Оладьи без глютена и сахара
Происхождение рецепта
Оладьи без глютена и сахара — это популярное блюдо, которое подходит для людей с непереносимостью глютена, а также тех, кто стремится сократить потребление сахара. Такие оладьи могут быть приготовлены из различных альтернативных мук, таких как миндальная, кокосовая или рисовая мука, а также могут содержать различные добавки, например, фрукты, овощи или специи.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кефир
- Яйцо
- Кокосовая мука
- Псиллиум
- Подсластитель
- Оливковое масло
Кухонные принадлежности
- Миски
- Миксер
- Полотенце
- Сковорода
- Лопатки
Оладьи – это отличный вариант завтрака. Правда, некоторые отказываются от них либо потому, что боятся испортить фигуру, либо из-за болезней, связанных с непереносимостью глютена. Этот безглютеновый вариант оладий на кефире, кокосовой муке и псиллиуме (шелухе подорожника) подойдет и тем, и другим.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налейте в миску кефир, добавьте три яйца, размешайте миксером или венчиком.
Шаг 2:
Добавьте кокосовую муку, псиллиум, подсластитель. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
Шаг 3:
Добавьте соду, перемешайте.
Шаг 4:
Налейте в сковороду на огне оливковое масло и выложите порции по половине столовой ложки.
Шаг 5:
Обжарьте оладьи с двух сторон. Повторите со следующей порцией.
Шаг 6:
Подавайте со сметаной.
Советы по приготовлению
Можете использовать любой порошок подсластителя, например, смесь эритрита и стевии, которая вдвое слаще сахара.
Псиллиум измельчите в кофемолке.
Аккуратно встряхивайте сковороду при жарке оладий, чтобы они не прилипли.
Переворачивать оладьи лучше двумя лопатками.
После того, как вы перевернете оладьи, жарьте их до готовности под крышкой – так они получатся пышнее.
Выкладывайте готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Смотрите также: Рецепты пп блюд
