Котлеты из фарша на сковороде — рецепт
Войти Добавить рецепт
Котлеты из фарша на сковороде — Eda.Video
Котлеты из фарша на сковороде
Главная страница Все рецепты Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

Изображение блюда: Котлеты из фарша на сковороде — Eda.Video
55 мин.
200.0 ккал
Белки: 12.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=taNrWUJ7DAQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фарш
  • Хлеб отжатый
  • Лук
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатки
  • Мясорубка

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, проверенный временем, который никогда не надоедает. Они остаются классикой, не теряя своей привлекательности, и всегда радуют своим вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отрежьте 4-5 кусков белого хлеба, обрежьте корочки, переложите в глубокую миску и залейте водой.

Шаг 2:

Когда хлеб размякнет, отожмите его и отвесьте для фарша 200 гр. хлебной массы.

Шаг 3:

Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и отжатый хлеб.

Шаг 4:

Добавьте соль, перец, влейте воду и тщательно вымесите котлетную массу руками.

Шаг 5:

Отбейте массу о дно посуды до посветления. Сформируйте котлеты, продолжая отбивать их между ладонями.

Шаг 6:

Обваляйте котлеты в муке.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до готовности.

Советы по приготовлению

Идеальное соотношение отжатого хлеба к мясу должно быть 40 процентов.

Отбивать фарш следует для того, чтобы вбить в него воду и выделить белок.

Обжаривайте котлеты не только с двух сторон, но и с боков, когда они поднимутся.

Переворачивать котлеты удобнее всего двумя лопатками.

Регулируйте огонь, чтобы котлеты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котлетки из моркови и риса

Котлетки из моркови и риса

40 мин.
202.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 44.0 г

Приготовьте своим детям эти нежные, очень вкусные и сытные котлетки из моркови и риса на завтрак или ужин.

Ингредиенты

  • Рис вареный 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло по вкусу
  • Лук 1/2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Красный перец щепотка
  • Панировочные сухари по вкусу
Подробнее
Рецепт: Чечевичные котлеты

Чечевичные котлеты

1 ч. 45 мин.
234.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 4.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте очень полезные вегетарианские котлеты из чечевицы. Если ваши домашние не веганы, то и они оценят это блюдо!

Ингредиенты

  • Красная чечевица 285 г
  • Лук-шалот, большой 1 шт.
  • Чеснок 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 15 г
  • Томатное пюре 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Капустные котлеты

Капустные котлеты

50 мин.
75.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Манная крупа 4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло сливочное 82% 30 г
Подробнее
Рецепт: Рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки

50 мин.
135.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 4.0 г
У: 8.0 г

Рубленные котлеты из куриной грудки — рецепт для тех, у кого нет мясорубки или кто не хочет с ней возиться, но хочет приготовить нежные, аппетитные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки.

Ингредиенты

  • Куриное филе 600 г
  • Сыр 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Крахмал 3 ст. л.
  • Кефир 140 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Приправа для курицы 0.33 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

50 мин.
270.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 22.0 г
У: 9.0 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

  • Говяжья печень 500 г
  • Сало 150 г
  • Манка 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло для обжарки
Подробнее
Рецепт: Сыроедческие котлеты из чечевицы

Сыроедческие котлеты из чечевицы

от 40 мин.
107.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Полезные сыроедческие котлеты из чечевицы. Простой рецепт без термообработки. Чечевичные котлеты с овощами и специями — идеальное блюдо для здорового питания.

Ингредиенты

  • Красная чечевица 1 стак.
  • Кунжут 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Льняная мука 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Вода 50 мл. (при необходимости)
  • Соль по вкусу
  • Специи (чёрный перец, куркума, карри, хмели-сунели или любые другие) по вкусу
Подробнее
Рецепт: Котлеты с пюре из цветной капусты

Котлеты с пюре из цветной капусты

1 ч. 30 мин.
214.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 19.0 г
У: 3.0 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты

Пюре

  • Цветная капуста 500 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

—
153.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 1.0 г

Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!

Ингредиенты

  • Тунец в собственном соку 2 бан.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Сметана/йогурт 120 г
  • Французская горчица 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Огурцы маринованные 5 шт.
  • Укроп по вкусу
Подробнее