Домашняя пицца без муки
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Соус
- Томатная паста
- Вода
- Растительное масло
- Соль
- Подсластитель
- Черный перец
- Специи
Тесто
- Моцарелла
- Сметана
- Миндальная мука
- Псиллиум
- Разрыхлитель
- Яйцо
Начинка
- Ветчина
- Грибы
- Острый перец
- Перец сладкий
- Маслины без косточки
- Моцарелла
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Ложка
- Ковшик
- Терка
- Пергамент
Пицца считается «вредным» фастфудом, но вам совсем не обязательно от нее отказываться, если вы решили избегать мучного. Пицца без муки на сырном тесте особенно подойдет тем, кто худеет на кето-диете и страдающим от непереносимости глютена. Экспериментируйте с любимыми начинками и наслаждайтесь нежной и сытной горячей пиццей!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в ковшик томатную пасту, добавьте воду, растительное масло, соль, подсластитель, черный перец. Перемешайте.
Шаг 2:
Готовьте 3 минуты на медленном огне.
Шаг 3:
Натрите в миску моцареллу, добавьте сметану и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты, периодически вынимая и перемешивая.
Шаг 4:
В чистой миске смешайте миндальную муку, псиллиум и разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
Шаг 6:
Выньте сыр из микроволновки и добавьте в него миндальную смесь. Перемешайте в горячем виде ложкой, затем вымесите руками.
Шаг 7:
Разделите тесто на две части.
Шаг 8:
Выложите половину теста на пергамент для выпечки, раскатайте и уложите на противень.
Шаг 9:
Смажьте основу для пиццы соусом и разложите начинку – ветчину, нарезанные пластинками грибы, нарезанный соломкой сладкий и колечками – острый перец и маслины. Посыпьте тертой моцареллой.
Шаг 10:
Выпекайте 12-15 минут при 200 градусах.
Шаг 11:
Повторите с оставшимися ингредиентами.
Советы по приготовлению
Не бойтесь тонко раскатывать тесто – оно не порвется.
Основу для пиццы можно аккуратно обрезать с помощью кольца.
Начинку можно собрать любую – по вашему вкусу.
