Ленивая шарлотка — вкусный рецепт с фото и видео пошагово
Ленивая шарлотка — Eda.Video
Ленивая шарлотка

Ленивая шарлотка

Изображение блюда: Ленивая шарлотка — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
264.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 39.0 г

Происхождение рецепта

Появление шарлотки в кулинарии окутано тайной. Большинство легенд связывает ее с именем Шарлотта (так звали безответную любовь повара-изобретателя, а также английскую королеву Шарлотту, супругу Георга III, которой также приписывают авторство). Не менее правдоподобна версия о происхождении названия от английского блюда “Charlyt” из взбитых яиц, сахара и молока. Известен ранний вариант шарлотки - запеканка из слоев смоченных в сладком молоке ломтиков белого хлеба и яблок. Однако современный рецепт больше похож на бисквит с яблоками, - простой в приготовлении, ароматный и очень вкусный.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sa7qGiJI6V8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Яйцо
  • Сахар
  • Разрыхлитель для теста
  • Масло сливочное
  • Яблоки
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Бумага для выпечки
  • Миксер
  • Сито
  • Форма 22 см.
  • Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивая шарлотка-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель теста, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ленивая шарлотка-Шаг 2 Натрите в муку 100 грамм масла из холодильника, пока оно твердое.

Шаг 3:

Ленивая шарлотка-Шаг 3 Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Ленивая шарлотка-Шаг 4 Взбейте яйца миксером в емкости для взбивания, понемногу добавляя сахар, до пышной пены.

Шаг 5:

Ленивая шарлотка-Шаг 5 Всыпьте мучную смесь.

Шаг 6:

Ленивая шарлотка-Шаг 6 Перемешайте миксером до равномерного состояния.

Шаг 7:

Ленивая шарлотка-Шаг 7 Почистите яблоки и нарежьте их тонко и мелко.

Шаг 8:

Ленивая шарлотка-Шаг 8 Смешайте яблоки и тесто.

Шаг 9:

Ленивая шарлотка-Шаг 9 Смажьте сливочным маслом форму и бумагу, положенную на дно формы.

Шаг 10:

Ленивая шарлотка-Шаг 10 Выложите тесто в форму и разровняйте.

Шаг 11:

Ленивая шарлотка-Шаг 11 Запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Качество шарлотки зависит от времени взбивания яиц. Как правило, для качественного теста нужно вбивать яйца с сахаром не менее пяти, а лучше семи минут.

Если используете свои, домашние яблоки, то шкурку чистить не обязательно.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, используя при посыпании сито для равномерного покрытия.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: ПП шарлотка на овсянке
1 ч. 15 мин.
181.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 31.0 г

Легкая низкокалорийная шарлотка на овсянке – отличное угощение для тех, кто заботится о своей фигуре, но любит вкусности к чаю. Правильное питание – это не такая сложная наука, как кажется, и это вовсе не значит, что нужно отказываться от вкусной выпечки. Достаточно уменьшить количество простых углеводов и глютена, заменив пшеничную муку другой – например, овсяной. ПП шарлотка на овсянке получается такой же вкусной, как и на обычной муке.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья (мука) 120 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 350 г
Рецепт: Шарлотка с абрикосами
1 ч. 15 мин.
141.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 27.0 г

Если вам надоели яблоки в пирогах, то ваш лучший выбор – шарлотка с абрикосами, буквально тающая во рту. Хотите попробовать новый вкус и порадовать гостей и домашних ароматной выпечкой, напоминающей о лете? Шарлотка с абрикосами подарит вам незабываемый аромат нежных спелых фруктов.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Масло сливочное 10 г
  • Абрикосы 800 г
Рецепт: Шарлотка с яблоками на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Шарлотка с яблоками на кефире – один из десертов, который остается популярным на протяжении десятилетий благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Классический яблочный пирог на кефире в духовке отличается воздушной структурой, легкой кислинкой и ярким фруктовым вкусом. Такой пирог можно приготовить как к семейному ужину, так и для гостей – простой рецепт позволяет приготовить вкусную выпечку даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахарный песок 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яблоки 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Ванильный сахар 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль щепотка
Рецепт: Бисквитная шарлотка
1 ч. 30 мин.
204.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Если вы ждете гостей, то бисквитная шарлотка – нежное, ароматное и несложное в приготовлении угощение к чаю.

Ингредиенты
  • Яблоки 700 г
  • Сахар 250 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло растительное 80 мл
  • Йогурт ванильный 130 г
  • Кукурузный крахмал 88 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 16 г
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Вода 125 мл
Рецепт: Шарлотка с черной смородиной
1 ч.
197.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 38.0 г

Полная витаминов и очень вкусная шарлотка с черной смородиной – отличная замена привычному варианту. Шарлотка с черной смородиной – рецепт, который обязательно стоит попробовать, если вам приелись классические яблочные пироги. Это очень вкусная, нежная и полная витаминов выпечка, которая хороша и на завтрак, и для чаепития с гостями.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Черная смородина 300 г
Рецепт: Шарлотка с крыжовником
1 ч. 15 мин.
240.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 45.0 г

Все привыкли к шарлоткам с яблоками, но шарлотка с крыжовником не менее вкусное и изысканное лакомство к чаю. Если у вас есть свежие или замороженные ягоды с вашего участка, у вас получится отличный десерт – шарлотка с крыжовником. Витамины, нежное тесто и яркий летний вкус – то, что нужно для хорошего завтрака или семейного чаепития.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 1.5 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Крыжовник 150 г
Рецепт: Шарлотка в хлебопечке
2 ч.
235.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 36.0 г

Если у вас есть хлебопечка, попробуйте приготовить в ней не только хлеб. Шарлотка в хлебопечке получается ничуть не хуже, чем в духовке. Шарлотка в хлебопечке? А почему бы и нет? Современные хлебопечки имеют режимы для приготовления самой разной выпечки. Рецепт шарлотки для хлебопечки немного отличается от привычного, а чтобы тесто стало по-настоящему нежным и влажным, потребуется дополнительная пропитка. Но результат вам понравится!

Ингредиенты
  • Яблоки 2 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Масло 100 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванилин 1 упак.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 350 г
Рецепт: Шарлотка в аэрогриле
1 ч.
262.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 42.0 г

Если у вас есть аэрогриль, приготовьте вкусную шарлотку. Шарлотка в аэрогриле ничуть не менее вкусна, чем обычная. Если у вас есть аэрогриль, обязательно попробуйте этот рецепт. Шарлотка в аэрогриле получается такой же вкусной, как в духовке, но готовить ее гораздо проще.

Ингредиенты
  • Яйца С1 2 шт.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ст. л.
  • Яблоки 170 г