Печеночные котлеты

• Кабачок 3 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Чеснок 4 зубч.
• Соль 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Сухой чеснок 1 ч. л.
• Прованские травы сухие 1 ч. л.
• Панировочные сухари 2 ст. л.

• Молоко 500 мл
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Сода 1/4 ч. л.
• Мука 220 г
• Растительное масло 3 ст. л.

• Баклажан 500 г
• Помидоры 500 г
• Помидоры для соуса 400 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 150 г
• Цукини 500 г
• Перец сладкий 300 г
• Чеснок 3 зубч.
• Сахар 2 ч. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Тимьян 5 г
• Розмарин 5 г
• Базилик зеленый 5 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый 1.5 ч. л.

Соус

• Несладкое арахисовое масло 20 г
• Соевый соус 16 г
• Кулинарное вино 8 г
• Мед 56 г
• Чесночный порошок 0.5 ч. л.
• Молотый перец по вкусу
• Сливочное масло 20 г

Начинка

• Измельченный арахис по желанию

• Мука 350 г
• Сухие дрожжи 3 г
• Молоко 150 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Подсолнечное масло 15 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонная цедра по вкусу
• Творог 250 г
• Манка 1 ст. л.
• Изюм 80 г

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

• Вода 250 мл
• Соль 1 ч. л.
• Дрожжи 7 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 500 г
• Растительное масло 2 ч. л.
• Лук 180 г
• Горбуша 300 г
• Картофель 200 г
• Масло сливочное 40 г
• Яйца для смазывания

• Огурец 1 шт.
• Редис 9 шт.
• Картофель 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Базилик по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Базилик сушеный 1 ст. л.
• Укроп 2 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Горчица
• Майонез
• Сметана 20% 4 ст. л.
• Квас 400 мл
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Лосось подкопченый 100 г