Котлеты из фарша на сковороде

Главная страница Все рецепты Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

55 мин.

200 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 9 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=taNrWUJ7DAQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Фарш
Хлеб отжатый
Лук
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Вода
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Миски
Сковорода
Лопатки
Мясорубка

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, проверенный временем, который никогда не надоедает. Они остаются классикой, не теряя своей привлекательности, и всегда радуют своим вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отрежьте 4-5 кусков белого хлеба, обрежьте корочки, переложите в глубокую миску и залейте водой.

Шаг 2:

Когда хлеб размякнет, отожмите его и отвесьте для фарша 200 гр. хлебной массы.

Шаг 3:

Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и отжатый хлеб.

Шаг 4:

Добавьте соль, перец, влейте воду и тщательно вымесите котлетную массу руками.

Шаг 5:

Отбейте массу о дно посуды до посветления. Сформируйте котлеты, продолжая отбивать их между ладонями.

Шаг 6:

Обваляйте котлеты в муке.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до готовности.

Советы по приготовлению

Идеальное соотношение отжатого хлеба к мясу должно быть 40 процентов.

Отбивать фарш следует для того, чтобы вбить в него воду и выделить белок.

Обжаривайте котлеты не только с двух сторон, но и с боков, когда они поднимутся.

Переворачивать котлеты удобнее всего двумя лопатками.

Регулируйте огонь, чтобы котлеты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Хешбрауны - драники по-американски

1 ч.

190 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 25 г

Хрустящие картофельные хешбрауны с луком и специями. Жарятся на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Идеальный завтрак в американском стиле.

Ингредиенты

Картофель 400 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Красный перец чили и хлопья 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.3 ч. л.
Соль 0.6 ч. л.

Подробнее

Постная шарлотка

1 ч. 30 мин.

202 ккал

Б: 1 г

Ж: 6 г

У: 34 г

Классическая шарлотка под запретом в Великий пост, но есть и постный вариант этой выпечки. Постная шарлотка – это реально и очень вкусно!

Ингредиенты

Вода 200 мл
Сахар 160 г
Ванильный сахар 10 г
Мед 2 ст. л.
Мука 220 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Подсолнечное масло 80 г
Яблоки 600 г

Подробнее

Куриные бедрышки тушеные в чае с печеным картофелем

1 ч. 30 мин.

144 ккал

Б: 12 г

Ж: 8 г

У: 5 г

Чай – не только любимый всеми напиток, но и приправа, способная придать особенный вкус мясу. Попробуйте эти нежнейшие куриные бедрышки!

Ингредиенты

Куриные бедра 6 шт.
Лимон 4 ломт.
Лук репчатый 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Картофель мелкий 6 шт.
Соль и перец по вкусу
Чай 5 пак.

Подробнее

Запеканка с персиками

1 ч. 15 мин.

138 ккал

Б: 7 г

Ж: 5 г

У: 15 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.