Сметанный торт

Главная страница Все рецепты Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.

272 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 30 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bLd7NKF7nas

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйцо
Сахар
Сметана
Разрыхлитель
Какао
Мука
Соль

Крем

Сметана 20%
Сахарная пудра
Ванильный сахар

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Миксер
Лопатка
Сито
Форма для выпечки
Фольга
Шпатель
Разъемная форма
Кофемолка

Торт «Сметанник» — рецепт этого нежного десерта с мягким бисквитом и кремом на основе сметаны, который понравится всем любителям домашней выпечки. Приготовьте его к праздничному столу, и он станет настоящим украшением!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, добавьте щепотку соли и взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.

Шаг 2:

Добавьте жирную сметану и снова взбейте.

Шаг 3:

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте во взбитую массу и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 4:

Приготовьте две формы, застелив дно пергаментом и слегка смазав маслом. В первую форму выложите треть теста.

Шаг 5:

В оставшееся тесто добавьте просеянный порошок какао и перемешайте миксером на низких оборотах.

Шаг 6:

Влейте шоколадное тесто во вторую форму.

Шаг 7:

Выпекайте коржи при температуре 180 градусов – белый выпекайте 10-12 минут, шоколадный – 15-16 минут. Остудите готовые коржи.

Шаг 8:

Выложите в миску жирную сметану, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар и перемешайте.

Шаг 9:

Вырежьте из коржей коржи чуть меньшего диаметра – обрезки пойдут на крошку.

Шаг 10:

Разрежьте шоколадный корж вдоль на две части.

Шаг 11:

Выложите на блюдо шоколадный корж, смажьте сметанным кремом, выложите сверху белый корж и тоже смажьте.

Шаг 12:

Выровняйте коржи кольцом, уложите сверху шоколадный корж, который был нижним при выпечке и тоже смажьте кремом.

Шаг 13:

Поставьте торт пропитываться в холодильник на 2 часа.

Шаг 14:

Измельчите в кофемолке обрезки коржей – шоколадные и белые отдельно.

Шаг 15:

Подрезав края шпателем, снимите кольцо, смажьте остатками крема бока торта и покройте торт обсыпкой из шоколадной крошки, верх украсьте белой крошкой.

Советы по приготовлению

Просейте муку и какао перед добавлением, чтобы убрать слежавшиеся комочки.

Проверяйте готовность коржей зубочисткой – она должна выходить сухой.

Сметанные коржи получаются достаточно влажными и не требуют дополнительной пропитки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Заливное из курицы

3 ч.

120 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 5 шт.
Перец горошком по вкусу
Желатин 1 ст. л.
Яйцо 3 шт.

Подробнее

Окрошка на минералке с майонезом

1 ч. 15 мин.

82 ккал

Б: 4 г

Ж: 7 г

У: 2 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты

Картофель 350 г
Яйца 5 шт.
Куриное филе 350 г
Вода 2500 мл
Огурец 400 г
Зеленый лук 80 г
Укроп 30 г
Майонез 400 г
Редис по желанию
Соль и перец по вкусу
Лимонная кислота щепотка
Горчица по вкусу

Подробнее

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.

159 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 11 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

Растительное масло для жарки
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Уксус 80% 1 ч. л.
Крахмальная вода 100 мл
Вода 200 мл

Подробнее

Глинтвейн безалкогольный

1 ч.

50 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 13 г

Сварите ароматный и согревающий безалкогольный глинтвейн для детского праздника – этот напиток не только вкусен, но и полезен!

Ингредиенты

Виноградный сок 1 л
Апельсиновый сок 100 мл
Апельсины 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Корица 2 шт.
Кардамон по вкусу
Гвоздика по вкусу
Бадьян по вкусу

Подробнее

Пицца без муки

1 ч.

247 ккал

Б: 16 г

Ж: 21 г

У: 6 г

Попробуйте эту очень вкусную домашнюю безглютеновую пиццу на сырном тесте с вашими любимыми начинками.

Ингредиенты

Соус

Томатная паста 70 г
Вода 30 мл
Растительное масло 20 г
Соль 1/2 ч. л.
Подсластитель 1/3 ч. л.
Черный перец щепотка
Специи по вкусу

Тесто

Моцарелла 250 г
Сметана 1 ст. л.
Миндальная мука 110 г
Псиллиум 7 г
Разрыхлитель 5 г
Яйцо 1 шт.

Начинка

Ветчина 50 г
Грибы 50 г
Острый перец 50 г
Перец сладкий 50 г
Маслины без косточки 50 г
Моцарелла 50 г

Подробнее

Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами

1 ч. 30 мин.

85 ккал

Б: 6 г

Ж: 5 г

У: 4 г

В нашем меню сегодня – быстрая сборная солянка, яркая, наваристая и очень вкусная. Есть много способов приготовления солянок. Мы приготовим классическую солянку с огурцами, колбасой и другими простыми ингредиентами.

Ингредиенты

Свиная грудинка (копченая) 150 г
Отварная копченая грудинка 150 г
Колбаса копченая («Краковская») 250 г
Колбаса варено-копченая 250 г
Свиной окорок (копченый) 150 г
Лук 4 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Огурцы соленые 4 ст. л.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 5 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливки без косточки 100 г
Маслины без косточки 100 г
Лимон 1 шт.
Зелень, соль, специи, лавровый лист по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Осенний салат с баклажанами

1 ч.

70 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 5 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.

88 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 8 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

Огурцы длинные 1 шт.
Готовый салат чука 200 г
Крабовые палочки 3 шт.
Консервированная кукуруза 150 г
Яйца 2 шт.
Майонез по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Подробнее