Лимонное суфле

Главная страница Все рецепты Лимонное суфле

Лимонное суфле

1 ч. 30 мин.

142 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Рецепт суфле встречается еще в средневековых источниках - так называли омлет из взбитых яиц с овощами, и подавали его в качестве основного блюда на приемах и балах. Авторство сладкого суфле приписывается французскому шеф-повару Винсенту Ла Шапелю - рецепт был опубликован в 1742 году в его поваренной книге Le cusinier moderne. И по сей день этот сладкий и воздушный десерт не потерял свою заслуженную популярность.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Y24qoeIWeIw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Лимон
Яйцо
Сахар
Мука
Крахмал
Молоко
Сливочное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Венчик
Миксер
Лопатка
Терка
Формочки для выпечки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимонное суфле-Шаг 1 Натрите на мелкой терке цедру с двух лимонов.

Шаг 2:

Лимонное суфле-Шаг 2 Выдавите в миску сок из этих же лимонов.

Шаг 3:

Лимонное суфле-Шаг 3 Разделите яйца на желтки и белки.

Шаг 4:

Лимонное суфле-Шаг 4 В желтки добавьте половину сахара и взбейте миксером.

Шаг 5:

Лимонное суфле-Шаг 5 Добавьте в желток муку, крахмал, 2 столовые ложки лимонного сока и цедру.

Шаг 6:

Лимонное суфле-Шаг 6 Добавляя молоко, смешивайте тесто венчиком до равномерной консистенции.

Шаг 7:

Лимонное суфле-Шаг 7 В другой миске взбейте белки до легкой пены и добавьте сахар. Взбивайте до густой пены.

Шаг 8:

Лимонное суфле-Шаг 8 К основной смеси добавьте взбитые белки и аккуратно смешайте лопаткой.

Шаг 9:

Лимонное суфле-Шаг 9 Смажьте формы для запекания маслом.

Шаг 10:

Лимонное суфле-Шаг 10 Поместите тесто в формочки и выпекайте 35-40 минут при 150 градусах.

Советы по приготовлению

Яйца взбивать следует очень тщательно, это поможет суфле быть пышнее и прочнее.

Если хотите, чтобы суфле меньше осело, то оставьте его в духовке до остывания.

Для лучшего результата старайтесь использовать холодные ингредиенты.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Закуска из селедки в багете

3 ч.

152 ккал

Б: 9 г

Ж: 7 г

У: 16 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

Сельдь с/с 1 шт.
Багет 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареный картофель 1 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Зеленый лук 50 г
Сыр плавленый 2 ст. л.

Подробнее

Быстрая пицца в духовке

1 ч. 30 мин.

274 ккал

Б: 11 г

Ж: 17 г

У: 22 г

Если вам захотелось по-быстрому, но не банально перекусить, приготовьте сами вкусную пиццу с колбасой и сыром без труда и хлопот!

Ингредиенты

Кефир 1 стак.
Мука 2 стак.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Майонез по вкусу
Колбаса вареная 200 г
Сыр 300 г

Подробнее

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.

184 ккал

Б: 8 г

Ж: 14 г

У: 10 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

Свинина 450 г
Ананас 300 г
Ананасовый сок 100 мл
Крахмал 2 ст. л.
Томатный соус 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус по вкусу

Подробнее

Форель на углях

1 ч. 15 мин.

110 ккал

Б: 15 г

Ж: 5 г

У: 1 г

Приготовьте нежную форель, запеченную в фольге над углями – отличное угощение для компании друзей.

Ингредиенты

Форель 1 шт.
Лимон 1 шт.
Специи для рыбы по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Рис для суши

1 ч.

330 ккал

Б: 7 г

Ж: 1 г

У: 70 г

Откройте секреты приготовления идеального риса для суши и роллов дома с простым рецептом и полезными советами.

Ингредиенты

Уксус для риса

Уксус 3% 55 г
Сахар 45 г
Соль 5 г

Подробнее

Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

1 ч.

173 ккал

Б: 9 г

Ж: 4 г

У: 26 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г
Лук 2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Соль и перец по вкусу
Сушеная петрушка по желанию
Кефир 200 мл
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Мука 380 г
Соломка 20 шт.

Подробнее

Классический торт «Наполеон»

3 ч.

271 ккал

Б: 4 г

Ж: 16 г

У: 29 г

Торт Наполеон – один из тортов, которые часто пекут именно на Новый год. Приготовьте этот знаменитый торт по классическому рецепту.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 200 мл
Мука 600 г
Маргарин/сливочное масло 400 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль по вкусу

Крем

Молоко 1.5 л
Желтки 8 шт.
Сахар 400 г
Сливочное масло 200 г
Мука 100 г
Ванилин 2 г

Подробнее

Соус Песто

20 мин.

470 ккал

Б: 7 г

Ж: 42 г

У: 6 г

Классический соус Песто — это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, которая придает блюдам насыщенный аромат и вкус. Он отлично подходит для пасты, салатов и закусок, добавляя им итальянский акцент.

Ингредиенты

Базилик зеленый 180 г
Оливковое масло 300 мл
Кедровые орехи 70 г
Пармезан 100 г
Чеснок 2 зубч.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сок лимона 1 ч. л.
Соль крупная 1 ст. л.

Подробнее