Котлеты из фарша на сковороде — рецепт
Войти
Добавить рецепт
Котлеты из фарша на сковороде — Eda.Video
Котлеты из фарша на сковороде
Главная страница Все рецепты Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

Изображение блюда: Котлеты из фарша на сковороде — Eda.Video
55 мин.
200 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 9 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=taNrWUJ7DAQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фарш
  • Хлеб отжатый
  • Лук
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатки
  • Мясорубка

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, проверенный временем, который никогда не надоедает. Они остаются классикой, не теряя своей привлекательности, и всегда радуют своим вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отрежьте 4-5 кусков белого хлеба, обрежьте корочки, переложите в глубокую миску и залейте водой.

Шаг 2:

Когда хлеб размякнет, отожмите его и отвесьте для фарша 200 гр. хлебной массы.

Шаг 3:

Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и отжатый хлеб.

Шаг 4:

Добавьте соль, перец, влейте воду и тщательно вымесите котлетную массу руками.

Шаг 5:

Отбейте массу о дно посуды до посветления. Сформируйте котлеты, продолжая отбивать их между ладонями.

Шаг 6:

Обваляйте котлеты в муке.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до готовности.

Советы по приготовлению

Идеальное соотношение отжатого хлеба к мясу должно быть 40 процентов.

Отбивать фарш следует для того, чтобы вбить в него воду и выделить белок.

Обжаривайте котлеты не только с двух сторон, но и с боков, когда они поднимутся.

Переворачивать котлеты удобнее всего двумя лопатками.

Регулируйте огонь, чтобы котлеты не подгорели.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Цыпленок карри по-тайски

Цыпленок карри по-тайски

1 ч. 30 мин.
194 ккал
Б: 11 г
Ж: 14 г
У: 5 г

Приготовьте на праздничный обед с гостями пикантную курицу карри по-тайски с картофелем, запеченную в духовке.

Ингредиенты

  • Курица 1800 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Красная паста карри 115 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Имбирь 2 ч. л.
  • Лемонграсс 2 ч. л.
  • Куриный бульон 250 мл
  • Кокосовые сливки 400 мл
  • Листья каффир-лайма 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Рыбный соус 2 ч. л.
  • Картофель мелкий 600 г
  • Зеленая фасоль 120 г
  • Листья базилика 15 шт.
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире

1 ч. 15 мин.
215 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 33 г

Шарлотка с яблоками на кефире – один из десертов, который остается популярным на протяжении десятилетий благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Классический яблочный пирог на кефире в духовке отличается воздушной структурой, легкой кислинкой и ярким фруктовым вкусом. Такой пирог можно приготовить как к семейному ужину, так и для гостей – простой рецепт позволяет приготовить вкусную выпечку даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахарный песок 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яблоки 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Ванильный сахар 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Хачапури с сыром на кефире

Хачапури с сыром на кефире

1 ч.
270 ккал
Б: 12 г
Ж: 14 г
У: 22 г

Попробуйте вкусный хачапури с сыром на кефире — мягкое тесто и насыщенный сырный вкус. Быстро и просто приготовить дома!

Ингредиенты

  • Сулугуни 300 г
  • Кефир 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 200 г
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
Подробнее
Рецепт: Песочная шарлотка с яблоками

Песочная шарлотка с яблоками

1 ч. 45 мин.
241 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 35 г

Нежная и ароматная песочная шарлотка с яблоками станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Шарлотка – это не обязательно бисквитное тесто. Рассыпчатая песочная шарлотка с яблоками может стать отличной альтернативой всем известному классическому рецепту. Пирог получается очень вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Тесто

  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Мука 300 г
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Питьевая сода 0.5 ч. л.

Начинка

  • Яблоки 500 г
  • Сахар 600 г
  • Белки 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Донской салат

Донской салат

2 ч.
52 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Донской салат – классический вариант заготовки на зиму, который практически не требует возни, недорог и очень вкусен!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Огурцы свежие 1.5 кг
  • Болгарский перец 1 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль 10 г
  • Сахар 15 г
  • Уксус 15 мл. на 1 кг.
  • Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
  • Перец горошком по желанию
  • Лавровый лист по желанию
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

3 ч.
—
Б: —
Ж: —
У: —

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Подробнее
Рецепт: Мясной пирог Туртьер

Мясной пирог Туртьер

1 ч.
267 ккал
Б: 10 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 500 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук 150 г
  • Картофель 350 г
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 160 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Молотая корица 0.5 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вафельные трубочки со сгущенкой

Вафельные трубочки со сгущенкой

1 ч. 15 мин.
470 ккал
Б: 6 г
Ж: 30 г
У: 45 г

Хрустящие вафельные трубочки с нежным кремом из варёной сгущенки. Готовятся быстро в вафельнице. Классический десерт для домашнего чаепития.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 200 г
  • Ванилин по вкусу
  • Мука 250 г
  • Сливочное масло 400 г
  • Варёная сгущенка 500 г
Подробнее