Шарлотка с яблоками на сковороде — вкусный рецепт с фото
Главная страница Категории Выпечка Шарлотка с яблоками на сковороде

Шарлотка с яблоками на сковороде

Изображение блюда: Шарлотка с яблоками на сковороде — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
225.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 30.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=s6GZF92o6n4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Сметана/йогурт
  • Растительное масло
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Яблоки
  • Масло сливочное
  • Сахар
  • Сахар ванильный
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Ложка
  • Венчик
  • Крышка
  • Тарелка
  • Сито
  • Антипригарная сковорода

Шаг 1:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 1 Достаньте яйца заранее — они должны быть комнатной температуры. В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли.

Шаг 2:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 2 Взбейте венчиком до полного растворения сахара — проверьте пальцем: не должно быть крупинок.

Шаг 3:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 3 Добавьте 3 ст. л. сметаны (или густого йогурта) комнатной температуры и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте.

Шаг 4:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 4 Просейте через сито 1 стакан муки и 2 ч. л. разрыхлителя прямо в яичную смесь. Аккуратно перемешайте до однородности — тесто должно быть текучим, но не жидким, как густая сметана.

Шаг 5:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 5 Яблоки помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и хвостики. Нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками (примерно 1–2 см).

Шаг 6:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 6 Аккуратно вмешайте яблоки в тесто, чтобы каждый кусочек был покрыт тестом.

Шаг 7:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 7 Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием (диаметр 26–28 см) смажьте тонким слоем сливочного масла.

Шаг 8:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 8 Вылейте тесто с яблоками в сковороду, равномерно распределите. Накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь.

Шаг 9:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 9 Выпекайте 30 минут под крышкой. Если на крышке скапливается конденсат — пару раз аккуратно снимите крышку и протрите её сухим полотенцем.

Шаг 10:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 10 Через 30 минут проверьте готовность: поверхность должна быть матовой, не липкой. Проткните зубочисткой — если она выходит сухой, пирог почти готов.

Шаг 11:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 11 Переверните шарлотку. Возьмите плоскую тарелку, приложите к сковороде и быстро переверните. Затем аккуратно верните пирог обратно в сковороду (поджаристой стороной вверх).

Шаг 12:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 12 Снова накройте крышкой и выпекайте ещё 10 минут на минимальном огне.

Шаг 13:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 13 Выключите огонь, дайте пирогу немного остыть в сковороде (5–7 минут). Накройте сковороду плоской тарелкой и переверните — шарлотка легко отойдёт благодаря маслу и антипригарному покрытию.

Шаг 14:

Шарлотка с яблоками на сковороде-Шаг 14 Посыпьте сахарной пудрой, украсьте по желанию — и подавайте тёплой или остывшей!

Советы по приготовлению

Сковорода — выбирайте с толстым дном и антипригарным покрытием. Это обеспечит равномерный прогрев и лёгкое извлечение пирога.

Яйца и сметана — обязательно комнатной температуры. Холодные ингредиенты хуже взбиваются, и тесто не поднимется так пышно.

Яблоки — берите сочные, с лёгкой кислинкой (например, «Семиренко», «Гренни Смит»). Они не развалятся в тесте и придадут баланс сладости. Не используйте слишком мягкие или переспелые яблоки — они превратятся в пюре.

Огонь — только минимальный! На сильном огне пирог подгорит снизу, а внутри останется сырым.

Проверка готовности — ориентируйтесь не только на время, но и на внешний вид: матовая поверхность + сухая зубочистка = готово.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шарлотка в хлебопечке
2 ч.
235.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 36.0 г

Если у вас есть хлебопечка, попробуйте приготовить в ней не только хлеб. Шарлотка в хлебопечке получается ничуть не хуже, чем в духовке. Шарлотка в хлебопечке? А почему бы и нет? Современные хлебопечки имеют режимы для приготовления самой разной выпечки. Рецепт шарлотки для хлебопечки немного отличается от привычного, а чтобы тесто стало по-настоящему нежным и влажным, потребуется дополнительная пропитка. Но результат вам понравится!

