Печёночные котлеты из говяжьей печени — рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Печёночные котлеты из говяжьей печени

Печёночные котлеты из говяжьей печени

Изображение блюда: Печёночные котлеты из говяжьей печени — Eda.Video
50 мин.
270.0 ккал
Белки: 11.0 г
Жиры: 22.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7zfqXckUjjY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжья печень
  • Сало
  • Манка
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Лук
  • Сахар
  • Сода
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Ложка или лопатка
  • Мясорубка

Печень любят не все, но эти печеночные котлеты из говяжьей печени оценят даже те, кто презирает субпродукты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, ведь в говяжьей печени содержится множество ценных веществ. Приготовьте эти настоящие печеночные котлеты, куда больше похожие на котлеты, чем на более привычные печеночные оладьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимите с печени пленку, удалите протоки, если они есть.

Шаг 2:

Нарежьте печень и сало небольшими удобными кусочками.

Шаг 3:

Пропустите все вместе через мясорубку

Шаг 4:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавив соль и сахар.

Шаг 5:

Посолите и поперчите фарш, добавьте яйцо, обжаренный лук и соду.

Шаг 6:

Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте постоять полчаса.

Шаг 7:

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите котлеты с помощью ложки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Выбирайте для котлет край печени, где мало несъедобных протоков.

Ели вы обжаривали лук без сахара, добавьте его в фарш.

Выкладывать котлеты в сковороду лучше мокрой ложкой.

Для большей пышности можно протушить готовые котлеты под крышкой добавив немного воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Сыроедческие котлеты с зерновой начинкой
Сыроедческие котлеты с зерновой начинкой
1 ч.
472.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 43.0 г
У: 12.0 г

Яркие сыроедческие котлеты с зерновой начинкой и авокадо. Простой рецепт полезной закуски. Подавайте с салатом для лёгкого обеда.

Ингредиенты
Для зерновой основы:
  • Вода для замачивания
  • Семечки подсолнечника 200 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2-4 ст.л.
  • Зеленый лук 4 лист.
Для оболочки и начинки:
  • Огурец 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Желтый болгарский перец 1 шт.
  • Красный болгарский перец
  • Базилик несколько листьев
Подробнее
Рецепт: Котлеты из курицы с капустой
Котлеты из курицы с капустой
45 мин.
175.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 11.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте на ужин котлеты из куриного фарша с капустой и морковью. Наслаждайтесь ими с аппетитным домашним соусом.

Ингредиенты
Для котлет
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Фарш куриный 500 г
  • Сметана 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 10 г
  • Черный перец молотый 5 г
  • Мука 200 г
Для соуса
  • Желток 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Горчица 30 г
  • Лимонный сок 10 мл
  • Соль 10 г
  • Уксус 20 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Базилик 30 г
  • Чеснок 10 г
Подробнее
Рецепт: Котлеты из консервированного тунца со сметанным соусом
Котлеты из консервированного тунца со сметанным соусом
—
153.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 1.0 г

Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!

Ингредиенты
  • Тунец в собственном соку 2 бан.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Сметана/йогурт 120 г
  • Французская горчица 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Огурцы маринованные 5 шт.
  • Укроп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
1 ч. 15 мин.
314.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 18.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты
Панировка
  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Котлеты с пюре из цветной капусты
Котлеты с пюре из цветной капусты
1 ч. 30 мин.
214.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 19.0 г
У: 3.0 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты
Пюре
  • Цветная капуста 500 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты Токгалби
Котлеты Токгалби
30 мин
219.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 16.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте очень вкусные котлетки по-корейски в медовой глазировке, очень аппетитные и с виду и на вкус.

Ингредиенты
  • Говяжий фарш 300 г
  • Свиной фарш 300 г
  • Лук зеленый 1 шт.
  • Лук репчатый 40 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соевый соус 4 ч. л.
  • Мед 3 ч. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сырные котлеты
Сырные котлеты
30 мин.
290.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 22.0 г
У: 8.0 г

Сырные котлеты — простая горячая закуска с хрустящей корочкой и нежной тягучей серединой. Их можно подать на завтрак, в качестве перекуса или дополнения к овощам.

Ингредиенты
  • Твердый сыр 300 г
  • Картофельный крахмал 1 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
  • Сливочное масло 30 г
  • Панировочные сухари 150 г
Подробнее
Рецепт: Рубленые котлеты из куриного филе с сыром и зеленью
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром и зеленью
20 мин.
180.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 9.0 г
У: 4.0 г

Золотистая корочка, тягучий сыр внутри и аромат свежей зелени — эти рубленые куриные котлеты пахнут так, что сразу хочется позвать всех за стол. Готовятся быстро и без лишних хлопот.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Сыр 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана (20% жирности, можно 15%) 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки
Подробнее