Печеночные котлеты — рецепт
Войти Добавить рецепт
Печеночные котлеты — Eda.Video
Печеночные котлеты
Главная страница Категории Вторые блюда Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Изображение блюда: Печеночные котлеты — Eda.Video
50 мин.
270.0 ккал
Белки: 11.0 г
Жиры: 22.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7zfqXckUjjY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжья печень
  • Сало
  • Манка
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Лук
  • Сахар
  • Сода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Ложка или лопатка
  • Мясорубка

Печень любят не все, но эти печеночные котлеты из говяжьей печени оценят даже те, кто презирает субпродукты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, ведь в говяжьей печени содержится множество ценных веществ. Приготовьте эти настоящие печеночные котлеты, куда больше похожие на котлеты, чем на более привычные печеночные оладьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите с печени пленку, удалите протоки, если они есть.

Шаг 2:

Нарежьте печень и сало небольшими удобными кусочками.

Шаг 3:

Пропустите все вместе через мясорубку

Шаг 4:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавив соль и сахар.

Шаг 5:

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо, обжаренный лук и соду.

Шаг 6:

Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте постоять полчаса.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите котлеты с помощью ложки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Выбирайте для котлет край печени, где мало несъедобных протоков.

Ели вы обжаривали лук без сахара, добавьте его в фарш.

Выкладывать котлеты в сковороду лучше мокрой ложкой.

Для большей пышности можно протушить готовые котлеты под крышкой добавив немного воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котлеты из фарша на сковороде
55 мин.
200.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 9.0 г

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях, используя покупной или домашний фарш на свое усмотрение.

Ингредиенты
  • Фарш 500 г
  • Хлеб отжатый 200 г
  • Лук 90 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек
40 мин.
260.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 12.0 г
У: 26.0 г

Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.

Ингредиенты
Для панировки
  • Мука по факту
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари по факту
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Капустные котлеты
50 мин.
75.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 700 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Манная крупа 4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло сливочное 82% 30 г
Подробнее
Рецепт: Сыроедческие котлеты с зерновой начинкой
1 ч.
472.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 43.0 г
У: 12.0 г

Яркие сыроедческие котлеты с зерновой начинкой и авокадо. Простой рецепт полезной закуски. Подавайте с салатом для лёгкого обеда.

Ингредиенты
Для зерновой основы:
  • Вода для замачивания
  • Семечки подсолнечника 200 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2-4 ст.л.
  • Зеленый лук 4 лист.
Для оболочки и начинки:
  • Огурец 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Желтый болгарский перец 1 шт.
  • Красный болгарский перец
  • Базилик несколько листьев
Подробнее
Рецепт: Котлетки из моркови и риса
40 мин.
202.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 44.0 г

Приготовьте своим детям эти нежные, очень вкусные и сытные котлетки из моркови и риса на завтрак или ужин.

Ингредиенты
  • Рис вареный 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло по вкусу
  • Лук 1/2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Красный перец щепотка
  • Панировочные сухари по вкусу
Подробнее
Рецепт: Котлеты Теокгалби
30 мин
219.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 16.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте очень вкусные котлетки по-корейски в медовой глазировке, очень аппетитные и с виду и на вкус.

Ингредиенты
  • Говяжий фарш 300 г
  • Свиной фарш 300 г
  • Лук зеленый 1 шт.
  • Лук репчатый 40 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соевый соус 4 ч. л.
  • Мед 3 ч. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классические котлеты Пожарские
1 ч. 15 мин.
230.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 12.0 г
У: 16.0 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты
  • Куриное филе 750 г
  • Батон 400 г
  • Масло сливочное 4 ст. л.
  • Сливки 33% 80 мл
  • Молоко 80 мл
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски
1 ч. 15 мин.
314.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 18.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты
Панировка
  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее