Шарлотка с вишней в духовке — рецепт с фото пошагово
Главная страница Категории Выпечка Шарлотка с вишней в духовке

Шарлотка с вишней в духовке

Изображение блюда: Шарлотка с вишней в духовке — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
248.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 40.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dUsmWMnRCE8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Масло растительное
  • Кефир (любой жирности)
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель
  • Сода
  • Вишня (без косточек)
  • Цедра лимона
  • Мята (листочки)

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Пергамент
  • Форма 22 см.
  • Шпажка для проверки готовности

Для приготовления этого блюда миксер нам даже не понадобится – достаточно венчика. В этом рецепте используются простые и доступные ингредиенты, а сода в сочетании с кефиром гарантирует, что пирог отлично поднимется.

Пошаговый рецепт

По этому рецепту шарлотка готовится максимально просто и не займет много времени. Следуйте нашему рецепту, и у вас обязательно получится воздушный вишневый пирог в духовке с первого раза.

Шаг 1: Смешиваем основу

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 1: Смешиваем основу В миску отправляем два яйца, щепотку соли и 180 грамм сахара. Берем венчик и взбиваем массу до однородности примерно одну минуту.

Шаг 2: Вводим жидкие компоненты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 2: Вводим жидкие компоненты Вливаем 50 грамм растительного масла (без запаха!) и 100 г кефира (любой жирности). Снова аккуратно перемешиваем венчиком.

Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты Просеиваем 220 грамм муки, добавляем 2 чайные ложечки разрыхлителя и щепотку соды. Все хорошо перемешиваем. Тесто гарантированно станет пышным.

Шаг 4: Готовим ароматические добавки

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 4: Готовим ароматические добавки С лимона снимаем только желтую часть цедры (стараясь не захватывать белую часть, чтобы избежать горечи). Мелко нарезаем листочки мяты.

Шаг 5: Объединяем тесто

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 5: Объединяем тесто Добавляем цедру и мяту в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто будет отдыхать, пока мы готовим вишню.

Шаг 6: Подготавливаем вишню

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 6: Подготавливаем вишню У вишни нужно удалить косточки. Обязательно выложите вишню на сито на 10-15 минут, если она очень сочная (чтобы лишний сок стек). Чем меньше влаги, тем лучше удастся запечь шарлотку.

Шаг 7: Собираем пирог

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 7: Собираем пирог Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем готовое тесто в форму. Сверху равномерно распределяем вишню. Слегка приминаем ложкой.

Шаг 8: Выпекание

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 8: Выпекание Отправляем шарлотку с вишней в заранее разогретую духовку (180°С). Выпекаем нашу шарлотку около 40-45 минут в духовке.

Шаг 9: Проверка готовности

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 9: Проверка готовности Готовность проверяем деревянной шпажкой, воткнув ее в центр пирога. Если шпажка выходит сухой, шарлотку можно доставать из духовки. Готовую выпечку необходимо полностью остудить, прежде чем извлекать из формы.

Советы по приготовлению

Чтобы шарлотка не осела и была высокой, соблюдайте температурный режим духовки 180°С. Не рекомендуется открывать духовку первые 30 минут выпекания.

Для рецепта подходит как для свежая вишня, так и для замороженные ягоды. Если используете замороженную вишню, разморозьте ее заранее и максимально слейте сок, чтобы тесто не стало слишком влажным.

Количество сахара (180 г) идеально сбалансировано с кислинкой вишни. Если вы любите очень сладкую выпечку, можете увеличить порцию сахара до 200 г. Но по этому рецепту лучше ничего не заменять, иначе будет совсем другой вкус. Приятного аппетита.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Шарлотка с яблоками на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Шарлотка с яблоками на кефире – один из десертов, который остается популярным на протяжении десятилетий благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Классический яблочный пирог на кефире в духовке отличается воздушной структурой, легкой кислинкой и ярким фруктовым вкусом. Такой пирог можно приготовить как к семейному ужину, так и для гостей – простой рецепт позволяет приготовить вкусную выпечку даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахарный песок 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яблоки 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Ванильный сахар 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль щепотка
Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера
1 ч. 15 мин.
249.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 42.0 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты
По желанию:
  • Ванильный сахар
  • Корица
Рецепт: Шарлотка с яблоками без сахара
1 ч.
119.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 18.0 г

Если вы ищете идеальную выпечку без сахара с яблоками, которая подходит для правильного питания, то этот рецепт для вас. Сегодня мы приготовим шарлотку без сахара! Ароматная нежная шарлотка станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой или просто избегает лишнего сахара.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 4 шт.
  • Ванилин щепотка
  • Корица 1 ч. л.
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Заменитель сахара (сахзам) по вкусу
Рецепт: Шарлотка с апельсинами
1 ч. 15 мин.
213.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 41.0 г

Шарлотка с апельсинами – простой, но при этом изысканный вариант всем известного десерта. Обязательно испробуйте его! Дождливым осенним днем хочется насладиться чем-то с ярким вкусом, напоминающим о лете, солнце и теплых краях. Шарлотка с апельсинами – немного ароматной южной экзотики у вас на кухне. Она отлично подойдет и для праздничного чаепития.

Ингредиенты
Декор (по желанию):
  • Миндальные лепестки
  • Сахарная пудра
Рецепт: Шарлотка в микроволновой печи
30 мин.
125.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 11.0 г

Шарлотка в микроволновой печи – это очень просто! Пирог получается небольшим, но таким же вкусным, как в духовке. Если вы хотите порадовать себя чем-то вкусным к чаю на скорую руку, то приготовленная в микроволновой печи шарлотка – правильный выбор! Конечно, это не пирог, а скорее пирожное, но вкус у него тот самый, любимый.

Ингредиенты
  • Крупное яблоко 1 шт.
  • Подсластитель 1 ч. л.
  • Корица 0.6 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кефир 3 ст. л.
  • Кукурузная мука 20 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Ванилин щепотка
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Рецепт: Шарлотка в аэрогриле
1 ч.
262.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 42.0 г

Если у вас есть аэрогриль, приготовьте вкусную шарлотку. Шарлотка в аэрогриле ничуть не менее вкусна, чем обычная. Если у вас есть аэрогриль, обязательно попробуйте этот рецепт. Шарлотка в аэрогриле получается такой же вкусной, как в духовке, но готовить ее гораздо проще.

Ингредиенты
  • Яйца С1 2 шт.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ст. л.
  • Яблоки 170 г
Рецепт: Бисквитная шарлотка
1 ч. 30 мин.
204.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Если вы ждете гостей, то бисквитная шарлотка – нежное, ароматное и несложное в приготовлении угощение к чаю.

Ингредиенты
  • Яблоки 700 г
  • Сахар 250 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло растительное 80 мл
  • Йогурт ванильный 130 г
  • Кукурузный крахмал 88 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 16 г
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Вода 125 мл
Рецепт: Шарлотка в хлебопечке
2 ч.
235.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 36.0 г

Если у вас есть хлебопечка, попробуйте приготовить в ней не только хлеб. Шарлотка в хлебопечке получается ничуть не хуже, чем в духовке. Шарлотка в хлебопечке? А почему бы и нет? Современные хлебопечки имеют режимы для приготовления самой разной выпечки. Рецепт шарлотки для хлебопечки немного отличается от привычного, а чтобы тесто стало по-настоящему нежным и влажным, потребуется дополнительная пропитка. Но результат вам понравится!

Ингредиенты
  • Яблоки 2 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Масло 100 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванилин 1 упак.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 350 г