Клаб-сэндвич
Происхождение рецепта
Клубный сэндвич с мясом, салатом и помидорами впервые был приготовлен в Нью-Йорке в конце 19 века, разнятся лишь мнения о том, на кухне какого именно клуба для избранной публики это случилось. Обычно клаб-сэндвич в качестве мясной части содержит нарезанную курятину, ветчину или бекон, но тут возможны варианты.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Хлеб
- Листья салата
- Помидор
- Колбаса
- Сыр плавленый
- Яйцо
- Масло сливочное
- Сметана
- Горчица
- Чеснок
- Соль
- Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Сковорода
- Лопатка
- Мелкая терка
- Пищевая пленка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В миске смешайте сметану, соль, горчицу и чеснок, натертый на очень мелкой терке.
Шаг 2:
Нарежьте помидор на кружочки.
Шаг 3:
Растопите сливочное масло на сковороде.
Шаг 4:
Обжарьте хлеб на масле, с двух сторон, до получения золотистой корочки.
Шаг 5:
На чистой сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 6:
Разбейте яйца на сковороду, но будьте аккуратны и не повредите желток.
Шаг 7:
Когда белок схватится, будьте готовы переворачивать. Не дожидаясь пока желток схватится - переверните яичницы на другую сторону и готовьте еще 20-30 секунд.
Шаг 8:
Разверните пищевую пленку и выложите ее на ровную поверхность.
Шаг 9:
На пищевую пленку выложите хлеб и смажьте его сметанным соусом.
Шаг 10:
Поверх соуса аккуратно выложите листья салата, помидоры и колбасу.
Шаг 11:
Второй тост смажьте соусом и накройте им сэндвич.
Шаг 12:
Смажьте сэндвич соусом сверху, выложите колбасу, яйцо, листья салата и сыр.
Шаг 13:
Накройте сэндвич третьим ломтиком хлеба, смазав его соусом с внутренней стороны.
Шаг 14:
Готовый сэндвич туго заверните в два слоя пищевой пленки, немного прижав и сдавив сэндвич для еще более плотного результата.
Шаг 15:
Подавайте разрезав пополам прямо в пищевой пленке.
Советы по приготовлению
Обжаривая хлеб, смазывайте сковороду для каждой стороны хлеба.
При обжарке яиц желток должен остаться жидким или полужидким. Если он затвердел - переделайте, иначе яйца будут только портить вкус блюда.
Выкладывая начинку на сэндвич, будьте внимательны и не выпускайте начинку за пределы хлеба.
