ПП заправка для оливье
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Греческий йогурт
-
Горчица
-
Мед
-
Лимонный сок
-
Соль
-
Перец черный
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В миску выложите 2-3 ст. л. греческого йогурта. Добавьте щепотку соли и свежемолотый чёрный перец.
Шаг 2:
Положите в миску половину чайной ложки горчицы.
Шаг 3:
Влейте немного лимонного сока.
Шаг 4:
Добавьте мёд.
Шаг 5:
Все ингредиенты тщательно взбейте ложкой до получения однородной массы. Готовую заправку перелейте в салатницу с подготовленными ингредиентами и перемешайте.
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса используйте йогурт с низким процентом жирности, но без добавок и подсластителей.
Если вы не любите сладкий привкус, уменьшите количество меда.
Чтобы заправка была еще более ароматной, добавьте щепотку сушеного чеснока или трав.
Не смешивайте заправку с салатом заранее — лучше сделать это непосредственно перед подачей, чтобы овощи не потеряли хрусткость.
Для лучшей консистенции используйте йогурт комнатной температуры — он легче смешивается с другими ингредиентами.
Если вы готовите Оливье с курицей, убедитесь, что мясо полностью остывшее, иначе оно может «сварить» йогурт.
Эту диетическую заправку можно использовать не только для Оливье, но и для других салатов — она универсальна.
Храните готовую заправку в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней — она отлично подойдет для быстрого обеда.
