Лимонное суфле – быстрый вкусный домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Лимонное суфле — Eda.Video
Лимонное суфле
Главная страница Все рецепты Лимонное суфле

Лимонное суфле

Изображение блюда: Лимонное суфле — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
142 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Рецепт суфле встречается еще в средневековых источниках - так называли омлет из взбитых яиц с овощами, и подавали его в качестве основного блюда на приемах и балах. Авторство сладкого суфле приписывается французскому шеф-повару Винсенту Ла Шапелю - рецепт был опубликован в 1742 году в его поваренной книге Le cusinier moderne. И по сей день этот сладкий и воздушный десерт не потерял свою заслуженную популярность.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Y24qoeIWeIw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лимон
  • Яйцо
  • Сахар
  • Мука
  • Крахмал
  • Молоко
  • Сливочное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Венчик
  • Миксер
  • Лопатка
  • Терка
  • Формочки для выпечки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимонное суфле-Шаг 1 Натрите на мелкой терке цедру с двух лимонов.

Шаг 2:

Лимонное суфле-Шаг 2 Выдавите в миску сок из этих же лимонов.

Шаг 3:

Лимонное суфле-Шаг 3 Разделите яйца на желтки и белки.

Шаг 4:

Лимонное суфле-Шаг 4 В желтки добавьте половину сахара и взбейте миксером.

Шаг 5:

Лимонное суфле-Шаг 5 Добавьте в желток муку, крахмал, 2 столовые ложки лимонного сока и цедру.

Шаг 6:

Лимонное суфле-Шаг 6 Добавляя молоко, смешивайте тесто венчиком до равномерной консистенции.

Шаг 7:

Лимонное суфле-Шаг 7 В другой миске взбейте белки до легкой пены и добавьте сахар. Взбивайте до густой пены.

Шаг 8:

Лимонное суфле-Шаг 8 К основной смеси добавьте взбитые белки и аккуратно смешайте лопаткой.

Шаг 9:

Лимонное суфле-Шаг 9 Смажьте формы для запекания маслом.

Шаг 10:

Лимонное суфле-Шаг 10 Поместите тесто в формочки и выпекайте 35-40 минут при 150 градусах.

Советы по приготовлению

Яйца взбивать следует очень тщательно, это поможет суфле быть пышнее и прочнее.

Если хотите, чтобы суфле меньше осело, то оставьте его в духовке до остывания.

Для лучшего результата старайтесь использовать холодные ингредиенты.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Свиная вырезка с яблоками

Свиная вырезка с яблоками

2 ч.
174 ккал
Б: 20 г
Ж: 16 г
У: 4 г

К празднованию Нового года хочется приготовить что-то особенное - утонченное, но не сложное, в последний день года некогда долго стоять у плиты. Вам поможет этот видеорецепт роскошного новогоднего горячего - запеченный в беконе рулет из свинины и яблок.

Ингредиенты

  • Лук 100 г
  • Яблоки 170 г
  • Свежий тимьян 1 ст. л.
  • Розмарин свежий 1 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари 10 г
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свиная вырезка 700 г
  • Сыр 80 г
  • Горгонзола 30 г
  • Бекон 240 г
Подробнее
Рецепт: Фалафель из «коровьего гороха»

Фалафель из «коровьего гороха»

1 ч.
231 ккал
Б: 20 г
Ж: 20 г
У: 13 г

Попробуйте необычный, но очень вкусный фалафель из «черноглазого» сорта фасоли по рецепту йеменских поваров.

Ингредиенты

  • Коровий горох 440 г
  • Вода 50 г
  • Лук 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Кинза 10 г
  • Паста красного перца 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Масло для фритюра 800 г
Подробнее
Рецепт: Черничные маффины

Черничные маффины

1 ч. 30 мин.
309 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 44 г

Эти маленькие аппетитные маффины со свежей черникой по заслугам оценят ваши гости!

Ингредиенты

Начинка

  • Черника 170 г
  • Сахарная пудра по вкусу

Посыпка

  • Мука 42 г
  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 45 г
Подробнее
Рецепт: Корт татарский

Корт татарский

30 ч.
236 ккал
Б: 15 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Приготовьте знаменитый красный татарский творог корт, он отлично подходит для выпечки или просто для вкусного завтрака.

Ингредиенты

Дополнительно

  • Сахар 4 ст. л.
  • Масло/сметана 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Азу по-татарски

Азу по-татарски

1 ч. 30 мин.
103 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!

Ингредиенты

  • Говядина без кости 700 г
  • Картофель 700 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Огурцы соленые 250 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Мясной бульон 400 мл
  • Чеснок 5 зубч.
  • Масло растительное 7 ст. л.
  • Свежая петрушка 10 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кофейная Панна Котта

Кофейная Панна Котта

4 ч.
287 ккал
Б: 3 г
Ж: 22 г
У: 20 г

Приготовьте знаменитый итальянский сливочный десерт так, что он придется по вкусу не только кофеманам, но уж им непременно!

Ингредиенты

  • Кофейный порошок 1.5 ст. л.
  • Жирные сливки 380 мл
  • Горячая вода 120 мл
  • Желатин в порошке 10 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Шоколадный сироп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашний турецкий кебаб

Домашний турецкий кебаб

1 ч.
215 ккал
Б: 20 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Попробуйте приготовить ароматный турецкий кебаб — сочное и насыщенное блюдо, которое порадует всю семью своим вкусом и ароматом!

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 1 кг
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль 1 ч. л.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

1 ч. 30 мин.
333 ккал
Б: 13 г
Ж: 30 г
У: 1 г

Приготовьте настоящий шашлык по грузински – мцвади, это отличный вариант, если некогда возиться с маринадом.

Ингредиенты

  • Свиная шейка 3 кг
  • Соль 3 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Лук красный 2 шт.
Подробнее