Яблочный пирог с кремом-суфле

Главная страница Все рецепты Яблочный пирог с кремом-суфле

Яблочный пирог с кремом-суфле

1 ч. 30 мин.

183 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Яблочный пирог — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих кухнях мира. Его происхождение можно проследить на протяжении веков, и он имеет множество вариаций.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=C1r3Y-Dg_Ys

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Мука
Разрыхлитель
Масло сливочное
Соль
Яичный желток
Сахар

Яблочный слой

Яблоки
Сахар
Сок лимона

Крем-суфле

Яичные белки
Сахар
Ванильный сахар
Греческий йогурт
Кукурузный крахмал

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Миксер
Сковорода
Лопатка
Бумага
Форма

Яблочный пирог – то, что непременно приходит в голову всякому, кто хочет порадовать гостей вкусной выпечкой. Попробуйте приготовить этот пирог на корже из песочного текста с нежнейшим кремом-суфле, и мягкими, слегка проваренными с лимонным соком яблоками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 1 Насыпьте в миску муку и разрыхлитель.

Шаг 2:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 2 Нарежьте кубиками сливочное масло и соль и перетрите руками.

Шаг 3:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 3 Смешайте в отдельной миске 2 яичных желтка и 40 гр. сахара, влейте в муку с маслом и размешайте лопаткой.

Шаг 4:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 4 Перетрите тесто руками, чтобы образовалась крошка.

Шаг 5:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 5 Засыпьте крошку в круглую форму для выпечки, с застеленным бумагой дном, оставив часть теста для верхнего слоя.

Шаг 6:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 6 Примните пальцами тесто по всей поверхности, сделав бортики, и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 7:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 7 Нарежьте яблоки средними кусочками, выложите в большую миску, засыпьте 40 граммами сахара и залейте лимонным соком. Перемешайте.

Шаг 8:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 8 Выложите яблоки в сковороду и варите на слабом огне 8-10 минут.

Шаг 9:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 9 В чистую миску влейте яичные белки, добавьте ванильный сахар и 40 гр. сахарного песка.

Шаг 10:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 10 Взбейте белковую смесь миксером до такого состояния, чтобы она не выливалась из миски.

Шаг 11:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 11 Добавьте натуральный йогурт или сметану и кукурузный крахмал, перемешайте миксером и лопаткой.

Шаг 12:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 12 Выложите отваренные яблоки на тесто в форме и залейте белковым кремом.

Шаг 13:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 13 Посыпьте крем крошкой теста.

Шаг 14:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 14 Выпекайте 40-45 минут при 170 градусах.

Шаг 15:

Яблочный пирог с кремом-суфле-Шаг 15 Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Для пирога подойдет круглая разборная форма диаметром 20 см.

Следите за тем, чтобы яблоки не пригорели и не слишком разварились.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.

128 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 13 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

Капуста 150 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Грибы 200 г
Красный перец 1 шт.
Рис 150 г
Помидоры 2 шт.
Сливки 250 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Ватрушки с творогом

1 ч.

244 ккал

Б: 8 г

Ж: 7 г

У: 38 г

Пышные, ароматные ватрушки с нежной творожной начинкой — идеальная выпечка к чаю!

Ингредиенты

Для начинки

Творог 300 г
Сметана 70 г
Сгущённое молоко 50 г
Ваниль по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Для смазывания ватрушек

Желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Подробнее

Соус Арабьята

1 ч.

56 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 6 г

Соус Арабьята — это острый и ароматный итальянский соус на основе помидоров, чеснока и перца чили. Этот насыщенный соус придаст любому блюду пикантность и яркий вкус, идеально подходящий для пасты, мяса или овощей.

Ингредиенты

Помидоры 4 шт.
Томатная паста 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Оливки 5 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец чили 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Прованские травы сухие 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Листья базилика 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.

Подробнее

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.

128 ккал

Б: 7 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

Оливковое масло 20 г
Порошок чили 6 г
Томатный соус 120 г
Помидоры 200 г
Перец по вкусу
Вода 300 мл
Говяжий фарш 300 г
Лук 180 г
Чеснок 18 г

Сливочный соус

Сливочное масло 30 г
Молоко 300 мл
Пшеничная мука 15 г
Соль 1 г

Подробнее

Печеночный торт

2 ч.

153 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 12 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Майонез 350 г
Петрушка для украшения

Блины

Печень куриная 500 г
Мука 150 г
Яйца 2 шт.
Молоко 250 мл
Растительное масло 4 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Фаршированный перец

1 ч. 30 мин.

115 ккал

Б: 7 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Фаршированный перец — классическое блюдо с мясом и рисом в томатном соусе. Ароматное, сытное и идеальное для семейного обеда. Готовится около 90 минут.