Жареное мороженое
Происхождение рецепта
Жареное мороженое — это необычный вариант, который стал популярным благодаря сочетанию контрастов: горячая корочка и холодная начинка. Подобная техника часто используется в ресторанах, но её легко повторить и дома. Такой десерт приносит детям и взрослым много удовольствия, особенно когда он подается с сезонными ягодами.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Мороженое
-
Ягоды
-
Панировочные сухари
-
Хлопья кукурузные
-
Масло для фритюра
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Емкости для ингредиентов
- Глубокая сковорода или казан для фритюра
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мороженое панируем в мелких сухарях.
Шаг 2:
Обваливаем в желтках.
Шаг 3:
Снова панируем в сухарях.
Шаг 4:
Затем заново обваливаем в желтках и панируем в измельченных хлопьях. Убираем в морозилку.
Шаг 5:
Нарезать ягоды.
Шаг 6:
В хорошо разогретое масло кладем мороженое.
Шаг 7:
Когда корочка станет золотистой достаем мороженое. Промокаем салфеточкой от лишнего масла.
Шаг 8:
Выкладываем пирамидой и украшаем.
Шаг 9:
Домашний легкий десерт готов.
Советы по приготовлению
Главное — масло должно быть горячим, чтобы корочка быстро схватилась.
Мороженое внутри должно быть замороженным, иначе оно вытечет.
Первый слой панировки нужен, чтобы мороженое было в корочке, второй — для украшения.
Если использовать крупные сухари, могут быть дырки, и мороженое будет вытекать.
На заметку
НА ЗАМЕТКУ: Это жареное мороженое — лёгкий домашний десерт, который понравится детям и взрослым. Для украшения можно использовать любые сезонные ягоды. Если нет малинового соуса, можно просто взять малину без косточек. Такой десерт особенно хорош летом, когда клубника и малина доступны.
