ПП селедка под шубой — рецепт салата и калорийность
Войти Добавить рецепт
ПП селедка под шубой — Eda.Video
ПП селедка под шубой
Главная страница Категории Рецепты салатов ПП селедка под шубой

ПП селедка под шубой

Изображение блюда: ПП селедка под шубой — Eda.Video
1 ч
120.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Этот салат — адаптированная версия классического советского блюда, идеально подходящая для тех, кто следит за фигурой. Вместо традиционного майонеза, который придает высокую калорийность, используется легкий соус на основе натурального йогурта и горчицы. Это позволяет наслаждаться знакомым вкусом селедки под шубой, не нарушая режим питания. Такой вариант особенно популярен в России как альтернатива для праздничного стола или повседневного меню.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=YmyJkrgHZBw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для слоев

  • Сельдь с/с
  • Авокадо
  • Морковь вареная
  • Вареная свекла
  • Вареные яйца

Для соуса

  • Натуральный йогурт
  • Горчица
  • Желток вареный
  • Лимонный сок
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Прямоугольная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

ПП селедка под шубой-Шаг 1 Приготовьте соус: в миске смешайте 200 г. йогурта, 1 ч.л. горчицы, 2 отваренных яичных желтка и соль до однородной массы.

Шаг 2:

ПП селедка под шубой-Шаг 2 Натрите половину авокадо на терке. Установите форму на тарелку. Выложите первый слой из авокадо, аккуратно утрамбуйте и смажьте соусом.

Шаг 3:

ПП селедка под шубой-Шаг 3 Очистите сельдь от костей и кожи. Нарежьте ее мелкими кубиками выложите на авокадо. Равномерно распределите и снова смажьте соусом.

Шаг 4:

ПП селедка под шубой-Шаг 4 Натрите на терке вареную морковь и выложите на сельдь, утрамбуйте и смажьте соусом.

Шаг 5:

ПП селедка под шубой-Шаг 5 Натрите на терке 3 вареных яйца и выложите слой на морковь. Смажьте майонезом.

Шаг 6:

ПП селедка под шубой-Шаг 6 Завершите сборку слоем из натертой свеклы. Аккуратно утрамбуйте. Смажьте верхний слой майонезом.

Шаг 7:

ПП селедка под шубой-Шаг 6 Осторожно снимите форму, чтобы получился красивый квадратный салат. Украсьте зеленью (укропом или душицей).

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного лимонного сока или цедры. Также можно использовать кисломолочный продукт с низкой жирностью.

Не используйте слишком много соуса — он должен связывать слои, но не пропитывать их полностью, иначе салат потеряет форму. Обязательно остудите все ингредиенты перед сборкой.

Замените ингредиенты: Если нет йогурта, можно использовать обезжиренную сметану. Вместо горчицы подойдет немного хрена или острого перца.

Подача: Подавайте салат в виде порционных квадратов, украшенных зеленью. Идеально сочетается с черным хлебом или овощными палочками.

Сделайте проще: Все овощи можно заранее отварить и хранить в холодильнике, что позволит собрать блюда буквально за 5 минут перед подачей.

Не пересаливайте. Сельдь и овощи уже содержат соль, поэтому дополнительно солить слои не нужно — это поможет контролировать водно-солевой баланс.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оливье под шубой
Оливье под шубой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Подробнее
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами
Греческий салат с фетаксой и маслинами
40 мин.
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 14.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты
Для заправки
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Картофельный салат
Картофельный салат
1 ч.
98.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 12.0 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Зеленый лук 4 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка щепотка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с гранатом
Крабовый салат с гранатом
45 мин.
360.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 18.0 г
У: 37.0 г

Этот бодрящий и визуально привлекательный салат с гранатом и крабовыми палочками — современная интерпретация популярных советских салатов.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 300 г
  • Куриные яйца 5 штук
  • Листья салата 1 пучок
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Зерна граната от 1-го целого граната
  • Майонез или сметана по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат обозрение
Салат обозрение
1 ч. 30 мин.
134.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 5.0 г

Салат "Обжорка" — салат с курицей и овощами. Нежный вкус и яркие цвета делают его идеальным для любого стола!

Ингредиенты
  • Куриные бедра (филе) 400 г
  • Вода 1500 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 300 г
  • Огурцы соленые 200 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Петрушка 10 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой в форме рыбы
Селедка под шубой в форме рыбы
45 мин.
202.0 ккал
Б: 5.5 г
Ж: 16.9 г
У: 7.2 г

Этот салат — настоящий шедевр кулинарной фантазии, который превращает классическую сельдь под шубой в произведение искусства. Приготовленный в специальной форме, он становится центром внимания на любом праздничном столе, особенно на новогоднем. Идея создать салат в виде рыбы не только оригинальна, но и очень вкусна, сочетая все любимые слои и ингредиенты.

Ингредиенты
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдь 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Желатин в порошке 1 ст. л.
  • Горячая вода 50 г
Подробнее
Рецепт: Оливье с копченой колбасой
Оливье с копченой колбасой
45 мин.
128.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Копченая колбаса 400 г
  • Зеленый горошек замороженный 200 г
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп
  • Майонез 80 г
  • Соль 3 г
Подробнее
Рецепт: Свекольный салат с яблоками
Свекольный салат с яблоками
1 ч.
86.0 ккал
Б: 86.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Этот очень простой, полезный и очень вкусный салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами сможет приготовить любой новичок.

Ингредиенты
  • Свекла 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 50 г
Подробнее