Маринованные листья свёклы — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Маринованные листья свёклы — Eda.Video
Маринованные листья свёклы
Главная страница Категории Заготовки на зиму Маринованные листья свёклы

Маринованные листья свёклы

Изображение блюда: Маринованные листья свёклы — Eda.Video
1 ч.
5.0 ккал
Белки: 0.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Ботву свеклы не так часто употребляют в пищу, хотя она полезна и вкусна, особенно в маринованном виде. Если вы выращиваете свеклу на дачном участке, замаринуйте на зиму ее листья, чтобы наслаждаться потом пикантными блюдами с добавлением маринованной свекольной ботвы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ju7ChvENjmc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Листья свеклы
  • Лавровый лист
  • Чеснок
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Перец черный горошком
  • Укроп
  • Вода
  • Уксус яблочный
  • Сахар
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Банки с крышками

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Маринованные листья свеклы-Шаг 1 Промойте листья свеклы.

Шаг 2:

Маринованные листья свеклы-Шаг 2 Нарежьте листья свеклы на куски среднего размера.

Шаг 3:

Маринованные листья свеклы-Шаг 3 В баночку 500 мл выложите чеснок, лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздику, укроп.

Шаг 4:

Маринованные листья свеклы-Шаг 4 Выложите в банку нарезанные листья свеклы.

Шаг 5:

Маринованные листья свеклы-Шаг 5 В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и доведите до кипения.

Шаг 6:

Маринованные листья свеклы-Шаг 6 Снимите воду с огня и добавьте в нее уксус. Перемешайте.

Шаг 7:

Маринованные листья свеклы-Шаг 7 Залейте маринад в банки с листьями.

Шаг 8:

Маринованные листья свеклы-Шаг 8 Прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с теплой водой.

Шаг 9:

Маринованные листья свеклы-Шаг 9 Когда вода в кастрюле закипит, кипятите 7-8 минут.

Шаг 10:

Маринованные листья свеклы-Шаг 10 Закатайте или закрутите крышки.

Шаг 11:

Маринованные листья свеклы-Шаг 11 Переверните банки крышками вниз и укройте полотенцем до полного остывания.

Советы по приготовлению

Листья со специями указаны на 1 банку, а маринад на несколько - будьте аккуратны.

Зелень свеклы можно использовать как добавку при готовке супов, салатов, закусок и многого другого.

Хоть листья свеклы и непривычный продукт, но витамина C в листьях в два раза больше, чем в самой свекле, да и по вкусу напоминает листья салата с привкусом свеклы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ольга

Понравился рецепт, но желательно указывать объем банки.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Заготовки огурцов и помидоров на зиму
Заготовки огурцов и помидоров на зиму
1 ч.
28.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 4.0 г

Пошаговый рецепт поможет вам закрыть вкусные маринованные огурцы с помидорами. Универсальный маринад для ассорти придает овощам идеальный баланс кислоты и сладости.

Ингредиенты
Овощная основа (количество зависит от объема банок):
  • Огурцы желательно мелкие, пупырчатые
  • Помидоры черри или небольшие сливовидные
  • Красный болгарский перец нарезанный дольками
Специи (на банку):
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Гвоздика 2–3 бутона
  • Перец черный горошком 5–7 шт.
Для маринада (расчет на 1 литр воды):
  • Вода 1 л.
  • Соль 35 г (1 ст. л. с большой горкой)
  • Сахар 100 г (4 ст. л. с горкой)
  • Уксус 9% 60 мл (4 ст. л.)
Подробнее
Рецепт: Маринованный сельдерей с болгарским перцем на зиму
Маринованный сельдерей с болгарским перцем на зиму
1 ч.
33.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Пошаговый рецепт хрустящего маринованного сельдерея с перцем. Узнайте, как сделать вкусную заготовку сельдерея на зиму, которая сохранит все витамины и станет отличным дополнением к супы или гарнирам.

Ингредиенты
На 4 банки по 0,5 л.:
  • Сельдерей черешковый 600 г
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Душистый перец горошком 12 шт.
  • Перец черный горошком 30 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Гвоздика 8 шт.
Для маринада на 1 л. воды:
  • Вода (кипяток) 1 л
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заправка для щей на зиму с капустой
Заправка для щей на зиму с капустой
1 ч.
70.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Узнайте, как приготовить заправку для щей на зиму в банках. Этот простой рецепт станет отличной основой для ароматного супа в холодное время года.

Ингредиенты
Овощная основа:
  • Капуста белокочанная 1.5 кг
  • Лук репчатый 600 г
  • Помидоры 600 г
  • Болгарский перец 600 г
  • Морковь 600 г
Для маринада и жарки:
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 9% 100 мл
  • Вода 100-200 мл.
Специи:
  • Соль 60 г
  • Сахар 80 г
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Маринованные патиссоны на зиму
Маринованные патиссоны на зиму
1 ч.
35.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 9.0 г

Простой рецепт маринования мелких патиссонов. Двойная заливка кипятком гарантирует упругость, а сбалансированный маринад придает насыщенный вкус. Идеальная заготовка для праздничного и будничного стола.

Ингредиенты
Для укладки в банки (на одну банку объемом 0,7 л.)
  • Патиссоны 350-600 г.
  • Перец черный горошком 8-10 шт.
  • Душистый перец 2-3 шт.
  • Лавровый лист 0.5 лист.
  • Семена горчицы 0.5 ч. л.
  • Зелень укропа 2 веточ.
На 1 литр рассола:
  • Вода 1 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 8 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные грибы на зиму
Маринованные грибы на зиму
1 ч.
35.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Простой и надежный рецепт маринованных шампиньонов. Ароматные грибы на зиму в банках с уксусом, чесноком и пряностями.

Ингредиенты
Для маринада:
  • Вода 2.5 л
  • Соль 100 г
  • Сахар 150 г
Специи (на каждую банку объемом 0,5–0,7 л):
  • Лавровый лист 0.5 шт.
  • Душистый перец горошком 2 шт.
  • Гвоздика (бутон) 1 шт.
  • Перец черный горошком 1 щеп.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Запеченный перец на зиму
Запеченный перец на зиму
1 ч.
97.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 7.0 г

Сочные ломтики сладкого перца, томлённые в ароматном масле с чесноком и свежей зеленью. Лёгкий в приготовлении рецепт, который станет настоящим хитом зимних застолий и украсит любой повседневный ужин.

Ингредиенты
  • Сладкий красный перец 2.5 кг
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 150 мл
  • Уксус 9% 2.5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовки на зиму из баклажанов и перца
Заготовки на зиму из баклажанов и перца
2 ч.
93.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Узнайте, как приготовить вкусные баклажаны на зиму по простому рецепту. Жареные овощи в остром маринаде с чесноком и зеленью — идеальная закуска для хранения в погребе или кладовой.

Ингредиенты
  • Баклажаны 2 кг
  • Соль 2 ст. л.
  • Красный болгарский перец 1 кг
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 100 г
  • Зелень (петрушка/кинза) 100 г
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Масло растительное 150 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры на зиму
2 ч.
24.5 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.2 г
У: 4.1 г

Маринованные помидоры на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Помидоры остаются сочными, приобретают легкую кислинку и отлично подходят в качестве закуски к повседневным и праздничным блюдам. Такая консервация поможет сохранить вкус летнего урожая на долгие месяцы.

Ингредиенты
На одну банку объемом 3 литра
  • Помидоры
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Перец черный горошком 8 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
Рассол на 1 литр воды
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Подробнее