Главная страница Категории Соуса Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

1 ч.

109.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 27.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=0gI8ZNiRzu0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Перец чили
Перец чили мелкий
Чеснок
Сахар
Уксус 9%
Рыбный соус
Кукурузный крахмал
Вода
Соль

Кухонные принадлежности

Сотейник
Лопатка
Блендер
Ножницы

Классический кисло-сладкий соус обычно не очень острый. Любители настоящей остроты и одновременно азиатской кухни могут попробовать кисло-сладкий соус со свежим перцем чили и чесноком. Остроту этого «огненного» соуса можно регулировать по вашему вкусу при помощи мелких перчиков чили, которые намного острее больших.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 1 Нарежьте в блендер крупные и мелкие перцы чили.

Шаг 2:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 2 Добавьте чеснок, воду и измельчите.

Шаг 3:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 3 Вылейте массу в сотейник, добавьте рыбный соус, уксус, соль, сахар, воду и перемешайте.

Шаг 4:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 4 Доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 5 Разведите водой крахмал, влейте в сотейник и готовьте 2-3 минуты на слабом огне, помешивая.

Шаг 6:

Кисло-сладкий соус чили-Шаг 6 Остудите и выложите в соусник.

Советы по приготовлению

Подавайте кисло-сладкий соус к мясу, птице и морепродуктам.

Если вы предпочитаете менее острый соус, не добавляйте мелкие перчики чили.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Соус Тартар

15 мин.

544.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 57.0 г

У: 2.0 г

Рецепт соуса тартар: классическое сочетание майонеза, соленых огурцов и каперсов, идеально подойдет к рыбе и морепродуктам.

Ингредиенты

Яичный желток 1 шт.
Горчица 1 ст. л.
Оливковое масло 150 мл
Винный уксус 20 мл
Соль 0.5 ч. л.
Черный перец 0.5 ч. л.
Каперсы 10 г
Соленые огурцы 10 г
Зеленый лук 2 шт.
Лук репчатый 10 г

Подробнее

Классический соус майонез

1 ч.

568.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 58.0 г

У: 4.0 г

Домашний майонез — это натуральная альтернатива магазинным соусам, приготовленная из свежих ингредиентов. Он получается лёгким, воздушным и идеально подходит для салатов, бутербродов и закусок.

Ингредиенты

Яичный желток 3 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Уксус 1 ч. л.
Дижонская горчица 3 ч. л.
Растительное масло 400 мл

Подробнее

Чесночный соус Тузлук

5 мин.

150.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 14.0 г

У: 4.0 г

Чесночный соус Тузлук — простой сметанный соус с чесноком и свежей кинзой. Он получается ароматным, пикантным и отлично подходит к мясу, птице и овощам.

Ингредиенты

Сметана 250 г
Кинза 10 г
Чеснок 4 зубч.
Соль 1 щеп.
Перец 1 щеп.

Подробнее

Соус цезарь

40 мин.

400.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 38.0 г

У: 13.0 г

Соус "Цезарь" — насыщенная заправка с ярким вкусом чеснока и лимонной кислинкой, идеальная для салатов и закусок.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Чеснок 1 зубч.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Горчица 1 ч. л.
Сырой куриный желток 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Винный уксус 1 ч. л.
Вустерский соус 1 ч. л.
Соус табаско 3 кап.

Подробнее

Вустерский соус

45 мин.

50.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 8.0 г

Насыщенный, пряный вустерский соус для салата Цезарь — секретный ингредиент, который делает вкус блюда глубоким и незабываемым. Приготовьте этот соус — и ваш Цезарь заиграет новыми красками.

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Сахар 3 ст. л.
Корень имбиря 50 г
Горчица в зернах 2 ст. л.
Перец горошком 1 ч. л.
Палочки корицы 2.5 см.
Гвоздика (бутон) 1 ч. л.
Кардамон 1 ч. л.
Уксус 2 стак.
Соевый соус 0.5 стак.
Соль 3 ст. л.
Карри 0.5 ч. л.
Рыбный соус 3 ст. л.
Вода 1 стак.

Подробнее

Классический соус для салата Цезарь

30 мин.

580.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 65.0 г

У: 3.0 г

Классический соус для салата Цезарь — это основа знаменитого блюда, которая объединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание вкусов. Нежная текстура, лёгкая чесночная нотка, сливочная консистенция и пикантный аромат делают эту заправку незаменимой для домашнего приготовления салата Цезарь.

Ингредиенты