Скандинавские бутерброды со скумбрией | eda.video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Закуски Скандинавский бутерброд

Скандинавский бутерброд

Изображение блюда: Скандинавский бутерброд — Eda.Video
40 мин.
220.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 20.0 г

Происхождение рецепта

Скандинавские бутерброды напоминают традиционный smørrebrød — открытые бутерброды на ржаном хлебе. Их дополняют рыбой, овощами и маринованными продуктами. В этом варианте используются горячего копчения скумбрия, картофельное пюре, зелёное яблоко и маринованный в яблочном уксусе красный лук. Мёд смягчает кислинку маринада, а лимон и укроп подчёркивают вкус рыбы.

Источник: https://youtu.be/ZEhLf2uZijU?si=W1FAdoiC1wGhjhGE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Скумбрия
  • Картофель
  • Сливочное масло
  • Лук красный
  • Яблоко зеленое
  • Лимон
  • Ржаной хлеб
  • Уксус яблочный
  • Мед
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Укроп

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Толкушка
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Скандинавские бутерброды-Шаг 1 Лук тонко нарежьте, добавьте яблочный уксус и мёд. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 2:

Скандинавские бутерброды-Шаг 2 Яблоко нарежьте на тонкие четвертинки и добавьте к маринованному луку.

Шаг 3:

Скандинавские бутерброды-Шаг 3 В варёный картофель добавьте сливочное масло, сок лимона, соль и перец. Разомните всё до однородного пюре.

Шаг 4:

Скандинавские бутерброды-Шаг 4 Смажьте хлеб оливковым маслом. Выложите на хлеб картофельное пюре, сверху — очищенную скумбрию, затем лук с яблоками. Украсьте укропом и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Для пюре лучше использовать горячий варёный картофель — так оно получится более однородным и нежным.

Скумбрию тщательно очистите от костей перед выкладыванием на хлеб.

Для более выразительного вкуса используйте кисло-сладкое зелёное яблоко.

НА ЗАМЕТКУ: Маринованный лук можно подготовить заранее — за время маринования он станет мягче и приобретёт приятный кисло-сладкий вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Сэндвич с тунцом
Сэндвич с тунцом
15 мин.
215.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 11.0 г
У: 17.0 г

Сэндвич с тунцом — это быстрый и сытный вариант завтрака, перекуса или легкого обеда. Хрустящий хлеб, сочная начинка из консервированного тунца, яйца и свежих овощей делают его вкусным и питательным.

Ингредиенты
  • Хлеб для тостов 4 шт.
  • Консервированный тунец в своем соку 1 банка
  • Яйцо 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Листья салата 6 шт.
  • Майонез 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сэндвич с салатом Цезарь
Сэндвич с салатом Цезарь
20 мин.
214.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 10.2 г
У: 15.6 г

Приготовьте аппетитный сэндвич с сочной курицей, свежими овощами, сыром и салатом в стиле «Цезарь». Он отлично подойдет для быстрого завтрака, перекуса или легкого обеда.

Ингредиенты
  • Тостовый хлеб 4 шт.
  • Куриное филе 200 г
  • Листья салата 80 г
  • Помидор 1 шт.
  • Твердый сыр 50 г
  • Соус Цезарь 3 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Детский сэндвич с курицей яйцом и моцареллой
Детский сэндвич с курицей яйцом и моцареллой
30 мин.
169.0 ккал
Б: 12.5 г
Ж: 8.0 г
У: 12.0 г

Пошаговый рецепт приготовления сытного сэндвича для детей. Нежное куриное филе, плавленая моцарелла, жареное яйцо и свежие овощи на ломтике тостового хлеба — идеальный вариант для полезного ланча или школьного перекуса.

Ингредиенты
  • Куриное филе 1 шт.
  • Тостовый хлеб 6 шт.
  • Сыр моцарелла 1 кус.
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Листья салата несколько листьев
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Панини
Панини
20 мин.
270.0 ккал
Б: 15.4 г
Ж: 13.8 г
У: 20.7 г

Хрустящие панини с курицей — отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Благодаря сочетанию расплавленной моцареллы, ароматного соуса песто, копченой курицы и запеченных томатов получается насыщенный вкус в лучших итальянских традициях. Этот рецепт панини в домашних условиях легко повторить на обычной сковороде без специального пресса.

Ингредиенты
  • Хлеб для тостов 8 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Сыр пармезан 50 г
  • Копченая курица 250 г
  • Соус Песто 60 г
  • Томатный соус 60 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сэндвич с яйцом и ветчиной
Сэндвич с яйцом и ветчиной
1 ч. 15 мин.
210.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 13.0 г
У: 12.0 г

Положите на обжаренный хлеб омлет с ветчиной – и это будет куда более сытно и вкусно, чем просто яичница!

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Хлеб для тостов 4 шт.
  • Молоко 2 ст. л.
  • Ветчина 50 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Сушеный чеснок 1/5 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сэндвич Дилли с курицей
Сэндвич Дилли с курицей
1 ч.
142.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 9.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте наш сэндвич "Дилли" с курицей: нежное филе, свежий салат и пикантный соус в хрустящем хлебе. Идеальный вкус!

Ингредиенты
  • Куриное филе 300 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сыр творожный сливочный 100 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Листья салата 2 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Свежий укроп 2 веточ.
  • Батон 4 ломт.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яйца Орсини
Яйца Орсини
40 мин.
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 18.0 г
У: 1.0 г

Может ли обычная яичница быть изысканной? Вполне! Приготовьте красивые и очень вкусные яичные «цветы» вместо надoевшeй глазуньи.

Ингредиенты
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.25 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Итальянский сэндвич
Итальянский сэндвич
1 ч.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Добавьте в ваше осенне-зимнее меню немного средиземноморского лета, порадуйте себя легким и ароматным сэндвичем по-итальянски. Изысканный горячий бутерброд с пикантным базиликом, помидорами, песто и сыром согреет ваши тело и душу.

Ингредиенты
  • Чиабатта 2 ломт.
  • Соус Песто 2 ст. л.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Моцарелла 60 г
  • Базилик свежий 6 листов
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее