немного бекона и украсить ее сверху. Можно добавить зелень.
