Сметанный торт

Главная страница Все рецепты Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.

272.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 30.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bLd7NKF7nas

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйцо
Сахар
Сметана
Разрыхлитель
Какао
Мука
Соль

Крем

Сметана 20%
Сахарная пудра
Ванильный сахар

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Миксер
Лопатка
Сито
Форма для выпечки
Фольга
Шпатель
Разъемная форма
Кофемолка

Торт «Сметанник» — рецепт этого нежного десерта с мягким бисквитом и кремом на основе сметаны, который понравится всем любителям домашней выпечки. Приготовьте его к праздничному столу, и он станет настоящим украшением!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, добавьте щепотку соли и взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.

Шаг 2:

Добавьте жирную сметану и снова взбейте.

Шаг 3:

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте во взбитую массу и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 4:

Приготовьте две формы, застелив дно пергаментом и слегка смазав маслом. В первую форму выложите треть теста.

Шаг 5:

В оставшееся тесто добавьте просеянный порошок какао и перемешайте миксером на низких оборотах.

Шаг 6:

Влейте шоколадное тесто во вторую форму.

Шаг 7:

Выпекайте коржи при температуре 180 градусов – белый выпекайте 10-12 минут, шоколадный – 15-16 минут. Остудите готовые коржи.

Шаг 8:

Выложите в миску жирную сметану, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар и перемешайте.

Шаг 9:

Вырежьте из коржей коржи чуть меньшего диаметра – обрезки пойдут на крошку.

Шаг 10:

Разрежьте шоколадный корж вдоль на две части.

Шаг 11:

Выложите на блюдо шоколадный корж, смажьте сметанным кремом, выложите сверху белый корж и тоже смажьте.

Шаг 12:

Выровняйте коржи кольцом, уложите сверху шоколадный корж, который был нижним при выпечке и тоже смажьте кремом.

Шаг 13:

Поставьте торт пропитываться в холодильник на 2 часа.

Шаг 14:

Измельчите в кофемолке обрезки коржей – шоколадные и белые отдельно.

Шаг 15:

Подрезав края шпателем, снимите кольцо, смажьте остатками крема бока торта и покройте торт обсыпкой из шоколадной крошки, верх украсьте белой крошкой.

Советы по приготовлению

Просейте муку и какао перед добавлением, чтобы убрать слежавшиеся комочки.

Проверяйте готовность коржей зубочисткой – она должна выходить сухой.

Сметанные коржи получаются достаточно влажными и не требуют дополнительной пропитки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.

376.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 29.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 80 мл
Молоко 50 мл
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 300 г
Масло сливочное 100 г
Сливки 33-35% 310 г
Арахис обжаренный 200 г
Сливочный сыр 400 г
Сахарная пудра 30 г
Экстракт ванили 1 ч. л.
Молочный шоколад 150 г

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.

323.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 42.0 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.