Салат Мимоза классический рецепт

Салат "Мимоза" — это одно из самых узнаваемых блюд советской кухни, которое уже много лет украшает праздничные столы. Он состоит из нежных слоев консервированной рыбы, отварных овощей, яиц и сыра, которые создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Завершает салат воздушный слой тертых яичных желтков, придающий ему вид цветков мимозы и изысканный внешний вид. Легкий и питательный, "Мимоза" идеальна для праздничных ужинов, таких как Новый год или день рождения. Это классическое блюдо вызывает ностальгию и дарит ощущение домашнего уюта.

Пошаговый рецепт

1. Мелко нарежьте красный лук.
2. Натрите на мелкой терке твердый сыр.
3. Отварите морковь и картофель и натрите их на терке.
4. Отварите яйца и натрите на мелкой терке белки и желтки по отдельности.
5. Разомните в миске консервированную рыбу.
6. Выложите в кольцо для торта на блюде слой картофеля, посолите и поперчите, полейте майонезом.
7. Выложите слой лука, поверх слой рыбы. Разровняйте и полейте майонезом.
8. Выложите слой яичного белка, разровняйте.
9. Выложите слой моркови, разровняйте и полейте майонезом.
10. Выложите слой сыра, разровняйте и полейте майонезом.
11. Повторите предыдущие операции.
12. Выложите слой яичного желтка, разровняйте, снимите кольцо, украсьте салат на блюде зеленью и подавайте на стол.

Советы по приготовлению

Лучше всего для этого салата подойдут консервы из красной рыбы – например, горбуши.

Из рыбных консервов следует удалить всю жидкость и крупные кости.

Слегка подсаливайте каждый слой салата, количество соли рассчитывайте, исходя из того, насколько соленый у вас майонез.

Смотрите также: Классические рецепты