Сметанный торт

Главная страница Все рецепты Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.

272.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 30.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bLd7NKF7nas

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйцо
Сахар
Сметана
Разрыхлитель
Какао
Мука
Соль

Крем

Сметана 20%
Сахарная пудра
Ванильный сахар

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Миксер
Лопатка
Сито
Форма для выпечки
Фольга
Шпатель
Разъемная форма
Кофемолка

Торт «Сметанник» — рецепт этого нежного десерта с мягким бисквитом и кремом на основе сметаны, который понравится всем любителям домашней выпечки. Приготовьте его к праздничному столу, и он станет настоящим украшением!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, добавьте щепотку соли и взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.

Шаг 2:

Добавьте жирную сметану и снова взбейте.

Шаг 3:

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте во взбитую массу и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 4:

Приготовьте две формы, застелив дно пергаментом и слегка смазав маслом. В первую форму выложите треть теста.

Шаг 5:

В оставшееся тесто добавьте просеянный порошок какао и перемешайте миксером на низких оборотах.

Шаг 6:

Влейте шоколадное тесто во вторую форму.

Шаг 7:

Выпекайте коржи при температуре 180 градусов – белый выпекайте 10-12 минут, шоколадный – 15-16 минут. Остудите готовые коржи.

Шаг 8:

Выложите в миску жирную сметану, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар и перемешайте.

Шаг 9:

Вырежьте из коржей коржи чуть меньшего диаметра – обрезки пойдут на крошку.

Шаг 10:

Разрежьте шоколадный корж вдоль на две части.

Шаг 11:

Выложите на блюдо шоколадный корж, смажьте сметанным кремом, выложите сверху белый корж и тоже смажьте.

Шаг 12:

Выровняйте коржи кольцом, уложите сверху шоколадный корж, который был нижним при выпечке и тоже смажьте кремом.

Шаг 13:

Поставьте торт пропитываться в холодильник на 2 часа.

Шаг 14:

Измельчите в кофемолке обрезки коржей – шоколадные и белые отдельно.

Шаг 15:

Подрезав края шпателем, снимите кольцо, смажьте остатками крема бока торта и покройте торт обсыпкой из шоколадной крошки, верх украсьте белой крошкой.

Советы по приготовлению

Просейте муку и какао перед добавлением, чтобы убрать слежавшиеся комочки.

Проверяйте готовность коржей зубочисткой – она должна выходить сухой.

Сметанные коржи получаются достаточно влажными и не требуют дополнительной пропитки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт зебра

1 ч. 15 мин.

274.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 17.0 г

У: 27.0 г

Рецепт торта «Зебра» – это простой и вкусный десерт со вкусом, который идеально подойдет к любому празднику.

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 190 г
Сода 0.67 ч. л.
Кефир 220 мл
Какао 10 г

Подробнее

Классический торт «Наполеон»

3 ч.

271.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 16.0 г

У: 29.0 г

Торт Наполеон – один из тортов, которые часто пекут именно на Новый год. Приготовьте этот знаменитый торт по классическому рецепту.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 200 мл
Мука 600 г
Маргарин/сливочное масло 400 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль по вкусу

Крем

Молоко 1.5 л
Желтки 8 шт.
Сахар 400 г
Сливочное масло 200 г
Мука 100 г
Ванилин 2 г

Подробнее

Торт Панчо

—

277.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 18.0 г

У: 29.0 г

Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.
Сахар 200 г
Соль 1 щеп.
Молоко 120 г
Растительное масло 80 г
Мука 200 г
Какао 40 г
Разрыхлитель 10 г
Сливки 33-35% 630 г
Сахарная пудра 160 г
Сметана 300 г
Вишня/Черешня 200 г
Ананас консервированный 200 г
Грецкие орехи 70 г
Шоколад 30 г

Подробнее

Чизкейк без выпечки

30 мин.

349.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 24.0 г

У: 27.0 г

Сейчас чизкейк - популярнейший десерт, нежный и в меру сладкий. Предлагаем приготовить его без выпечки - это просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Масло сливочное 180 г
Творожный сыр 800 г
Печенье сахарное 300 г
Сгущённое молоко 380 г
Лимонный сок 4 ст. л.
Ванилин 0.33 ч. л.
Загуститель для сливок 2 ст. л.

Подробнее

Молочная девочка: рецепт торта

2 ч.

370.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 26.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте к праздничному столу нежнейший торт Молочная девочка из теста на сгущенном молоке со сливочным кремом. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Коржи

Яйца 2 шт.
Мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 1 щеп.
Масло сливочное 70 г
Сгущённое молоко 400 мл
Ванильный сахар по вкусу

Крем

Сыр Маскарпоне 300 г
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 70 г

Глазурь

Шоколад 100 г
Растительное масло 20 г

Подробнее

Шоколадный торт на сковородке

1 ч. 30 мин.

341.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 17.0 г

У: 41.0 г

Если у вас нет духовки, это не повод лишать себя удовольствия от нежного шоколадного бисквита с шоколадным кремом. Такой десерт легко приготовить на сковороде.