Рецепт приготовления «Кисло-сладкий соус чили»
—
109 ккал
Белки: 1%
Жиры: —
Углеводы: 27%
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Перец чили 200 гр.
- Перец чили мелкий 4 шт.
- Чеснок 60 гр.
- Сахар 200 гр.
- Уксус 9% 30 мл.
- Рыбный соус 30 мл.
- Кукурузный крахмал 10 гр.
- Вода 400 мл.
- Соль 8 гр.
Кухонные принадлежности
- Сотейник
- Лопатка
- Блендер
- Ножницы
Классический кисло-сладкий соус обычно не очень острый. Любители настоящей остроты и одновременно азиатской кухни могут попробовать кисло-сладкий соус со свежим перцем чили и чесноком. Остроту этого «огненного» соуса можно регулировать по вашему вкусу при помощи мелких перчиков чили, которые намного острее больших.
Пошаговый рецепт
- Нарежьте в блендер крупные и мелкие перцы чили.
- Добавьте чеснок, воду и измельчите.
- Вылейте массу в сотейник, добавьте рыбный соус, уксус, соль, сахар, воду и перемешайте.
- Доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.
- Разведите водой крахмал, влейте в сотейник и готовьте 2-3 минуты на слабом огне, помешивая.
- Остудите и выложите в соусник.
Советы по приготовлению
Подавайте кисло-сладкий соус к мясу, птице и морепродуктам.
Если вы предпочитаете менее острый соус, не добавляйте мелкие перчики чили.
Смотрите также: Рецепты соусов
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
