Шведский салат из капусты с апельсинами
Происхождение рецепта
Скандинавская кухня славится не только сладкими ягодными соусами к мясу, но и смелым сочетанием овощей и фруктов. Казалось бы, что может быть банальнее, чем капуста и морковь, но экзотический солнечный апельсин заставит заиграть их вкус новыми летними красками, не говоря уж об обилии полезных витаминов в этом блюде.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- Морковь
- Апельсины
- Масло растительное
- Сахар
- Соль
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Терка-шинковка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите на терке или мелко нашинкуйте капусту.
Шаг 2:
На пластинчатой терке-шинковке натрите морковь.
Шаг 3:
Очистите апельсин и снимите с долек все белые пленки.
Шаг 4:
Добавьте дольки апельсина к капусте с морковью.
Шаг 5:
Выжмите сок из одного апельсина и вылейте его в миску с салатом.
Шаг 6:
Добавьте сахар, соль, растительное масло и перемешайте так, чтобы дольки апельсина расщепились и смешались с овощами.
Шаг 7:
Оставьте насыщаться и пропитываться на 15 минут.
Советы по приготовлению
Выбирайте апельсины с тонкой кожурой. Такие апельсины сочнее и ароматнее.
Срезать цедру и пленки удобнее, если подрезать одну из сторон апельсина и поставить его на тарелку. Сок не будет пропадать, оставаясь на тарелке, и можно будет удобно вырезать дольки ножом.