Ингредиенты
  • Яблоки 2 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Масло 100 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванилин 1 упак.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 350 г
Рецепт: Заливная шарлотка с яблоками
1 ч. 30 мин.
303.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 12.0 г
У: 39.0 г

Есть выпечка, которая ассоциируется с домашним теплом и уютом. И первое место в этом списке занимает заливная шарлотка с яблоками – рецепт на все времена, готовится быстро и просто. Заливная яблочная шарлотка станет вашим любимым блюдом, когда захочется чего-то вкусного к чаю. Никаких сложных действий, только легкость и потрясающий результат! Этот пирог получается невероятно воздушным, с нежной текстурой и насыщенным сливочно-ванильным ароматом. Простой рецепт приготовления заливного пирога позволяет наслаждаться процессом, а результат превзойдет все ожидания. Существует много рецептов этой популярной выпечки, а наш рецепт заливной шарлотки – один из самых удачных вариантов.

Ингредиенты
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Мука 240 г
  • Разрыхлитель для теста 2 ч. л.
Рецепт: Шарлотка на сковороде с яблоками
1 ч.
212.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 29.0 г

Если вам не хочется возиться с духовкой, то ваш выбор – шарлотка с яблоками на сковороде, готовить ее совсем не трудно. Чтобы приготовить вкусную и полезную шарлотку к чаю, не нужна духовка или другие кухонные приборы, достаточно обычной сковороды. Шарлотка с яблоками на сковороде получатся ничуть не хуже, чем обычная, а готовить ее даже проще.

Ингредиенты
  • Крупные яблоки 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 70 г
  • Молоко/кефир 120 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Цедра лимона и ванилин 0.5 ч. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Топленое или растительное масло для жарки
Рецепт: Шарлотка с апельсинами
1 ч. 15 мин.
213.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 41.0 г

Шарлотка с апельсинами – простой, но при этом изысканный вариант всем известного десерта. Обязательно испробуйте его! Дождливым осенним днем хочется насладиться чем-то с ярким вкусом, напоминающим о лете, солнце и теплых краях. Шарлотка с апельсинами – немного ароматной южной экзотики у вас на кухне. Она отлично подойдет и для праздничного чаепития.

Ингредиенты
Декор (по желанию):
  • Миндальные лепестки
  • Сахарная пудра
Рецепт: Шарлотка с нектаринами
1 ч. 30 мин.
235.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 9.0 г
У: 34.0 г

Шарлотка с нектаринами – это нежное пушистое тесто и изысканный аромат сочных фруктов. Обязательно попробуйте! Шарлотка с нектаринами – еще один вариант любимого в России быстрого пирога, рецепт которого пришел к нам из Европы. Нектарины так же ароматны, как персики, но они тверже, а потому могут служить не только начинкой, но и украшением.

Ингредиенты
  • Нектарины большие 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Мука 300 г
  • Разрыхлитель 15 г
  • Сахарный песок 200 г
  • Творожный сливочный сыр 220 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Миндальная мука 50 г
  • Ванилин 1 пак.
  • Цедра лимона 1 ст. л.
  • Сахарный песок и пудра для посыпки
Рецепт: Шарлотка со сливами в духовке
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Шарлотка – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Пирог получается сочным за счет кисло-сладких плодов, и одновременно воздушным благодаря правильному замешиванию теста. Предлагаем вам попробовать шарлотку со сливами в духовке по нашему простому рецепту, который представлен ниже.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 300 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Пищевая сода 3 г
  • Соль 1 г
  • Молотая корица 2 ч. л.
  • Сахарный песок 170 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Яйца (крупные) 2 шт.
  • Растительное масло 110 г
  • Сливы 1000 г
  • Мед жидкий 50 г
  • Сметана 15% 200 г
Рецепт: Шарлотка с яблоками на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Шарлотка с яблоками на кефире – один из десертов, который остается популярным на протяжении десятилетий благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Классический яблочный пирог на кефире в духовке отличается воздушной структурой, легкой кислинкой и ярким фруктовым вкусом. Такой пирог можно приготовить как к семейному ужину, так и для гостей – простой рецепт позволяет приготовить вкусную выпечку даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахарный песок 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яблоки 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Ванильный сахар 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль щепотка
Рецепт: Шарлотка с черной смородиной
1 ч.
197.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 38.0 г

Полная витаминов и очень вкусная шарлотка с черной смородиной – отличная замена привычному варианту. Шарлотка с черной смородиной – рецепт, который обязательно стоит попробовать, если вам приелись классические яблочные пироги. Это очень вкусная, нежная и полная витаминов выпечка, которая хороша и на завтрак, и для чаепития с гостями.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Черная смородина 300 г