Печеночные котлеты — рецепт
Войти
Добавить рецепт
Печеночные котлеты — Eda.Video
Печеночные котлеты
Главная страница Все рецепты Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Изображение блюда: Печеночные котлеты — Eda.Video
50 мин.
270 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 9 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7zfqXckUjjY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжья печень
  • Сало
  • Манка
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Лук
  • Сахар
  • Сода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Ложка или лопатка
  • Мясорубка

Печень любят не все, но эти печеночные котлеты из говяжьей печени оценят даже те, кто презирает субпродукты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, ведь в говяжьей печени содержится множество ценных веществ. Приготовьте эти настоящие печеночные котлеты, куда больше похожие на котлеты, чем на более привычные печеночные оладьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите с печени пленку, удалите протоки, если они есть.

Шаг 2:

Нарежьте печень и сало небольшими удобными кусочками.

Шаг 3:

Пропустите все вместе через мясорубку

Шаг 4:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавив соль и сахар.

Шаг 5:

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо, обжаренный лук и соду.

Шаг 6:

Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте постоять полчаса.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите котлеты с помощью ложки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Выбирайте для котлет край печени, где мало несъедобных протоков.

Ели вы обжаривали лук без сахара, добавьте его в фарш.

Выкладывать котлеты в сковороду лучше мокрой ложкой.

Для большей пышности можно протушить готовые котлеты под крышкой добавив немного воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Соус Валюте

Соус Валюте

1 ч.
156 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 4 г

Приготовьте один из основных соусов французской кухни, изысканный, но очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 114 г
  • Пшеничная мука 114 г
  • Мясной бульон 1 л
Подробнее
Рецепт: Картофельный салат

Картофельный салат

1 ч.
98 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 12 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты

  • Картофель 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Зеленый лук 4 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка щепотка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Быстрый кофейный крем

Быстрый кофейный крем

30 мин.
329 ккал
Б: 2 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Этот кофейный крем подойдет и для праздничного торта, и для наполнения заварных пирожных, и просто к чаю.

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 2 ст. л.
  • Жирные сливки 250 мл
  • Сахарная пудра 35 г
  • Ванильный ароматизатор по желанию
Подробнее
Рецепт: Марсельский суп Буйабес

Марсельский суп Буйабес

1 ч. 40 мин.
64 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 3 г

Приобщитесь к морской романтике Марселя, приготовив аппетитный и несложный суп из пестрой смеси морепродуктов.

Ингредиенты

  • Морепродукты 350 г
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 2 ч. л.
  • Куриный бульонный кубик 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода 625 мл
  • Сливки 80 мл
Подробнее
Рецепт: Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи

2 ч.
249 ккал
Б: 9 г
Ж: 21 г
У: 2 г

Попробуйте этот классический шашлык из свиной шеи, очень простой в приготовлении, который может приготовить даже новичок.

Ингредиенты

  • Свиная шейка 1 кг
  • Соль и перец по вкусу
  • Лук 1 шт.
  • Белое сухое вино 2 стак.
Подробнее
Рецепт: Печеночный торт

Печеночный торт

2 ч.
153 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 12 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Майонез 350 г
  • Петрушка для украшения

Блины

  • Печень куриная 500 г
  • Мука 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из говядины в духовке

2 ч.
184 ккал
Б: 15 г
Ж: 16 г
У: 2 г

Шашлык из говядины в духовке получается сочным и вкусным практически у всех – так вы не пересушите даже плотное мясо.

Ингредиенты

  • Говядина 1 кг
  • Минеральная вода
  • Приправа для шашлыка по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лук 2 шт.
  • Уксус
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера

Шарлотка с яблоками без миксера

1 ч. 15 мин.
249 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 42 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты

По желанию:

  • Ванильный сахар
  • Корица
Подробнее