Шарлотка с вишней в духовке — рецепт с фото пошагово
Шарлотка с вишней в духовке — Eda.Video
Шарлотка с вишней в духовке

Шарлотка с вишней в духовке

Изображение блюда: Шарлотка с вишней в духовке — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
248.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 40.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dUsmWMnRCE8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Масло растительное
  • Кефир (любой жирности)
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель
  • Сода
  • Вишня (без косточек)
  • Цедра лимона
  • Мята (листочки)

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Пергамент
  • Форма 22 см.
  • Шпажка для проверки готовности

Для приготовления этого блюда миксер нам даже не понадобится – достаточно венчика. В этом рецепте используются простые и доступные ингредиенты, а сода в сочетании с кефиром гарантирует, что пирог отлично поднимется.

Пошаговый рецепт

По этому рецепту шарлотка готовится максимально просто и не займет много времени. Следуйте нашему рецепту, и у вас обязательно получится воздушный вишневый пирог в духовке с первого раза.

Шаг 1: Смешиваем основу

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 1: Смешиваем основу В миску отправляем два яйца, щепотку соли и 180 грамм сахара. Берем венчик и взбиваем массу до однородности примерно одну минуту.

Шаг 2: Вводим жидкие компоненты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 2: Вводим жидкие компоненты Вливаем 50 грамм растительного масла (без запаха!) и 100 г кефира (любой жирности). Снова аккуратно перемешиваем венчиком.

Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты Просеиваем 220 грамм муки, добавляем 2 чайные ложечки разрыхлителя и щепотку соды. Все хорошо перемешиваем. Тесто гарантированно станет пышным.

Шаг 4: Готовим ароматические добавки

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 4: Готовим ароматические добавки С лимона снимаем только желтую часть цедры (стараясь не захватывать белую часть, чтобы избежать горечи). Мелко нарезаем листочки мяты.

Шаг 5: Объединяем тесто

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 5: Объединяем тесто Добавляем цедру и мяту в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто будет отдыхать, пока мы готовим вишню.

Шаг 6: Подготавливаем вишню

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 6: Подготавливаем вишню У вишни нужно удалить косточки. Обязательно выложите вишню на сито на 10-15 минут, если она очень сочная (чтобы лишний сок стек). Чем меньше влаги, тем лучше удастся запечь шарлотку.

Шаг 7: Собираем пирог

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 7: Собираем пирог Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем готовое тесто в форму. Сверху равномерно распределяем вишню. Слегка приминаем ложкой.

Шаг 8: Выпекание

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 8: Выпекание Отправляем шарлотку с вишней в заранее разогретую духовку (180°С). Выпекаем нашу шарлотку около 40-45 минут в духовке.

Шаг 9: Проверка готовности

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 9: Проверка готовности Готовность проверяем деревянной шпажкой, воткнув ее в центр пирога. Если шпажка выходит сухой, шарлотку можно доставать из духовки. Готовую выпечку необходимо полностью остудить, прежде чем извлекать из формы.

Советы по приготовлению

Чтобы шарлотка не осела и была высокой, соблюдайте температурный режим духовки 180°С. Не рекомендуется открывать духовку первые 30 минут выпекания.

Для рецепта подходит как для свежая вишня, так и для замороженные ягоды. Если используете замороженную вишню, разморозьте ее заранее и максимально слейте сок, чтобы тесто не стало слишком влажным.

Количество сахара (180 г) идеально сбалансировано с кислинкой вишни. Если вы любите очень сладкую выпечку, можете увеличить порцию сахара до 200 г. Но по этому рецепту лучше ничего не заменять, иначе будет совсем другой вкус. Приятного аппетита.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шарлотка творожная с яблоками в духовке
1 ч. 15 мин.
223.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Творожная шарлотка с яблоками в духовке – нежное и полезное лакомство к чаю, которое можно приготовить легко и быстро. Творожная шарлотка с яблоками – это как обычная шарлотка, только гораздо нежнее, вкуснее и полезнее. Такая шарлотка в духовке готовится так же быстро, как и обычная, а удовольствие двойное! Нежное творожное тесто просто тает во рту!

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 150 г
  • Масло сливочное размягченное 120 г
  • Творог 250 г
  • Мука пшеничная 240 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Яблоки 200 г
Рецепт: Шарлотка с яблоками на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Шарлотка с яблоками на кефире – один из десертов, который остается популярным на протяжении десятилетий благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Классический яблочный пирог на кефире в духовке отличается воздушной структурой, легкой кислинкой и ярким фруктовым вкусом. Такой пирог можно приготовить как к семейному ужину, так и для гостей – простой рецепт позволяет приготовить вкусную выпечку даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахарный песок 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яблоки 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Ванильный сахар 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль щепотка
Рецепт: ПП шарлотка с яблоками и творогом без сахара
1 ч. 15 мин.
100.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Шарлотка с яблоками и творогом без сахара придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания. Тем, кто хочет сбросить лишний вес и приучился считать калории, вовсе не нужно становиться аскетами и отказываться от вкусной выпечки! Просто вкусное – вовсе не обязательно сладкое. А ПП шарлотка с яблоками и творогом – это не только очень вкусно, но и полезно!

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 50 г
  • Творог 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ваниль по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Шарлотка с черной смородиной
1 ч.
197.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 38.0 г

Полная витаминов и очень вкусная шарлотка с черной смородиной – отличная замена привычному варианту. Шарлотка с черной смородиной – рецепт, который обязательно стоит попробовать, если вам приелись классические яблочные пироги. Это очень вкусная, нежная и полная витаминов выпечка, которая хороша и на завтрак, и для чаепития с гостями.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Черная смородина 300 г
Рецепт: Шарлотка с малиной
1 ч. 15 мин.
107.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 33.0 г

Ароматная и нежная шарлотка с малиной к чаю станет прекрасным воспоминанием о солнечном лете. Лесная или садовая, свежая или замороженная малина словно бы хранит в себе ароматы и солнечную силу щедрого лета. Нежная шарлотка с малиной вернет вам летнюю пору даже осенью или зимой. Готовить ее не сложнее, чем обычный яблочный пирог.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Сахар 100 г
  • Малина 200 г
  • Соль щепотка
Рецепт: Бисквитная шарлотка
1 ч. 30 мин.
204.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Если вы ждете гостей, то бисквитная шарлотка – нежное, ароматное и несложное в приготовлении угощение к чаю.

Ингредиенты
  • Яблоки 700 г
  • Сахар 250 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло растительное 80 мл
  • Йогурт ванильный 130 г
  • Кукурузный крахмал 88 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 16 г
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Вода 125 мл
Рецепт: Ленивая шарлотка
1 ч. 15 мин.
264.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 39.0 г

Попробуйте ленивую шарлотку — простой и вкусный яблочный пирог, который легко приготовить дома за считанные минуты!

Ингредиенты
  • Мука 1 стак.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
Рецепт: Шарлотка с апельсинами
1 ч. 15 мин.
213.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 41.0 г

Шарлотка с апельсинами – простой, но при этом изысканный вариант всем известного десерта. Обязательно испробуйте его! Дождливым осенним днем хочется насладиться чем-то с ярким вкусом, напоминающим о лете, солнце и теплых краях. Шарлотка с апельсинами – немного ароматной южной экзотики у вас на кухне. Она отлично подойдет и для праздничного чаепития.

Ингредиенты
Декор (по желанию):
  • Миндальные лепестки
  • Сахарная пудра