Густое сливовое варенье без косточек – рецепт с фото
Главная страница Категории Заготовки на зиму Густое сливовое варенье без косточек

Густое сливовое варенье без косточек

Изображение блюда: Густое сливовое варенье без косточек — Eda.Video
1 ч.
370.0 ккал
Белки: 91.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 0.0 г

Происхождение рецепта

Сливовое варенье традиционно популярно в странах Восточной Европы, на Кавказе и в России. Исторически это был один из основных способов консервации урожая перед холодами. Однородную текстуру без кусочков часто называют «сливовый джем», что делает его универсальной начинкой для выпечки или дополнением к завтраку.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xSksuexbBIs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сливы
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Половник
  • Лопатка
  • Воронка
  • Кастрюля с толстым дном
  • Мясорубка или блендер
  • Стерилизованные банки с крышками

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 1 Подготовьте фрукты: тщательно промойте сливы, разрежьте каждую пополам и удалите косточки вручную.

Шаг 2:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 2 Пропустите очищенные половинки слив через мясорубку, чтобы получить однородное фруктовое пюре.

Шаг 3:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 3 Перелейте полученную массу в кастрюлю и засыпьте сверху необходимым количеством сахара.

Шаг 4:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 4 Поставьте кастрюлю на огонь и варите смесь, постоянно помешивая деревянной лопаткой до растворения кристаллов.

Шаг 5:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 5 Уваривайте домашнее варенье на среднем огне, пока масса не потемнеет и не начнёт густеть (примерно 45 минут).

Шаг 6:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 6 Проверьте готовность: капните немного массы на холодную белую тарелку — капля не должна растекаться.

Шаг 7:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 7 Разлейте горячее густое варенье по стерильным банкам, используя воронку и половник для аккуратности.

Шаг 8:

Густое сливовое варенье без косточек-Шаг 8 Плотно закрутите крышки, используя силиконовые прихватки, чтобы не обжечься о горячее стекло.

Советы по приготовлению

Выбирайте спелые и мягкие плоды, они легче измельчаются и дают больше сока.

Чтобы косточки отделялись проще, слегка надавите на сливу ножом вдоль бороздки.

Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы слива не пригорела во время длительной варки.

Не прекращайте помешивание, когда масса начнет загустевать, иначе дно может подгореть.

Для проверки готовности обязательно используйте холодную тарелку, это самый надежный метод.

Стерилизуйте банки заранее, чтобы заготовки на зиму хранились дольше без брожения.

Воронка поможет сохранить края банок чистыми, что обеспечит герметичность закатки.

После закатки переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания для дополнительной стерилизации крышек.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Малиновое варенье
3 ч.
270.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 65.0 г

Ароматное варенье из малины с целыми ягодами. Узнайте, как приготовить это классическое лакомство, чтобы оно получилось густым и прозрачным.

Ингредиенты
  • Малина 1 кг
  • Сахарный песок 1 кг
Рецепт: Варенье из крыжовника с апельсином
45 мин.
250.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.2 г
У: 65.0 г

Изумрудное варенье из крыжовника с апельсином — это настоящее лакомство с ярким цитрусовым ароматом и нежной текстурой. Прозрачный янтарный сироп, цельные кусочки апельсина и кисло-сладкий вкус крыжовника.

Ингредиенты
  • Крыжовник 500 г
  • Сахар 500 г
  • Апельсины 1 шт.
Рецепт: Клубничное варенье с целыми ягодами на зиму
от 12 ч.
297.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 72.0 г

Ароматное варенье из клубники с упругими ягодами и густым сиропом. Простой классический способ, который поможет сохранить витамины и вкус лета.

Ингредиенты
  • Клубника 2 кг
  • Сахар 1.5 кг
  • Лимонный сок 1-2 ст.л.
Рецепт: Варенье из голубики
1 ч. 30 мин.
230.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 60.0 г

Варенье из голубики «пятиминутка» — это идеальная заготовка на зиму, которая сохраняет максимум витаминов и вкус лесных ягод. Благодаря быстрой варке в несколько этапов голубика остаётся целой, а сироп получается прозрачным и насыщенным.

Ингредиенты
  • Голубика 1 кг
  • Сахар 800 г
  • Вода 130 мл
Рецепт: Вишневое варенье без косточек
11 ч.
250.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 64.0 г

Вишнёвое варенье без косточек — это настоящий солнечный привет среди зимних холодов. Насыщенный рубиновый цвет и идеальный кисло-сладкий вкус делают этот десерт универсальным.

Ингредиенты
  • Вишня 1 кг
  • Сахар 750 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Рецепт: Абрикосовое варенье дольками
от 3 ч.
313.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 78.0 г

Приготовление заготовок на зиму — это всегда волнительный процесс, особенно когда речь идёт о солнце в банке. Предлагаем вам проверенный рецепт, который позволит сохранить целостность плодов. Такое абрикосовое варенье получается невероятно ароматным, а дольки остаются красивыми, прозрачными и упругими. Для создания этого шедевра вам понадобится минимум ингредиентов, но немного терпения, так как процесс приготовления растянут во времени для лучшего насыщения сиропом.

Ингредиенты
  • Абрикосы 2 кг
  • Сахар 1600 г
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Рецепт: Варенье из замороженных ягод
6 ч.
230.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.2 г
У: 58.0 г

Варенье из замороженных ягод — это густой, ароматный десерт с ярким летним вкусом, который можно готовить круглый год. Смородина, клубника, малина или вишня из морозилки дают насыщенный сок, а короткая двухэтапная варка делает заготовку плотной и вкусной.

Ингредиенты
  • Замороженные ягоды (черная смородина, малина или вишня) 300 г
  • Сахар 200 г
  • Сухая мята по желанию
Рецепт: Варенье из черной смородины
55 мин.
223.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 0.2 г
У: 55.0 г

Ароматное варенье из черной смородины получается густым, насыщенным и сохраняет яркий вкус свежих ягод. Благодаря удачному соотношению сахара и ягод оно отлично хранится всю зиму и подходит к чаю, блинам, сырникам, кашам и домашней выпечке.

Ингредиенты
  • Черная смородина 1.6 кг
  • Сахар 1.6 кг
  • Вода 180 мл