Коктейль Базиликовый удар
Происхождение рецепта
Базилик – ароматная приправа, которая подходит не только для горячих блюд и салатов, но и отлично «играет» в коктейлях. «Базиликовый удар» появился в меню баров не так давно, его придумал в 2008 году бармен из Гамбурга Йорг Мейер. Этот коктейль довольно крепок, но без перебора и подходит слегка экстравагантным натурам, а его цвет может варьироваться от зеленоватого до ярко-зеленого.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Ледяная крошка
- Фигурный лед
- Сахарный сироп
- Джин
- Сок лимона
- Базилик зеленый
Кухонные принадлежности
- Сито
- Стакан
- Шейкер
- Мадлер
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Поместите в стакан накрошенный лед, чтобы охладить его перед подачей.
Шаг 2:
Засыпьте в большую часть шейкера крупную порцию льда и поставьте меньшую часть в этот лед.
Шаг 3:
В шейкер добавьте сахарный сироп, джин, сок лимона.
Шаг 4:
Немножко помните листья базилика и добавьте их в шейкер.
Шаг 5:
Возьмите мадлер и плавными круговыми прессующими движениями разомните содержимое шейкера.
Шаг 6:
Используя стрейнер, слейте воду из части шейкера со льдом.
Шаг 7:
Соедините обе части шейкера и смешайте ингредиенты напитка.
Шаг 8:
Уберите лед из охлажденного стакана.
Шаг 9:
Поместите в стакан фигурный лёд.
Шаг 10:
Пролейте коктейль через сито в стакан и положите поверх напитка листик базилика для украшения.
Советы по приготовлению
Мадлер это пестик, используемый для размалывания ингредиентов. Обычно деревянный, пластиковый или из нержавеющей стали.
Смешивание напитка может занять как 30 секунд, так и несколько минут. Поэтому смешивайте резкими и сильными движениями, придерживая обе части шейкера.
