Волованы с икрой красной - рецепт с фото
Волованы с красной икрой — Eda.Video
Волованы с красной икрой

Волованы с красной икрой

Изображение блюда: Волованы с красной икрой — Eda.Video
40 мин
301.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 20.0 г
Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Эти волованы — идеальный выбор для любого торжества. Их изящный вид и роскошный вкус делают их настоящей звездой стола. Вместо сложного приготовления теста, в этом рецепте используется готовое слоеное тесто, что значительно упрощает процесс. Это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=jCypWPCf0fU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Слоеное бездрожжевое тесто
  • Яйцо
  • Икра красная
  • Творожный сыр
  • Чеснок
  • Зелень

Кухонные принадлежности

  • Доска
  • Скалка
  • Противень
  • Терка
  • Пергамент/бумага для запекания
  • Кондитерский мешок
  • Вилка
  • Кисточка
  • Стакан или круглый вырезатель

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Волованы с красной икрой-Шаг 1 Раскатайте первый пласт слоеного теста на раскаточной доске до толщины около 3 мм.

Шаг 2:

Волованы с красной икрой-Шаг 2 Вырежьте из теста круги диаметром около 5 см с помощью круглого вырезателя.

Шаг 3:

Волованы с красной икрой-Шаг 3 Положите круги на противень, застеленный пергаментом, и проколите каждый вилкой, чтобы тесто поднималось равномерно. Накройте заготовки плёнкой.

Шаг 4:

Волованы с красной икрой-Шаг 4 Повторите те же действия со вторым пластом слоёного теста: раскатайте его, вырежьте кружочки и аккуратно удалите центр каждого из них с помощью формы диаметром около 3 см (например, крышкой от бутылки).

Шаг 5:

Волованы с красной икрой-Шаг 5 Затем наложите эти кольца поверх заготовок из первого пласта, совмещая края.

Шаг 6:

Волованы с красной икрой-Шаг 6 Смажьте каждый круг взбитым яйцом и запеките в духовке при 180 °C до золотистого цвета. Примерно 15-20 минут.

Шаг 7:

Волованы с красной икрой-Шаг 7 Остудите волованы и аккуратно придавите центр, чтобы получились корзиночки.

Шаг 8:

Волованы с красной икрой-Шаг 8 Натрите чеснок на мелкой тёрке и смешайте его с творожным сыром.

Шаг 9:

Волованы с красной икрой-Шаг 9 Переложите начинку в кондитерский мешок и наполните ею каждую корзиночку.

Шаг 10:

Волованы с красной икрой-Шаг 10 Украсьте волованы ложкой красной икры и листиком петрушки.

Советы по приготовлению

  1. Чтобы волованы не развалились, не забудьте проколоть их вилкой перед выпечкой — это предотвратит образование больших пузырей.
  2. Если нет кондитерского мешка, можно использовать обычный пакет — просто отрежьте уголок.
  3. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сушеного чеснока или трав в начинку.
  4. Подавайте волованы сразу после сборки, чтобы они не размокли и оставались хрустящими.
  5. Храните готовые волованы в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней — они отлично подойдут для быстрого перекуса.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Закуска из заварного теста с сыром и овощами
206.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте на праздник эту вкусную закуску из заварного теста с творожным сыром, болгарским перцем, луком и чесноком.

Ингредиенты
  • Вода 180 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 130 г
  • Масло сливочное 85 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Творожный сыр 100 г
  • Брынза 40 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Красный лук 0.25 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Лимонная цедра 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Укроп по вкусу
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде
1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Рецепт: Капуста по-корейски
4 ч 20 мин
86.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Морковь 200 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Кориандр молотый 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Молотый чили 0.5 ч. л.
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
Рецепт: Роллы Селедка под шубой
1 ч 30 мин
120.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример кулинарной фантазии, которая превращает классический советский салат в изысканное блюдо в стиле суши. Роллы селедка под шубой идеально подходят для новогоднего стола, где они становятся настоящим украшением. Вместо традиционного набора ингредиентов, здесь используется нори и техника сворачивания, что делает их не только вкусными, но и визуально привлекательными.

Ингредиенты
  • Сельдь с/с 200 г
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Нори
Рецепт: Заливная скумбрия
45 мин.
37.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты
  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Запечённый говяжий язык с грибами
30 мин.
157.0 ккал
Б: 10.8 г
Ж: 12.4 г
У: 4.5 г

Невероятно вкусный запечённый говяжий язык с грибами и сыром! Простой рецепт, который покорит всех. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Язык говяжий 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сыр твердый 100 г
  • Масло растительное для жарки и выпекания
  • Шампиньоны 300 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соевый соус 1 ст. л.
Рецепт: Оливье в тарталетках
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты
Для начинки:
  • Куриная грудка 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Для теста:
  • Мука 1 стак.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Вода 1.5 стак.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль 0.25 ч. л.
Для украшения:
  • Тертый сыр 50 г
Рецепт: Закуска с красной рыбой на сырном печенье
1 ч.
301.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 19.0 г
У: 18.0 г

Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.

Ингредиенты
  • Сливочное масло 40 г
  • Сыр 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
  • Перец чили по вкусу
  • Сухой чеснок 0.25 ч. л.
  • Мука 100 г
  • Молоко 1.5 ст. л.
  • Творожный сыр 100 г
  • Красная рыба 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Кунжут по желанию