Постный борщ
—
36 ккал
Белки: 2%
Жиры: —
Углеводы: 8%
Происхождение рецепта
Борщ не нуждается в похвалах и рекомендациях. Этот знаменитый яркий и очень вкусный суп со свеклой, разумеется, лучше всего в оригинальном варианте – мясном и наваристом. Но и постный борщ можно приготовить не менее вкусно! С борщом на столе ни пост, ни вегетарианство не будут казаться тяжелым бременем
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Квашеная капуста 300 гр.
- Вареная свекла 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Томатная паста 100 гр.
- Зелень 30 гр.
- Лавровый лист 3 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Вода 1,5 л.
- Вареная фасоль 300 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте маленькими кубиками картофель и лук.
- Натрите на терке морковь и свеклу.
- Мелко нарежьте зелень, а лимон – небольшими кубиками.
- Поместите в кипящую воду картофель и квашеную капусту. Варите 15 минут.
- Пассируйте в сковороде морковь с луком.
- Добавьте в сковороду томатную пасту. Перемешайте и тушите еще 3 минуты.
- Добавьте в кастрюлю пассированные овощи, фасоль, свеклу, лавровый лист, соль и перец.
- Варите еще 5 минут.
- Добавьте зелень и лимон, перемешайте и варите еще 2 минуты.
Советы по приготовлению
Натирайте овощи на средней терке, слишком мелкая терка превратит их в кашу.
Не передержите морковь и лук в сковороде – они должны всего лишь стать мягкими.
Смотрите также: Рецепты супов
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
