Окрошка с рыбой, рецепт, рыбный суп
Войти
Добавить рецепт
Окрошка с рыбой — Eda.Video
Окрошка с рыбой
Главная страница Все рецепты Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

Изображение блюда: Окрошка с рыбой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
75 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Окрошка с рыбой на квасе – вовсе не какое-то экзотическое блюдо, как можно было бы подумать. На Руси такая окрошка называлась «кавардак», и начали ее готовить куда раньше, чем всем известную окрошку с колбасой. Такой «кавардак» на столе понравится даже самой аккуратной хозяйке!

Источник: https://youtu.be/FLbdBGUoCgM?si=6OPTI0AsrrpJnFuq

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Огурец
  • Редис
  • Картофель
  • Яйца
  • Зеленый лук
  • Базилик
  • Петрушка
  • Базилик сушеный
  • Укроп
  • Сахар
  • Соль
  • Горчица
  • Майонез
  • Сметана 20%
  • Квас
  • Лимонный сок
  • Лосось подкопченый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 1 Нарежьте соломкой свежие огурцы и редис, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 2:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 2 Добавьте сушеную зелень, сахар и соль.

Шаг 3:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 3 Добавьте майонез и сметану, перемешайте.

Шаг 4:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 4 Влейте лимонный сок, перемешайте.

Шаг 5:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 5 Нарежьте соломкой вареные яйца и отварной картофель, добавьте к другим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 6 Мелко нарежьте и добавьте свежую зелень.

Шаг 7:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 7 Добавьте горчицу, перемешайте.

Шаг 8:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками лосось, добавьте в емкость.

Шаг 9:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 9 Влейте квас, перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 10 Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль и лимонный сок.

Шаг 11:

Окрошка с рыбой на квасе-Шаг 11 Уберите в холодильник минимум на полчаса, затем подавайте.

Советы по приготовлению

Картофель для окрошки лучше варить в мундире в подсоленной воде – так он не будет слишком рассыпчатым.

Вареные яйца и картофель перед нарезкой остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.
245 ккал
Б: 11 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Молоко 1 стак.
  • Дрожжи 0.5 пак.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 0.33 ч. л.
  • Яйца 1 шт.
  • Томатный соус 120 г
  • Ветчина 300 г
  • Сыр 300 г
  • Ананас 250 г
Подробнее
Рецепт: Солянка с баклажанами на зиму

Солянка с баклажанами на зиму

1 ч. 15 мин.
65 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 6 г

Солянка с баклажанами на зиму – отличная заготовка на зиму. Сочетание свежей белокочанной капусты, спелых томатов, сладкой моркови, сочного лука и нежных баклажанов превращается в ароматную массу, которая прекрасно хранится в банках под крышками, и сохраняет насыщенный вкус летом круглый год. Заготовка подходит как для подачи с гарниром, так и для приготовления супов или рагу.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Томаты 500 г
  • Морковь 250 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Баклажаны 200 г
  • Растительное масло 200 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Уксус 9% 70 мл
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без риса

Крабовый салат без риса

45 мин.
115 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Классический крабовый салат давно стал обязательным атрибутом каждого праздничного стола. Салат с палочками ассоциируется с новогодними праздниками, домашним уютом и отличается легкостью приготовления. Классический крабовый салат обычно готовится с добавлением риса, который делает блюдо более сытным и объемным.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кабачковые оладьи пышные

Кабачковые оладьи пышные

1 ч.
100 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Приготовьте на завтрак для всей семьи самые пышные оладьи из кабачков – сытные, полезные и очень вкусные.

Ингредиенты

  • Кабачки 1300 г
  • Мука 7 ст. л.
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Грузинский суп Харчо

Грузинский суп Харчо

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Вода 2.5 л
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Чеснок 10 зубч.
  • Аджика 25 г
  • Томатная паста 100 г
  • Уцхо-сунели 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 щеп.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический щавелевый суп с яйцом и курицей

Классический щавелевый суп с яйцом и курицей

1 ч. 30 мин.
39 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 2 г

Щавель – великолепный источник витаминов! Приготовьте классический щавелевый суп и почувствуйте и удовольствие, и прилив сил!

Ингредиенты

  • Щавель свежий 200 г
  • Куриная грудка, копченая 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 100 г
  • Картофель 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца куркумой

Как покрасить яйца куркумой

1 ч.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Весной самое время поприветствовать солнышко и покрасить яйца куркумой на Пасху. Они получатся ярко-желтыми без всякой химии!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Куркума 40 г
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Французский луковый пирог

Французский луковый пирог

1 ч. 30 мин.
176 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 29 г

Подайте друзьям или домашним этот необычный и очень красивый пирог вместо привычной покупной пиццы.

Ингредиенты

  • Лук 1 кг
  • Оливковое масло 100 мл
  • Свежий тимьян 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 310 мл
  • Дрожжи сухие 15 г
  • Коричневый сахар 1 ст. л.
  • Пшеничная мука 520 г
  • Кукурузная мука по вкусу
  • Анчоусы 18 шт.
  • Маслины без косточки 12 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее