Ленивая шарлотка — вкусный рецепт с фото и видео пошагово

Ленивая шарлотка

Изображение блюда: Ленивая шарлотка — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
264.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 39.0 г

Происхождение рецепта

Появление шарлотки в кулинарии окутано тайной. Большинство легенд связывает ее с именем Шарлотта (так звали безответную любовь повара-изобретателя, а также английскую королеву Шарлотту, супругу Георга III, которой также приписывают авторство). Не менее правдоподобна версия о происхождении названия от английского блюда “Charlyt” из взбитых яиц, сахара и молока. Известен ранний вариант шарлотки - запеканка из слоев смоченных в сладком молоке ломтиков белого хлеба и яблок. Однако современный рецепт больше похож на бисквит с яблоками, - простой в приготовлении, ароматный и очень вкусный.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sa7qGiJI6V8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Яйцо
  • Сахар
  • Разрыхлитель для теста
  • Масло сливочное
  • Яблоки
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Бумага для выпечки
  • Миксер
  • Сито
  • Форма 22 см.
  • Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивая шарлотка-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель теста, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ленивая шарлотка-Шаг 2 Натрите в муку 100 грамм масла из холодильника, пока оно твердое.

Шаг 3:

Ленивая шарлотка-Шаг 3 Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Ленивая шарлотка-Шаг 4 Взбейте яйца миксером в емкости для взбивания, понемногу добавляя сахар, до пышной пены.

Шаг 5:

Ленивая шарлотка-Шаг 5 Всыпьте мучную смесь.

Шаг 6:

Ленивая шарлотка-Шаг 6 Перемешайте миксером до равномерного состояния.

Шаг 7:

Ленивая шарлотка-Шаг 7 Почистите яблоки и нарежьте их тонко и мелко.

Шаг 8:

Ленивая шарлотка-Шаг 8 Смешайте яблоки и тесто.

Шаг 9:

Ленивая шарлотка-Шаг 9 Смажьте сливочным маслом форму и бумагу, положенную на дно формы.

Шаг 10:

Ленивая шарлотка-Шаг 10 Выложите тесто в форму и разровняйте.

Шаг 11:

Ленивая шарлотка-Шаг 11 Запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Качество шарлотки зависит от времени взбивания яиц. Как правило, для качественного теста нужно вбивать яйца с сахаром не менее пяти, а лучше семи минут.

Если используете свои, домашние яблоки, то шкурку чистить не обязательно.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, используя при посыпании сито для равномерного покрытия.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Шарлотка с яблоками на сковороде
1 ч. 30 мин.
225.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 30.0 г

Когда хочется полакомиться вкусным десертом, но времени на приготовление нет, подойдет простой рецепт шарлотки на сковородке с яблоками и без духовки. По вкусу этот пирог ничем не уступает классическому варианту, и получается пышным, сочным, очень вкусным. Эта нежная шарлотка проста в приготовлении, отлично подходит к кофе, чаю, компотам и другим напиткам.

Ингредиенты
  • Соль щепотка
  • Сметана/йогурт 3 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Яблоки 400 г
  • Масло сливочное 10 г
  • Сахар 80 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
Рецепт: ПП шарлотка с яблоками и творогом без сахара
1 ч. 15 мин.
100.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Шарлотка с яблоками и творогом без сахара придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания. Тем, кто хочет сбросить лишний вес и приучился считать калории, вовсе не нужно становиться аскетами и отказываться от вкусной выпечки! Просто вкусное – вовсе не обязательно сладкое. А ПП шарлотка с яблоками и творогом – это не только очень вкусно, но и полезно!

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 50 г
  • Творог 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ваниль по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Шарлотка с малиной
1 ч. 15 мин.
107.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 33.0 г

Ароматная и нежная шарлотка с малиной к чаю станет прекрасным воспоминанием о солнечном лете. Лесная или садовая, свежая или замороженная малина словно бы хранит в себе ароматы и солнечную силу щедрого лета. Нежная шарлотка с малиной вернет вам летнюю пору даже осенью или зимой. Готовить ее не сложнее, чем обычный яблочный пирог.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Сахар 100 г
  • Малина 200 г
  • Соль щепотка
Рецепт: ПП шарлотка на кукурузной муке
1 ч. 30 мин.
195.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 26.0 г

ПП шарлотка на кукурузной муке отлично подойдет для тех, кто избегает глютена. Она не только полезная, но и очень вкусная. Если вы любите шарлотку, но избегаете простых углеводов, лишних калорий и глютена, то ПП шарлотка на кукурузной муке и с медом вместо сахара будет отличным выбором. Она такая же вкусная, как и любимая с детства «классика».

Ингредиенты
  • Молоко 100 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванилин по вкусу
  • Кукурузная мука 60 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Овсяная и рисовая мука 60 г
  • Мед 60 г
  • Яблоки 2 шт.
Рецепт: Шарлотка с красной смородиной
1 ч. 30 мин.
216.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 38.0 г

Если у вас остались замороженные ягоды, ароматная шарлотка с красной смородиной напомнит вам о лете. Ароматная шарлотка с красной смородиной на время вернет вам и вашим гостям кусочек лета даже среди зимы. Готовится она так же просто, как и классическая шарлотка с яблоками. Это вкусный, полезный и красивый десерт.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Мука 130 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Соль щепотка
  • Красная смородина 150 г
Рецепт: ПП шарлотка с рисовой мукой
1 ч.
166.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 28.0 г

Тем, кто привык считать калории, обязательно понравится ПП шарлотка с рисовой мукой – легкая, но очень вкусная и ароматная. Рисовая мука – отличная замена пшеничной, если вы придерживаетесь правильного питания или избегаете глютена. ПП шарлотка с рисовой мукой ничуть не менее вкусна, чем привычный быстрый яблочный пирог.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Мед 2 ст. л.
  • Рисовая мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 2 шт.
Рецепт: Шарлотка в микроволновой печи
30 мин.
125.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 11.0 г

Шарлотка в микроволновой печи – это очень просто! Пирог получается небольшим, но таким же вкусным, как в духовке. Если вы хотите порадовать себя чем-то вкусным к чаю на скорую руку, то приготовленная в микроволновой печи шарлотка – правильный выбор! Конечно, это не пирог, а скорее пирожное, но вкус у него тот самый, любимый.

Ингредиенты
  • Крупное яблоко 1 шт.
  • Подсластитель 1 ч. л.
  • Корица 0.6 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кефир 3 ст. л.
  • Кукурузная мука 20 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Ванилин щепотка
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Рецепт: Шарлотка на сковороде с яблоками
1 ч.
212.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 29.0 г

Если вам не хочется возиться с духовкой, то ваш выбор – шарлотка с яблоками на сковороде, готовить ее совсем не трудно. Чтобы приготовить вкусную и полезную шарлотку к чаю, не нужна духовка или другие кухонные приборы, достаточно обычной сковороды. Шарлотка с яблоками на сковороде получатся ничуть не хуже, чем обычная, а готовить ее даже проще.

Ингредиенты
  • Крупные яблоки 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 70 г
  • Молоко/кефир 120 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Цедра лимона и ванилин 0.5 ч. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Топленое или растительное масло для жарки