Банановые вафли
Происхождение рецепта
Домашние банановые вафли — современная вариация классической выпечки, в которой сладость и аромат тесту придают спелые бананы. Особенно хорошо подходят переспелые плоды с мягкой мякотью: их легко размять, а готовые вафли получаются более ароматными. Для приготовления можно использовать как рисовую, так и пшеничную муку. Подают вафли с медом, сгущенным молоком, свежими ягодами или фруктами.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Бананы
- Яйца
- Рисовая мука
- Масло растительное
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Лопатка
- Толкушка
- Кисточка кулинарная
- Вафельница
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Бананы очистите от кожуры и хорошо разомните вилкой или другим удобным способом до состояния однородного пюре.
Шаг 2:
Добавьте к банановому пюре яйца и тщательно перемешайте. Сахар можно не добавлять, если планируете подавать вафли с медом или сгущенным молоком. Для более сладкого вкуса добавьте немного сахара.
Шаг 3:
Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста без комочков. На один банан понадобится одно яйцо и 3 столовые ложки муки.
Шаг 4:
Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто.
Шаг 5:
Хорошо разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом. Выложите тесто и выпекайте вафли около 5 минут до готовности и румяной корочки.
Шаг 6:
Готовые банановые вафли снимите с вафельницы и подавайте к столу с медом, сгущенным молоком или другими добавками по вкусу.
Советы по приготовлению
Используйте переспелые бананы с мягкой мякотью — они легче разминаются и делают вафли более ароматными и сладкими.
Если бананы очень сладкие, сахар в тесто можно не добавлять.
Рисовую муку можно заменить пшеничной в том же количестве.
Не добавляйте слишком много муки, иначе вафли могут получиться плотными.
Перед выпеканием хорошо разогрейте вафельницу — так тесто лучше схватится и вафли равномерно пропекутся.
Количество масла для смазывания вафельницы регулируйте в зависимости от ее покрытия.
НА ЗАМЕТКУ: Готовые банановые вафли особенно вкусны в теплом виде. Подавайте их с медом, сгущенным молоком, йогуртом, ягодами или кусочками свежих фруктов.
