Окрошка с рыбой

Главная страница Все рецепты Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.

75.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Окрошка с рыбой на квасе – вовсе не какое-то экзотическое блюдо, как можно было бы подумать. На Руси такая окрошка называлась «кавардак», и начали ее готовить куда раньше, чем всем известную окрошку с колбасой. Такой «кавардак» на столе понравится даже самой аккуратной хозяйке!

Источник: https://youtu.be/FLbdBGUoCgM?si=6OPTI0AsrrpJnFuq

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Огурец
Редис
Картофель
Яйца
Зеленый лук
Базилик
Петрушка
Базилик сушеный
Укроп
Сахар
Соль
Горчица
Майонез
Сметана 20%
Квас
Лимонный сок
Лосось подкопченый

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Кастрюля
Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 1 Нарежьте соломкой свежие огурцы и редис, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 2:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 2 Добавьте сушеную зелень, сахар и соль.

Шаг 3:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 3 Добавьте майонез и сметану, перемешайте.

Шаг 4:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 4 Влейте лимонный сок, перемешайте.

Шаг 5:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 5 Нарежьте соломкой вареные яйца и отварной картофель, добавьте к другим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 6 Мелко нарежьте и добавьте свежую зелень.

Шаг 7:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 7 Добавьте горчицу, перемешайте.

Шаг 8:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками лосось, добавьте в емкость.

Шаг 9:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 9 Влейте квас, перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 10 Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль и лимонный сок.

Шаг 11:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 11 Уберите в холодильник минимум на полчаса, затем подавайте.

Советы по приготовлению

Картофель для окрошки лучше варить в мундире в подсоленной воде – так он не будет слишком рассыпчатым.

Вареные яйца и картофель перед нарезкой остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Марокканский суп Харира

2 ч.

60.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 2.0 г

У: 7.0 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты

Масло растительное 2 ст. л.
Говядина 400 г
Лук 200 г
Сельдерей 140 г
Чечевица 100 г
Консервированный нут 200 г
Томатная паста 60 г
Помидоры 350 г
Соль по вкусу
Перец 1 ч. л.
Порошок имбиря 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Шафран 1/2 ч. л.
Вода 3200 мл
Вермишель 100 г
Мука 60 г
Кинза 15 г
Петрушка 15 г
Масло сливочное 1 ст. л.

Подробнее

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.

64.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте это полезный куриный суп с овощами и заварными галушками по старинному украинскому рецепту.

Ингредиенты

Куриный суповой набор 500 г
Картофель 500 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 3 зубч.
Масло растительное 1 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 150 г
Лавровый лист 1 шт.
Смесь сушеных овощей 1 ст. л.
Яйца 2 шт.
Петрушка 5 г
Зеленый лук по вкусу
Куркума молотая 1/2 ч. л.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Соль 2,5 ч. л.
Вода 3 л

Подробнее

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.