Рецепт приготовления «Оладьи без глютена и сахара»
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кефир 150 мл.
- Яйцо 3 шт.
- Кокосовая мука 25 гр.
- Псиллиум 8 гр.
- Подсластитель 10 гр.
- Оливковое масло 20 гр.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Миксер
- Полотенце
- Сковорода
- Лопатки
Оладьи – это отличный вариант завтрака. Правда, некоторые отказываются от них либо потому, что боятся испортить фигуру, либо из-за болезней, связанных с непереносимостью глютена. Этот безглютеновый вариант оладий на кефире, кокосовой муке и псиллиуме (шелухе подорожника) подойдет и тем, и другим.
Пошаговый рецепт
- Налейте в миску кефир, добавьте три яйца, размешайте миксером или венчиком.
- Добавьте кокосовую муку, псиллиум, подсластитель. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
- Добавьте соду, перемешайте.
- Налейте в сковороду на огне оливковое масло и выложите порции по половине столовой ложки.
- Обжарьте оладьи с двух сторон. Повторите со следующей порцией.
- Подавайте со сметаной.
Советы по приготовлению
Можете использовать любой порошок подсластителя, например, смесь эритрита и стевии, которая вдвое слаще сахара.
Псиллиум измельчите в кофемолке.
Аккуратно встряхивайте сковороду при жарке оладий, чтобы они не прилипли.
Переворачивать оладьи лучше двумя лопатками.
После того, как вы перевернете оладьи, жарьте их до готовности под крышкой – так они получатся пышнее.
Выкладывайте готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Смотрите также: Рецепты пп блюд
