Печёночные котлеты из говяжьей печени — рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Печёночные котлеты из говяжьей печени — Eda.Video
Печёночные котлеты из говяжьей печени
Главная страница Категории Вторые блюда Печёночные котлеты из говяжьей печени

Печёночные котлеты из говяжьей печени

Изображение блюда: Печёночные котлеты из говяжьей печени — Eda.Video
50 мин.
270.0 ккал
Белки: 11.0 г
Жиры: 22.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7zfqXckUjjY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжья печень
  • Сало
  • Манка
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Лук
  • Сахар
  • Сода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Ложка или лопатка
  • Мясорубка

Печень любят не все, но эти печеночные котлеты из говяжьей печени оценят даже те, кто презирает субпродукты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, ведь в говяжьей печени содержится множество ценных веществ. Приготовьте эти настоящие печеночные котлеты, куда больше похожие на котлеты, чем на более привычные печеночные оладьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите с печени пленку, удалите протоки, если они есть.

Шаг 2:

Нарежьте печень и сало небольшими удобными кусочками.

Шаг 3:

Пропустите все вместе через мясорубку

Шаг 4:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавив соль и сахар.

Шаг 5:

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо, обжаренный лук и соду.

Шаг 6:

Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте постоять полчаса.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите котлеты с помощью ложки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Выбирайте для котлет край печени, где мало несъедобных протоков.

Ели вы обжаривали лук без сахара, добавьте его в фарш.

Выкладывать котлеты в сковороду лучше мокрой ложкой.

Для большей пышности можно протушить готовые котлеты под крышкой добавив немного воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котлеты из свинины
Котлеты из свинины
55 мин.
231.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.

Ингредиенты
  • Фарш свиной 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Батон 0.33 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 200 мл
  • Мука 1 стак.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
1 ч. 15 мин.
314.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 18.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты
Панировка
  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Котлеты из риса и картошки
Котлеты из риса и картошки
1 ч.
183.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 10.0 г
У: 22.0 г

Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рыбные котлеты из судака
Рыбные котлеты из судака
1 ч. 30 мин.
151.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Зачем долго жарить, если можно запечь? Попробуйте эти нежные и полезные котлеты из судака, доведенные до готовности в духовке.

Ингредиенты
  • Филе судака 800 г
  • Батон без корочки 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Лук 150 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Перец белый молотый 1/4 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты из куриной грудки на сковороде
Котлеты из куриной грудки на сковороде
55 мин.
146.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 5.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте для всей семьи классические котлеты из куриной грудки – очень нежные, вкусные и полезные.

Ингредиенты
  • Куриная грудка 1200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло сливочное 70 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Хлеб белый горбушка.
  • Молоко по факту
  • Мука по факту
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Куриные котлеты
Куриные котлеты
1 ч.
145.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Нежные куриные котлеты с луком и чесноком — идеально для диетического меню! Готовятся быстро, без лишнего жира. Попробуйте с гречкой и овощами!

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Панировочные сухари 40 г
  • Масло сливочное 15 г
  • Растительное масло для жарки
  • Вода 100 мл
  • Батон 100 г
  • Молоко 100 мл
Подробнее
Рецепт: Куриные котлеты в панировке
Куриные котлеты в панировке
30 мин
307.0 ккал
Б: 21.0 г
Ж: 17.0 г
У: 13.0 г

Приготовьте классические куриные котлеты в панировке за 30 минут! Этот простой рецепт гарантирует хрустящую корочку и нежное мясо. Идеально для семейного обеда. Узнайте, как сделать сочные котлеты без лишних хлопот.

Ингредиенты
  • Куриный фарш 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 5 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Мафрум
Мафрум
1 ч. 30 мин.
137.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Если вам надоели котлеты с картошкой, приготовьте это немного экзотическое блюдо – фаршированный картофель в томатном соусе.

Ингредиенты
Начинка
  • Говяжий фарш 450 г
  • Петрушка 30 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Хлебные крошки 50 г
  • Корица 1/4 ч. л.
  • Кумин 1/4 ч. л.
  • Паприка 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Соус
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка 2 ст. л.
  • Томатная паста 100 г
  • Вода 500 мл
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
Подробнее