Рецепт приготовления «Яблочный пирог с кремом-суфле»
—
183 ккал
Белки: 4%
Жиры: 7%
Углеводы: 26%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=C1r3Y-Dg_Ys
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Тесто
- Мука 250 гр.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное 90 гр.
- Соль щепотка.
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 40 гр.
Яблочный слой
- Яблоки 500 гр.
- Сахар 40 гр.
- Сок лимона 4- 5 ст. л.
Крем-суфле
- Яичные белки 2 шт.
- Сахар 40 гр.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Греческий йогурт 400 гр.
- Кукурузный крахмал 30 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Миксер
- Сковорода
- Лопатка
- Бумага
- Форма
Яблочный пирог – то, что непременно приходит в голову всякому, кто хочет порадовать гостей вкусной выпечкой. Попробуйте приготовить этот пирог на корже из песочного текста с нежнейшим кремом-суфле, и мягкими, слегка проваренными с лимонным соком яблоками.
Пошаговый рецепт
- Насыпьте в миску муку и разрыхлитель.
- Нарежьте кубиками сливочное масло и соль и перетрите руками.
- Смешайте в отдельной миске 2 яичных желтка и 40 гр. сахара, влейте в муку с маслом и размешайте лопаткой.
- Перетрите тесто руками, чтобы образовалась крошка.
- Засыпьте крошку в круглую форму для выпечки, с застеленным бумагой дном, оставив часть теста для верхнего слоя.
- Примните пальцами тесто по всей поверхности, сделав бортики, и уберите в холодильник на 15-20 минут.
- Нарежьте яблоки средними кусочками, выложите в большую миску, засыпьте 40 граммами сахара и залейте лимонным соком. Перемешайте.
- Выложите яблоки в сковороду и варите на слабом огне 8-10 минут.
- В чистую миску влейте яичные белки, добавьте ванильный сахар и 40 гр. сахарного песка.
- Взбейте белковую смесь миксером до такого состояния, чтобы она не выливалась из миски.
- Добавьте натуральный йогурт или сметану и кукурузный крахмал, перемешайте миксером и лопаткой.
- Выложите отваренные яблоки на тесто в форме и залейте белковым кремом.
- Посыпьте крем крошкой теста.
- Выпекайте 40-45 минут при 170 градусах.
- Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Советы по приготовлению
Для пирога подойдет круглая разборная форма диаметром 20 см.
Следите за тем, чтобы яблоки не пригорели и не слишком разварились.
Смотрите также: Рецепты десертов
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
