Котлеты из фарша на сковороде

Главная страница Все рецепты Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

55 мин.

200.0 ккал

Белки: 12.0 г

Жиры: 13.0 г

Углеводы: 9.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=taNrWUJ7DAQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Фарш
Хлеб отжатый
Лук
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Вода
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Миски
Сковорода
Лопатки
Мясорубка

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, проверенный временем, который никогда не надоедает. Они остаются классикой, не теряя своей привлекательности, и всегда радуют своим вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отрежьте 4-5 кусков белого хлеба, обрежьте корочки, переложите в глубокую миску и залейте водой.

Шаг 2:

Когда хлеб размякнет, отожмите его и отвесьте для фарша 200 гр. хлебной массы.

Шаг 3:

Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и отжатый хлеб.

Шаг 4:

Добавьте соль, перец, влейте воду и тщательно вымесите котлетную массу руками.

Шаг 5:

Отбейте массу о дно посуды до посветления. Сформируйте котлеты, продолжая отбивать их между ладонями.

Шаг 6:

Обваляйте котлеты в муке.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до готовности.

Советы по приготовлению

Идеальное соотношение отжатого хлеба к мясу должно быть 40 процентов.

Отбивать фарш следует для того, чтобы вбить в него воду и выделить белок.

Обжаривайте котлеты не только с двух сторон, но и с боков, когда они поднимутся.

Переворачивать котлеты удобнее всего двумя лопатками.

Регулируйте огонь, чтобы котлеты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриные котлеты Катсу

1 ч.

194.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 6.0 г

У: 21.0 г

Эти нежные котлеты в хрустящей панировке с ароматным соусом понравятся не только любителям восточной кухни.

Ингредиенты

Соль комбу

Соль 50 г
Комбу 4 г

Кляр

Вода 150 г
Яйцо 2 шт.
Мука 90 шт.

Соус Катсу

Соевый соус 30 мл
Вустерский соус 40 г
Соус барбекю 76 г

Подробнее

Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

—

153.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 10.0 г

У: 1.0 г

Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!

Ингредиенты

Тунец в собственном соку 2 бан.
Яйцо 2 шт.
Зеленый лук по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль и перец по вкусу
Паприка по вкусу
Цедра лимона 1 шт.
Сметана/йогурт 120 г
Французская горчица 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Огурцы маринованные 5 шт.
Укроп по вкусу

Подробнее

Куриные котлеты в томатном соусе

1 ч. 15 мин.

125.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 5.0 г

У: 5.0 г

Куриные котлеты в томатном соусе — нежные, сочные и ароматные. Готовятся быстро, идеально подходят для семейного ужина. Попробуйте котлеты с томатной подливкой — это вкусно и сытно!

Ингредиенты

Для фарша:

Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Белый хлеб 2 кус.
Молоко 2 ст. л.

Для соуса:

Томатная паста 2 ст. л.
Вода 100 мл
Соль щепотка

Для салата (по желанию):

Помидоры 2 шт.
Огурцы свежие 1 шт.
Зелень (петрушка/кинза) по вкусу

Подробнее

Чечевичные котлеты

1 ч. 45 мин.

234.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 4.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте очень полезные вегетарианские котлеты из чечевицы. Если ваши домашние не веганы, то и они оценят это блюдо!

Ингредиенты

Красная чечевица 285 г
Лук-шалот, большой 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Морковь 1 шт.
Петрушка 15 г
Томатное пюре 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Рубленные котлеты из куриной грудки

50 мин.

135.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 4.0 г

У: 8.0 г

Рубленные котлеты из куриной грудки — рецепт для тех, у кого нет мясорубки или кто не хочет с ней возиться, но хочет приготовить нежные, аппетитные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки.