Влажный и сочный яблочный пирог
Происхождение рецепта
Когда вы печете яблочный пирог, самое главное – не пересушить его и сохранить сочность спелых плодов. Этот необычный и при этом простой способ позволит сделать ваш бисквитный пирог с яблоками нежным, влажным и сочным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яблоки
- Яйца
- Сахар
- Сливочное масло
- Мука
- Пищевая сода
- Соль
- Миндаль
Кухонные принадлежности
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очистите яблоки и натрите их на крупной терке.
Шаг 2:
Выложите натертые яблоки в сковороду и готовьте 3 минуты на среднем огне, помешивая.
Шаг 3:
Отожмите яблоки через марлю и сито.
Шаг 4:
Выложите яблоки из марли в чистую миску и остудите.
Шаг 5:
Разбейте в большую миску 3 яйца, добавьте сахар и взбейте смесь миксером.
Шаг 6:
Влейте растопленное сливочное масло и снова взбейте миксером.
Шаг 7:
Просейте в ту же миску муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли. Снова перемешайте миксером.
Шаг 8:
Добавьте яблоки и перемешайте лопаткой.
Шаг 9:
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите тесто с яблоками.
Шаг 10:
Посыпьте тесто в форме нарезанным хлопьями миндалем.
Шаг 11:
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Шаг 12:
Полейте горячий пирог выжатым из яблок соком.
Шаг 13:
Полностью остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Советы по приготовлению
Возьмите для пирога форму диаметром 20 см.
Муку и разрыхлитель следует просеять через сито, чтобы избавиться от комочков и насытить муку воздухом, чтобы пирог был пышнее.
