Печеночные котлеты — рецепт
Войти
Добавить рецепт
Печеночные котлеты — Eda.Video
Печеночные котлеты
Главная страница Все рецепты Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Изображение блюда: Печеночные котлеты — Eda.Video
50 мин.
270 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 9 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7zfqXckUjjY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжья печень
  • Сало
  • Манка
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Лук
  • Сахар
  • Сода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Ложка или лопатка
  • Мясорубка

Печень любят не все, но эти печеночные котлеты из говяжьей печени оценят даже те, кто презирает субпродукты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, ведь в говяжьей печени содержится множество ценных веществ. Приготовьте эти настоящие печеночные котлеты, куда больше похожие на котлеты, чем на более привычные печеночные оладьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите с печени пленку, удалите протоки, если они есть.

Шаг 2:

Нарежьте печень и сало небольшими удобными кусочками.

Шаг 3:

Пропустите все вместе через мясорубку

Шаг 4:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавив соль и сахар.

Шаг 5:

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо, обжаренный лук и соду.

Шаг 6:

Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте постоять полчаса.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите котлеты с помощью ложки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Выбирайте для котлет край печени, где мало несъедобных протоков.

Ели вы обжаривали лук без сахара, добавьте его в фарш.

Выкладывать котлеты в сковороду лучше мокрой ложкой.

Для большей пышности можно протушить готовые котлеты под крышкой добавив немного воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический мясной суп с овощами

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.
48 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 3 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

  • Говядина 650 г
  • Вода 2 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Паста Карбонара без сливок с беконом

Паста Карбонара без сливок с беконом

55 мин.
345 ккал
Б: 20 г
Ж: 16 г
У: 25 г

Паста Карбонара — это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные спагетти, обжаренный бекон и сливочную яично-сырную смесь. Простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Бекон 200 г
  • Спагетти 400 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сыр пармезан 50 г
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2.3 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца из лаваша в аэрогриле

Пицца из лаваша в аэрогриле

45 мин.
210 ккал
Б: 9 г
Ж: 12 г
У: 17 г

Пицца в аэрогриле на лепешке: быстро, сытно и без хлопот с тестом. Готовится всего 10 минут при 180°C. Идеальный обед!

Ингредиенты

  • Мексиканская лепешка 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Помидоры черри 10 шт.
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Блины на минералке

Блины на минералке

1 ч.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 24 г

Приготовьте тонкие и воздушные блинчики на газированной воде – они порадуют вас своим нежным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Газировка 800 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Кофейное желе в сливках

Кофейное желе в сливках

1 ч. 30 мин.
114 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Кофе в виде желе? А почему бы нет? Удивите своих гостей этим бодрящим сладким десертом, утопающим в нежных сливках.

Ингредиенты

Кофейное желе

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 3 ст. л.
  • Эспрессо 100 мл
  • Желатин 1 пак.

Сливочная смесь

  • Концентрированное молоко 380 мл
  • Сгущённое молоко 305 мл
  • Сливки 200 мл
  • Эспрессо 100 мл
Подробнее
Рецепт: Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.
197 ккал
Б: 16 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

  • Скумбрия 8 шт.
  • Халапеньо 8 шт.
  • Петрушка 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Творожный сыр 150 г
  • Бекон 16 полосок
Подробнее
Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой

1 ч. 30 мин.
472 ккал
Б: 7 г
Ж: 30 г
У: 44 г

Грубоватое с виду, но невероятно вкусное печенье с шоколадом и орехами непременно порадует вас и ваших гостей за чайным столом!

Ингредиенты

  • Мука 120 г
  • Кукурузный крахмал 35 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 45 г
  • Коричневый сахар 45 г
  • Разрыхлитель 2 г
  • Пищевая сода 2 г
  • Темный шоколад 150 г
  • Грецкие орехи 80 г
Подробнее
Рецепт: Свиные ребрышки в луковом соусе

Свиные ребрышки в луковом соусе

1 ч. 30 мин.
285 ккал
Б: 18 г
Ж: 20 г
У: 7 г

Мясо на ребрах считается одним из самых ароматных и нежных. Свиные ребрышки отличаются тем, что готовятся гораздо быстрее говяжьих и даже бараньих. Запекание в фольге сохранит жидкость внутри мяса и даст ему хорошо пропитаться соусом с приправами. Это блюдо подойдет и к праздничному столу и просто к посиделкам в дружеской компании.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки 1.5 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Вода 400 мл
  • Соевый соус 60 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Орегано сушеный 1 ч. л.
  • Красный перец чили и хлопья по вкусу
Подробнее