Шарлотка с яблоками на сковороде — вкусный рецепт с фото
Шарлотка с яблоками на сковороде — Eda.Video
Шарлотка с яблоками на сковороде
Главная страница Категории Рецепты выпечки Шарлотка с яблоками на сковороде

Шарлотка с яблоками на сковороде

Изображение блюда: Шарлотка с яблоками на сковороде — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
225.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 30.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=s6GZF92o6n4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Сметана/йогурт
  • Растительное масло
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Яблоки
  • Масло сливочное
  • Сахар
  • Сахар ванильный
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Ложка
  • Венчик
  • Крышка
  • Тарелка
  • Сито
  • Антипригарная сковорода

Шаг 1:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 1 Достаньте яйца заранее — они должны быть комнатной температуры. В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли.

Шаг 2:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 2 Взбейте венчиком до полного растворения сахара — проверьте пальцем: не должно быть крупинок.

Шаг 3:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 3 Добавьте 3 ст. л. сметаны (или густого йогурта) комнатной температуры и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте.

Шаг 4:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 4 Просейте через сито 1 стакан муки и 2 ч. л. разрыхлителя прямо в яичную смесь. Аккуратно перемешайте до однородности — тесто должно быть текучим, но не жидким, как густая сметана.

Шаг 5:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 5 Яблоки помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и хвостики. Нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками (примерно 1–2 см).

Шаг 6:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 6 Аккуратно вмешайте яблоки в тесто, чтобы каждый кусочек был покрыт тестом.

Шаг 7:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 7 Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием (диаметр 26–28 см) смажьте тонким слоем сливочного масла.

Шаг 8:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 8 Вылейте тесто с яблоками в сковороду, равномерно распределите. Накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь.

Шаг 9:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 9 Выпекайте 30 минут под крышкой. Если на крышке скапливается конденсат — пару раз аккуратно снимите крышку и протрите её сухим полотенцем.

Шаг 10:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 10 Через 30 минут проверьте готовность: поверхность должна быть матовой, не липкой. Проткните зубочисткой — если она выходит сухой, пирог почти готов.

Шаг 11:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 11 Переверните шарлотку. Возьмите плоскую тарелку, приложите к сковороде и быстро переверните. Затем аккуратно верните пирог обратно в сковороду (поджаристой стороной вверх).

Шаг 12:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 12 Снова накройте крышкой и выпекайте ещё 10 минут на минимальном огне.

Шаг 13:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 13 Выключите огонь, дайте пирогу немного остыть в сковороде (5–7 минут). Накройте сковороду плоской тарелкой и переверните — шарлотка легко отойдёт благодаря маслу и антипригарному покрытию.

Шаг 14:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 14 Посыпьте сахарной пудрой, украсьте по желанию — и подавайте тёплой или остывшей!

Советы по приготовлению

Сковорода — выбирайте с толстым дном и антипригарным покрытием. Это обеспечит равномерный прогрев и лёгкое извлечение пирога.

Яйца и сметана — обязательно комнатной температуры. Холодные ингредиенты хуже взбиваются, и тесто не поднимется так пышно.

Яблоки — берите сочные, с лёгкой кислинкой (например, «Семиренко», «Гренни Смит»). Они не развалятся в тесте и придадут баланс сладости. Не используйте слишком мягкие или переспелые яблоки — они превратятся в пюре.

Огонь — только минимальный! На сильном огне пирог подгорит снизу, а внутри останется сырым.

Проверка готовности — ориентируйтесь не только на время, но и на внешний вид: матовая поверхность + сухая зубочистка = готово.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: ПП шарлотка на овсянке
1 ч. 15 мин.
181.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 31.0 г

Легкая низкокалорийная шарлотка на овсянке – отличное угощение для тех, кто заботится о своей фигуре, но любит вкусности к чаю. Правильное питание – это не такая сложная наука, как кажется, и это вовсе не значит, что нужно отказываться от вкусной выпечки. Достаточно уменьшить количество простых углеводов и глютена, заменив пшеничную муку другой – например, овсяной. ПП шарлотка на овсянке получается такой же вкусной, как и на обычной муке.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья (мука) 120 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 350 г
Рецепт: Шарлотка на молоке
1 ч.
192.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 32.0 г

Ищете проверенный рецепт классической выпечки с яблоками, которая получилась бы пышной и аппетитной? Этот рецепт яблочного пирога на молоке станет вашим фаворитом! Благодаря добавлению молока, шарлотка получается невероятно нежной и сочной, а приготовление в духовке занимает минимум времени. Представляем пошаговый рецепт – как приготовить воздушную шарлотку на молоке.

Ингредиенты
  • Яблоки 4 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахарный песок 120 г
  • Мука 180 г
  • Молоко 100 мл
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Соль щепотка
Рецепт: Шарлотка с яблоками и бананами
1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 34.0 г

Что может быть лучше, чем шарлотка с яблоками? Ароматная, с нотками тропиков шарлотка с яблоками и бананами! Добавьте немного тропического вкуса в любимый с детства рецепт! Шарлотка с яблоками и бананами к чаю вернет в ваш дом лето даже в дождливый осенний день, а готовить ее ничуть не сложнее, чем классический вариант.

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Яблоки 400 г
  • Банан 1 шт.
  • Мука 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра для украшения
Рецепт: Шарлотка с красной смородиной
1 ч. 30 мин.
216.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 38.0 г

Если у вас остались замороженные ягоды, ароматная шарлотка с красной смородиной напомнит вам о лете. Ароматная шарлотка с красной смородиной на время вернет вам и вашим гостям кусочек лета даже среди зимы. Готовится она так же просто, как и классическая шарлотка с яблоками. Это вкусный, полезный и красивый десерт.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Мука 130 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Соль щепотка
  • Красная смородина 150 г
Рецепт: Шарлотка творожная с яблоками в духовке
1 ч. 15 мин.
223.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Творожная шарлотка с яблоками в духовке – нежное и полезное лакомство к чаю, которое можно приготовить легко и быстро. Творожная шарлотка с яблоками – это как обычная шарлотка, только гораздо нежнее, вкуснее и полезнее. Такая шарлотка в духовке готовится так же быстро, как и обычная, а удовольствие двойное! Нежное творожное тесто просто тает во рту!

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 150 г
  • Масло сливочное размягченное 120 г
  • Творог 250 г
  • Мука пшеничная 240 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Яблоки 200 г
Рецепт: ПП шарлотка на кукурузной муке
1 ч. 30 мин.
195.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 26.0 г

ПП шарлотка на кукурузной муке отлично подойдет для тех, кто избегает глютена. Она не только полезная, но и очень вкусная. Если вы любите шарлотку, но избегаете простых углеводов, лишних калорий и глютена, то ПП шарлотка на кукурузной муке и с медом вместо сахара будет отличным выбором. Она такая же вкусная, как и любимая с детства «классика».

Ингредиенты
  • Молоко 100 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванилин по вкусу
  • Кукурузная мука 60 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Овсяная и рисовая мука 60 г
  • Мед 60 г
  • Яблоки 2 шт.
Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера
1 ч. 15 мин.
249.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 42.0 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты
По желанию:
  • Ванильный сахар
  • Корица
Рецепт: Ленивая шарлотка
1 ч. 15 мин.
264.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 39.0 г

Попробуйте ленивую шарлотку — простой и вкусный яблочный пирог, который легко приготовить дома за считанные минуты!

Ингредиенты
  • Мука 1 стак.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Соль 1 щеп.