Котлеты из риса и картошки

Попробуйте вкусные и ароматные котлеты из картофеля и риса с добавлением моркови, лука и специй! Этот простой рецепт идеально подойдет для тех, кто ищет сытное и полезное блюдо. Котлеты получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а их приготовление займет минимум времени. Подавайте их с зеленью или любимым соусом — это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымойте картофель и сварите его «в мундире» в подсоленной воде.

Шаг 2:

Промойте рис, налейте в ковшик воду, доведите до кипения, посолите, всыпьте рис и варите до готовности.

Шаг 3:

Мелко нарежьте лук.

Шаг 4:

Натрите на крупной терке морковь.

Шаг 5:

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 6:

Добавьте в сковороду морковь, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Шаг 7:

Снимите кожуру с отварного картофеля и натрите его на крупной терке в миску.

Шаг 8:

Добавьте к картофелю рис и морковь с луком.

Шаг 9:

Добавьте паприку, сушеный чеснок, перец по вкусу, куркуму, соль и нарезанную зелень. Перемешайте.

Шаг 10:

Смажьте руки растительным маслом и сформируйте котлеты.

Шаг 11:

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте котлеты до румяной корочки.

Советы по приготовлению

Рис следует промывать, пока вода не станет чистой, иначе он получится слишком клейким.

Не пережарьте лук и морковь – они дойдут до полной готовности на последнем этапе.