Пудинг Кхир
Происхождение рецепта
Кхир можно назвать и рисовым пудингом, и молочной кашей. Это сладкое и питательное блюдо – одно из самых древних в Индии. Индийцы не только готовят его при каждом удобном случае для себя, но и подносят божествам, а храмы кормят им паломников и неимущих. В кхир часто добавляют сухофрукты, орехи и специи.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Овсяное молоко
- Рис круглозерный
- Сахар
- Шафран
- Соль
- Изюм
- Орехи (грецкие/кешью)
- Кардамон
Кухонные принадлежности
- Миска
- Кастрюля
- Лопатка
Кхир — это традиционный индийский десерт, нежный и ароматный молочный пудинг, который готовится с рисом, сахаром и специями. Приготовьте кхир по нашему рецепту, чтобы насладиться этим вкусным и полезным блюдом в домашних условиях. Простые ингредиенты и пошаговое руководство помогут вам создать настоящий индийский деликатес!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налейте в кастрюлю овсяное молоко, помешивая, доведите до кипения.
Шаг 2:
Выложите в миску шафран и залейте несколькими ложками горячего молока.
Шаг 3:
Добавьте в кастрюлю промытый рис и варите, помешивая.
Шаг 4:
Добавьте сахар, кардамон, изюм, грецкие орехи, молоко с шафраном. Перемешайте и варите 10 минут.
Шаг 5:
Подавайте, посыпав кунжутом и семечками.
Советы по приготовлению
Не веганы могут использовать обычное молоко.
Промойте рис тщательно до чистой воды.
Не прекращайте помешивать во время приготовления.
