Салат «Мимоза» с яблоком и сыром: рецепт с фото

Мимоза с яблоком

Изображение блюда: Мимоза с яблоком — Eda.Video
40 мин.
210.0 ккал
Белки: 12.0 г
Жиры: 16.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

«Мимоза» — популярный слоёный салат домашней кухни, известный во многих странах бывшего СССР. Яблоко в составе придаёт классическому варианту свежесть и лёгкую кислинку.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыбные консервы
  • Яйца
  • Морковь
  • Яблоко
  • Твердый сыр
  • Майонез
  • Лимонный сок
  • Куркума
  • Зонтик укропа
  • Масло растительное
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Вилка
  • Пищевая пленка
  • Разделочная доска
  • Салатник
  • Кулинарное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 1

Разомните рыбные консервы вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость. Для салата подойдут сардины, сайра, горбуша или другая консервированная рыба. Если используете отварную или запечённую рыбу, добавьте по вкусу соль, чёрный перец и специи.

Шаг 2:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 2

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разделите белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки разомните вилкой. Если хотите получить более насыщенный жёлтый цвет, добавьте к желткам куркуму и перемешайте.

Шаг 3:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 3

Очистите яблоко от кожуры и семенной части, натрите на крупной тёрке. Сбрызните лимонным соком, чтобы яблочная мякоть не потемнела.

Шаг 4:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 4

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Твёрдый сыр также натрите на крупной тёрке. Подготовьте разъёмное кольцо диаметром 16 см: смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом и выложите ацетатную плёнку или прозрачные полоски. Первым слоем распределите рыбные консервы, слегка разровняйте и покройте майонезной сеточкой.

Шаг 5:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 5

Выложите поверх рыбы натёртые яичные белки, аккуратно разровняйте и слегка утрамбуйте. Покройте слой майонезом.

Шаг 6:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 6

Следующим слоем распределите натёртую морковь и сделайте майонезную сеточку. Сверху выложите яблочную стружку, равномерно распределите её и также добавьте немного майонеза.

Шаг 7:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 7

Последним слоем выложите натёртый твёрдый сыр. Сверху равномерно распределите измельчённые желтки с куркумой, имитируя пушистые соцветия мимозы. Украсьте салат свежим укропом.

Шаг 8:

Салат «Мимоза» с яблоком-Шаг 8

Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы слои пропитались майонезом и блюдо хорошо держало форму. Затем аккуратно снимите кулинарное кольцо и ацетатную плёнку. Подавайте салат к столу охлаждённым.

Советы по приготовлению

Выбирайте сочное кисло-сладкое яблоко: оно придаст салату приятную свежесть и сбалансирует солёность рыбных консервов.

Обязательно сливайте лишнюю жидкость из консервов, иначе салат может получиться водянистым.

Чтобы слои выглядели аккуратно, не утрамбовывайте ингредиенты слишком сильно и распределяйте майонез тонкой сеточкой.

Для более насыщенного цвета желтков можно использовать куркуму, но добавляйте её понемногу, чтобы не перебить вкус яиц.

Перед сборкой полностью остудите отварные яйца и морковь — так салат дольше сохранит свежесть.

НА ЗАМЕТКУ: Салат «Мимоза» с яблоком лучше приготовить за несколько часов до подачи. За это время слои пропитаются майонезом, а вкус станет более гармоничным. Украшайте блюдо укропом непосредственно перед подачей.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Классический рыбный салат
1 ч.
139.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте классический рыбный салат как отличное дополнение к обеду, на ужин или в качестве праздничной закуски.

Ингредиенты
  • Рыбные консервы 240 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
Рецепт: Салат Цезарь с кальмарами
35 мин.
232.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 16.0 г
У: 8.0 г

Салат цезарь с кальмарами — отличный вариант привычного блюда с морепродуктами. Нежные кальмары, ароматные сухарики, домашний соус и свежие овощи делают салат легким, сочным и очень вкусным. Такой рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Кальмары 3 шт.
  • Хлеб для тостов 6 шт.
  • Листья салата 6 пуч.
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Базилик 2 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Соль 3 щеп.
для соуса
  • Яичный желток 2 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Вустерский соус 7 кап.
  • Пармезан 50 г
  • Соль 1 щеп.
Рецепт: Селедка под шубой в форме рыбы
45 мин.
202.0 ккал
Б: 5.5 г
Ж: 16.9 г
У: 7.2 г

Этот салат — настоящий шедевр кулинарной фантазии, который превращает классическую сельдь под шубой в произведение искусства. Приготовленный в специальной форме, он становится центром внимания на любом праздничном столе, особенно на новогоднем. Идея создать салат в виде рыбы не только оригинальна, но и очень вкусна, сочетая все любимые слои и ингредиенты.

Ингредиенты
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдь 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Желатин в порошке 1 ст. л.
  • Горячая вода 50 г
Рецепт: Крабовый салат с яблоком
45 мин.
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Сегодня у нас очень вкусный, очень простой слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками, который удивит вас своим необычным вкусом. Главный секрет этого блюда – это сочетание нежных крабовых палочек и свежего кисло-сладкого яблока. Яблоко придаст этому салату интересную нотку и свежесть, которая выгодно отличит его от традиционных салатов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить легкий и оригинальный салат, который станет украшением праздничного стола. Салат с крабовыми палочками – это всегда беспроигрышный вариант, а с яблоком он приобретает особую нежность.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь без майонеза
50 мин.
100.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь без майонеза с сочной курицей и хрустящими сухариками — это идеальный лёгкий ужин для тех, кто следит за фигурой. Нежный соус на основе сметаны и горчицы делает блюдо полезным, но не менее вкусным.

Ингредиенты
Для заправки
  • Сметана 15% 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Огурцы по-корейски
1 ч.
48.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Рецепт: Салат Королевская змея
1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Салат Королевская змея — эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего новогоднего стола в 2025 году.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 600 г
  • Куриное филе 700 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
  • Лук для украшения
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Маслины без косточки для украшения
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Салат с крабовыми палочками – это классическое блюдо, которое украсит и будничный стол, и праздничный. На самом деле есть множество рецептов этого блюда. Но если вы думаете, что пробовали все его вариации, то этот рецепт крабового салата вас приятно удивит!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 200 г
  • Сыр 150 г
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу