Марсельский суп Буйабес — Eda.Video
Войти
Марсельский суп Буйабес — Eda.Video
Марсельский суп Буйабес
Главная страница Все рецепты Марсельский суп Буйабес

Марсельский суп Буйабес

Изображение блюда: Марсельский суп Буйабес — Eda.Video
—
64 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Как и многие другие знаменитые национальные блюда, «марсельская уха» Буйабес возникла в народных низах. Поначалу это был суп марсельских рыбаков, в который шли остатки нераспроданной рыбы разных сортов, однако потом к рыбе добавились и более изысканные дары моря. Теперь этот суп подают в хороших ресторанах, но его несложно приготовить и дома.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Морепродукты 350 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 2 ч. л.
  • Куриный бульонный кубик 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода 625 мл.
  • Сливки 80 мл.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Лопатка
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

  1. Нарежьте лук кубиками стороной в 1 см и обжарьте в глубокой сковороде в сливочном масле на слабом огне.
  2. Очистите и нарежьте средними кубиками картофель, добавьте в сковороду и обжаривайте, пока он не покроется маслом..
  3. Влейте воду, добавьте кубик куриного бульона, посолите, поперчите и перемешайте.
  4. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
  5. Добавьте смесь морепродуктов, доведите до кипения и варите 3-5 минут.
  6. Когда морепродукты сварятся, влейте сливки, перемешайте и варите еще минуту.
  7. Поперчите по вкусу, перемешайте и выключите огонь.
  8. Перелейте в миску, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Старайтесь не пережарить лук и картофель – овощи еще будут вариться.

Используйте для супа смесь из креветок, моллюсков (например, мидий), кусочков рыбы, колец кальмара.

Смотрите также: Рецепты супов

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Мимоза классический рецепт

Салат Мимоза классический рецепт

—
213 ккал
Б: 8 г
Ж: 18 г
У: 7 г

Салат "Мимоза" — это классическое блюдо советской кухни, состоящее из нежных слоев рыбы, отварных овощей, яиц и сыра. Его отличает воздушная текстура и насыщенный вкус, а верхний слой из тертых яичных желтков напоминает цветки мимозы. Легкий и сытный, этот салат идеально подходит для праздничного стола и семейных ужинов.

Ингредиенты

  • Красный лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыба в собственном соку 500 гр.
  • Майонез 200 гр.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Гнездо глухаря салат классический»

Рецепт «Гнездо глухаря салат классический»

—
193 ккал
Б: 7 г
Ж: 16 г
У: 7 г

Гнездо глухаря – салат классический для современной русской кухни. Он притянет все взгляды на вашем праздничном столе и пробудит аппетит гостей!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Грибы 200 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Куриное филе 300 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Яйца перепелиные 5 шт.
  • Укроп по вкусу.
  • Майонез 100 гр.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль и перец по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

—
74 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубчика.
  • Вода 1,8 л.
  • Сливочное масло 30 гр.
  • Мука 2 ст. л.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Макароны 100 гр.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Куриные голени 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический грибной суп из белых грибов с вермишелью»

Рецепт «Классический грибной суп из белых грибов с вермишелью»

—
26 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте классический грибной суп из собственноручно собранных или покупных белых грибов – исконно русское и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты

  • Белые грибы 150-300 гр.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Вода 2 л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления десерта «Кранахан»

Рецепт приготовления десерта «Кранахан»

—
261 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 19 г

Почувствуйте вкус Шотландии, приготовив для вечеринки ароматный десерт с медом, овсом, виски, взбитыми сливками и малиной.

Ингредиенты

Крем

  • Резаный овес 90 гр.
  • Шотландский виски 100 мл.
  • Сливки 33% 480 мл.
  • Мед 2 ст. л.

Малиновый слой

  • Малина 240 гр.
  • Шотландский виски 2 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.

Украшение

  • Малина по вкусу
  • Резаный овес по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящая курица по-корейски

Хрустящая курица по-корейски

—
174 ккал
Б: 15 г
Ж: 1 г
У: 24 г

Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.

Ингредиенты

Соус

  • Крахмальный сироп/мед 110 гр.
  • Порошок чили 6 гр.
  • Соевый соус 12 гр.
  • Сахар 15 гр.
  • Кетчуп 36 гр.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Паста чили 20 гр.
  • Кукурузные хлопья, арахис по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Острый китайский соус»

Рецепт приготовления «Острый китайский соус»

—
94 ккал
Б: 5 г
Ж: —
У: 62 г

Добавьте к вашим любимым мясным или овощным блюдам этот пикантный и ароматный китайский соус.

Ингредиенты

  • Соевый соус 100 мл.
  • Имбирь свежий 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Перец Чили свежий 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пышные оладушки

Пышные оладушки

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Ингредиенты

Подробнее