Главная страница Категории Соуса Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

1 ч.

109.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 27.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=0gI8ZNiRzu0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Перец чили
Перец чили мелкий
Чеснок
Сахар
Уксус 9%
Рыбный соус
Кукурузный крахмал
Вода
Соль

Кухонные принадлежности

Сотейник
Лопатка
Блендер
Ножницы

Классический кисло-сладкий соус обычно не очень острый. Любители настоящей остроты и одновременно азиатской кухни могут попробовать кисло-сладкий соус со свежим перцем чили и чесноком. Остроту этого «огненного» соуса можно регулировать по вашему вкусу при помощи мелких перчиков чили, которые намного острее больших.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 1 Нарежьте в блендер крупные и мелкие перцы чили.

Шаг 2:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 2 Добавьте чеснок, воду и измельчите.

Шаг 3:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 3 Вылейте массу в сотейник, добавьте рыбный соус, уксус, соль, сахар, воду и перемешайте.

Шаг 4:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 4 Доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 5 Разведите водой крахмал, влейте в сотейник и готовьте 2-3 минуты на слабом огне, помешивая.

Шаг 6:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 6 Остудите и выложите в соусник.

Советы по приготовлению

Подавайте кисло-сладкий соус к мясу, птице и морепродуктам.

Если вы предпочитаете менее острый соус, не добавляйте мелкие перчики чили.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Острый соус Ладжан

1 ч.

136.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 21.0 г

Ладжан — универсальный острый соус родом с Кавказа, который станет изюминкой ваших блюд, придавая им пикантность и насыщенный вкус.

Ингредиенты

Соль 1 щеп.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 100 мл
Острый перец мелкий 2 ст. л.
Острый перец крупный 2 ст. л.
Уксус 0.25 ч. л.

Подробнее

Соус Цезарь классический рецепт

20 мин.

495.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 52.0 г

У: 2.0 г

Соус Цезарь — это главный секрет знаменитого одноименного салата. Благодаря сочетанию яичных желтков, оливкового масла, анчоусов, горчицы и других классических ингредиентов заправка получается густой, ароматной и с насыщенным пикантным вкусом. Такой соус отлично подходит не только для салата Цезарь, но и для овощей, курицы, морепродуктов и домашних сэндвичей.

Ингредиенты

Лимонный сок 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Пармезан 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Каперсы 1 ст. л.
Сахарная пудра на кончике ножа
Чеснок 1 зубч.
Анчоусы 3 шт.
Вустерский соус 1 ст. л.
Растительное масло 80 г
Оливковое масло 80 г
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Острый китайский соус

1 ч.

94.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 0.0 г

У: 62.0 г

Добавьте к вашим любимым мясным или овощным блюдам этот пикантный и ароматный китайский соус.

Ингредиенты

Соевый соус 100 мл
Имбирь свежий 1 ст. л.
Чеснок 1 ст. л.
Перец Чили свежий 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Подробнее

Соус для салата Цезарь с креветками

7 мин.

480.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 52.0 г

У: 3.0 г

Соус для салата Цезарь с креветками — это тот самый секрет, который превращает обычный салат в кулинарный шедевр. Нежная, сливочная заправка с пикантными нотками анчоусов, горчицы и пармезана идеально подчёркивает вкус морепродуктов и свежих овощей.

Ингредиенты

Майонез 3 ст. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Горчица зернистая 0.5 ч. л.
Пармезан 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Вустерский соус 1 ч. л.
Сок лимона 0.5 шт.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

ПП заправка для оливье

10 мин

86.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 2.0 г

У: 9.0 г

Этот диетический вариант заправки для классического оливье делает акцент на здоровом питании без ущерба для вкуса. Вместо тяжёлого майонеза используется лёгкая йогуртовая основа, что превращает блюдо в идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Рецепт позволяет наслаждаться любимым салатом, не нарушая диету.

Ингредиенты

Греческий йогурт 100 г
Горчица 0.5 ч. л.
Мед 0.5 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Подробнее

Вустерский соус

45 мин.

50.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 8.0 г

Насыщенный, пряный вустерский соус для салата Цезарь — секретный ингредиент, который делает вкус блюда глубоким и незабываемым. Приготовьте этот соус — и ваш Цезарь заиграет новыми красками.

Ингредиенты